Unhas poucas regras de etiqueta para comer con pauzinhos
Non importa onde lle pase a gozar de comida asiática no mundo, saber como comer cos palillos correctamente será útil.
Ter un pouco de coñecemento sobre a etiqueta de pauzinhos e os modales de mesa educada percorre un longo camiño ao gozar dun banquete ou comida en grupo en Asia.
Pegarás rápidamente: non hai necesidade de entrar en pánico ou sufrir pola vergonza de ser o único na mesa para pedir un garfo.
Os ins e fóra da comida con pauzinhos
Non te intimides polos paus! A mecánica de usar palitos do xeito correcto é simple; é só unha cuestión de practicar ata chegar a ser destorroso.
Unha vez que obteñas o xeito de comer cos palillos, podes atoparte esperando a próxima oportunidade de mellorar.
Usar chopsticks facilmente nos obriga a abrandar, elixir mordidas deliberadas e, finalmente, gozar dunha comida un pouco máis do que acabamos de "palpar" con culler ou garfo. Comer con pauzinhos pode ser unha forma máis lenta, saudable e máis consciente para gozar dunha comida.
A clave para comer cos pauzinhos é simplemente mover só o chopstick superior. A vara inferior está estacionada nos dedos mentres a vara superior - controlada polos seus dous primeiros dedos e polgares - móvese para apretar mordidas de comida. Manteña o bastón superior da mesma forma que tería un bolígrafo ou lapis.
Comer comida complicada con palillos
Os arroces e os palillos de palla parecen un desajuste.
Usar chopsticks para comer certas comidas ás veces parece inconveniente e impráctico, con todo, hai solucións cortesas. Unha culler en forma de cucharada ás veces acompaña os pratos que son difíciles de gozar cos palillos.
- A non ser que o arroz estea preparado, o comer con pauzinhos é tedioso. En Asia, é correcto levantar a tixela cara a cara e empuxar o arroz na boca. Comer así é aceptable en toda Asia - con excepción de Corea. Eles prefiren que os pratos se deixen sobre a mesa. Os palitos poden usarse xuntos para pegar o arroz do seu prato.
- A sopa e os fideos - con ruídos deliberados, mesmo - é aceptable en toda Asia. Tamén podes beber directamente da tixela sen usar unha culler.
- Use os seus pauzinhos para separar grandes anacos de comida. Non impártese un bocado grande de comida como forma de levala á boca. Falar comida non é boa etiqueta.
- Se non se proporcionan utensilios de servir nunha comida comuna ou familiar, xira os seus palillos para usar os extremos limpos cando transfire os alimentos de pratos comúns ao seu propio prato. Normalmente non terás que preocuparte de facelo.
- En China, grandes pezas de comida que non se poden separar (por exemplo, unha perna de pollo frito) deberían ser levantadas ao final con palitos e mordisqueadas; Evite usar as mans sobre a comida sempre que sexa posible. Existen algunhas excepcións. Comer coa man dereita é normal en Indonesia , Malaisia, India e algúns países.
Consello: A excepción do sashimi , a maioría dos tipos de sushi - especialmente o nigiri - son comidos cos dedos en lugar dos palillos. Só use palitos ao comer rodajas de peixe cru.
Etiqueta de chopstick básica
Agora que pode levar comida do seu prato á boca mediante o uso de pauzinhos, algunha etiqueta básica non permitirá que se vexa como un novato completo, ou peor, engadindo a alguén á mesa.
Regra n.º 1: Teña en conta que os palillos están comendo utensilios, igual que as culleres, coitelos e garfos. Nunca xogaría a batería na mesa con dúas culleres, apuntar a alguén cun garfo ou coitelo verticalmente nun bife.
O que non debes facer cos palillos
- Non fregues os palillos xuntos para eliminar estribos ou cordas de madeira.
- Non fagas clic nos teus xamóns no aire para practicar ou nun recipiente para facer ruídos.
