Sente-se en liña recta. Segue o seu servidor. Non xogues cos teus palillos.
Demostrando bos modales de mesa chinesa pénsase que trae saúde e boa fortuna. Por outra banda, romper certas regras pode reflectir mal nos teus pais: deberían terlles ensino mellor. Ademais, un faux pas mal entendido nun banquete podería dificultar a creación de novos negocios ou amizades. Non pretendas eses palillos son para tocar a batería.
Como de costume, a regra número uno para comprender os modales da táboa chinesa nun ambiente formal é simplemente relaxarse, observar e deixar que alguén que sabe máis vai á cabeza. Os teus anfitrións entenderán o teu nerviosismo. Probablemente fagan todo o posible para evitar a perda de rostro a todas as partes da mesa.
Banquetes chineses: The Setting
A cadeira que mira cara á entrada (ou ao leste, se é posible) é coñecida como o "asento do comando": o equivalente ao leste "o xefe da mesa". Sentar alí sen ser ofrecido é moi descarado. Este lugar adoita estar reservado para a persoa do estado máis alto determinado pola idade, a posición social, a ocupación, etc.
Ás veces, o convidado de honra (vostede!) Pódese pedir para sentarse neste lugar. Non abaixe o asento se se lle ofrece.
Nunha configuración formal, canto máis preto estean sentados á persoa de maior estatus, canto maior sexa o seu rango. Pero non cobiza moito a cadeira: a persoa máis altamente cualificada adoita esperarse para cubrir o cheque.
Comezando
O xefe da mesa establece o ritmo da comida. A menos que estean borracho, podes seguir cómodamente o seu liderado.
Permite que a persoa máis vella ou máis alta na mesa poida levantar os seus palillos antes de tocar o seu. Se es invitado de honra, outros á mañá poden estar esperando por ti comezar.
Sorprendentemente, normalmente non verás un bol común de arroz branco sobre a mesa . O arroz adoita servirse en cuncas individuais. Se queres arroz, pídelle ao seu servidor; outros probablemente fagan o mesmo. A palabra mandarín para o arroz soa como "mee".
Aínda que unha bebida pode axudarche a relaxarse, non esperes que come unha cervexa ou bebida antes de que comece, probablemente chegue coa comida. Sexa o que faga, non beba alcohol só. Polo menos esperar por un brindis formal para indicar que o beber comezou.
Boas costumbres chinesas
- Se fornece unha pano de pano, tire a esquina debaixo do prato para que quede na súa volta. Isto tamén o impide caer nun chan posiblemente sucio.
- Ao tomar un descanso, deixe os seus pauzinhos ao lado do seu prato ou bol. Use o descanso de chopstick se se fornece, en caso contrario, coloque os bastóns de forma ordenada (paralelo con fins incluso) na táboa. Deixar os seus pauzinhos na parte superior da tarxeta é precaria: é un sinal de que acabou de comer. Un servidor pode eliminar prematuramente o seu prato!
- Podes levantar a tixela ao nivel da boca e usar os pauzinhos para empurrar o arroz na boca. Facer isto é perfectamente aceptable.
- A diferenza de Occidente, escomezando pequenos ósos cara ao seu prato ou unha cunca baleira é aceptable. Facer isto é realmente preferible para eliminar-los da boca con mans ou pauzinhos.
- Se se invita a casa de alguén para unha comida de estilo familiar, os utensilios de servizo poden non estar presentes. Xire os seus pauzinhos ao mover comida de cuncas comúns ao seu propio prato. Por razóns sanitarias, non empregue os extremos que chegan á túa boca.
Bad Chinese Dining Etiquette
- Teña en conta que, aínda que os palillos son divertidos para as persoas que non creceron usando diariamente, están comendo utensilios . Podería xirar, tocar, tocar a batería, bater en conxunto ou sinalar algo co seu tenedor e coitelo na casa? Facer calquera destas cousas marca-lo como un afeccionado sen civilizacións.
- Non use os seus palillos para apuntar á comida ou para xestos no aire mentres fala. Este é un erro fácil de facer sen querer mentres complementa un prato en particular.