- Non deixes que os pauzinhos estean parados verticalmente nunha tigela; isto simboliza a morte en moitas culturas asiáticas.
- Non teñas os pauzinhos na túa man con todos os cinco dedos envoltos coma se foses unha arma.
- Non empregue palillos para xestos mentres fala ou apunte a persoas ou pratos. Un erro común é usar pauzinhos para apuntar a un prato en particular que solicita ou recomenda. Non importa o delicioso prato, gesticulando cos pauzinhos mentres gritando cun bocado de comida é un falso paso .
- Non pase alimentos ás persoas cos seus palillos, o que se parece á práctica de pasar os ósos incinerados entre os seres queridos nos funerales. Realmente podería arruinar a cea de alguén evocando tristes recordos. En vez diso, coloque a peza de comida que pretende compartir directamente no prato da outra persoa.
- Non chupe a salsa nos extremos dos seus palillos. Esta regra aplícase especialmente cando se utilizan palitos desechables que poden ser branquear.
Consellos para a etiqueta avanzada do chopstick
Como é habitual, ao viaxar en Asia, os habitantes locais entenden que quizais non saiba todas as súas advertencias culturais. Normalmente, será perdonado por erros a menos que realmente cause unha perda de rostro .
Mire o que fan os outros e segue o seu liderado, especialmente nos banquetes formais ou cando visita a casa de alguén en Asia.
- Ao tomar un descanso, coloque os seus palillos nunha forma ordenada á dereita do seu prato, preferentemente coas puntas do descanso proporcionado. Intente non indicalos na dirección inmediata de ninguén. Coidado: poñer os pauzinhos na parte superior da tixela ou na placa indica que está rematado e que o persoal pode baterlo .
- Particularmente ao comer en Xapón , permita que os anciáns ou altos membros da mesa poidan levantar primeiro os seus palillos.
- Non percibirás os pratos por ingredientes específicos que sexan os teus favoritos. Isto aplícase ao mergullar a partir de cuncas comunitarias ou ao comer desde o seu propio prato. Só comer e gozar!
- Evita atravesar os pauzinhos nunha "X" - simboliza a morte nalgunhas culturas. Sempre mantelos mantidos en posición de comer ou ordenados, un ao lado, ao lado do seu prato. Poñer os seus palillos mentres esperas o seguinte prato ou non comer.
- Ao final da comida, coloque os palitos desechables de novo no envoltorio de papel e deixalos á dereita do seu prato.
- Os coreanos usan culleres para comer sopas e ás veces arroz. Sempre coloque os seus pauzinhos no lado dereito da súa cociña ao descansar sobre a mesa; o reverso realízase en ceas de memorial por seres queridos falecidos.
Unha simple regra de dedo para a etiqueta de pauzinhos é simplemente trata-los como faria unha garfo e coitelo. Aínda que son máis divertidos, eles están comendo utensilios; non fagas nada con elas que normalmente non farías con unha bifurcación (por exemplo, tocar a batería, xirar, apuntar, etc.)
Que chopsticks son os mellores?
Os palitos de madeira son menos esvaradios para os novatos que as versións de plástico ou metal, o que os fai un tanto máis sinxelos. Non obstante, hai un problema ao esvaecer as varas de madeira separadas por cada comida: a demanda de pauzinhos desbotables supera moito a capacidade de facelos de chatarra de madeira.
Non se deixe enganar pola simplicidade ou o tamaño pequeno: non todos os palillos desechables están feitos con madeira de chatarra. Estímase que 20 millóns de árbores maduras se rexistran cada ano só para abastecer a China con miles de millóns de palitos. Esa cifra non inclúe o resto do mundo.
O que é peor, moitos pauzinhos desbotables están fabricados con produtos químicos tóxicos (blanquegadores industriais para facelos bonitos) que poden liberar os alimentos.
Os pauzinhos de plástico e metal, aínda que un pouco máis esvaradios para usar, son opcións moito mellores para viaxar de forma máis responsable .