- Non deixes os teus palitos apuntando directamente a alguén que estea ao outro lado da mesa. Ángelos un pouco.
- Non faga clic nos seus pauzinhos para facer un ruído, utilícelos como baquetas, ou para mover calquera cousa que non sexa comida.
- Non chove a salsa ou os grans de arroz nos extremos dos seus pauzinhos, nin sequera ao final da comida.
- Non lanza e levan alimentos que son demasiado esvaradios para manipular. É aceptable que os alimentos impalas sexan un xeito de separalos do prato. Despois de romper a comida, tome as pezas máis pequenas como faría normalmente.
- Intente evitar manipular alimentos sempre que sexa posible. Levante grandes anacos de carne cos seus pauzinhos e mordiscos. Incluso os anacos enteiros de polo frito son xeralmente levantados con pauzinhos e logo mordiscados.
- Non cavar ou recoller o alimento cos seus palitos para atopar un bocado especial. Coma de forma uniforme.
Importante xantar chinés
Aínda que a maioría das infraccións das maneiras básicas da táboa chinesa serán perdoadas inmediatamente, estas tres regras poden facer a diferenza entre unha boa experiencia ou arruinando a comida de alguén.
Evita calquera vergoña potencial para ti ou para o teu servidor observando de cerca estes pequenos anacos importantes da etiqueta:
- Pasar un pedazo de comida a alguén cos seus pauzinhos -ou recibir comida arrebatándolo cos seus pauzinhos- é extremadamente tabú. O movemento recorda ás persoas dun rito funerario que implica pasar ósos queimados entre os seus seres queridos cos palillos. Se ten que pasar comida, coloque o recipiente na tarxeta e, a continuación, permita que o colle.
- Non deixe os seus palillos enganchados verticalmente nos alimentos. O visual parece moi parecido aos bastóns de incenso queimados nos templos, moitas veces como ofrendas aos antepasados falecidos. Os palitos tradicionais son usados como símbolo da morte.
- Os palitos de dentes adoitan subministrarse ao final dunha comida. Use a outra man para cubrir a boca mentres cavaba entre os dentes. A diferenza das outras regras, este non ten nada que ver coa morte; só impide un espectáculo bruto.
Etiqueta de bebida chinesa
En canto a comer, o beber faise comunmente e segue unha etiqueta solta .
Se se ordena a cervexa, recibirá un vaso que será cuberto con botellas comunitarias. A cervexa é frecuentemente vertida ao mesmo tempo que chega a comida. Ter unha bebida alcohólica antes de que chegue o alimento é inusual, con todo, pode ter té , auga ou zume antes de comer.
O alcohol xeralmente non debe consumirse só en contextos formais. Mire para ver se alguén máis bebe cando quere. Intente beber só despois dun brindis. Polo menos, levante o vaso a alguén próximo, faga contacto visual e diga bei bei que significa "vaso baleiro".
Podes enrolar a beber o baijiu, un espírito destilado ardente cun ABV entre 40-60 por cento. Ao tomar fotos de baijiu , generalmente espérase baleirar o vaso despois de cada torres. As lentes son pequenas, pero engádense rapidamente. Mantéñase e apreciar o paseo cultural.
O seu vaso probablemente será inmediatamente recargado despois de cada torres en preparación para o próximo. Boa sorte.
Comer cunha perezosa Susan
A Susan perezosa é unha superficie rotativa no centro da mesa, moitas veces de vidro, que os que están sentados poden xirar. Isto permite que os hóspedes alcancen todos os pratos nunha mesa redonda grande e non teñen que pasar moitas chapas ao redor. As mesas amuebladas cun perezoso Suzan engaden outra dimensión á experiencia.
Evite golpear ou transformar a Susan perezosa sempre que alguén se sirva dos pratos comúns. Tratar de adiviñar o momento de cando un prato virá aí é complicado, ¡non sexas tímido! Nunha mesa ocupada, ser demasiado pasiva pode significar non tentar probar ese delicioso prato que está fóra do alcance.
Se o momento malo prevalece e accidentalmente termínas loitando contra alguén polo control da Susan perezosa, comparte unha risita con eles, agarda o teu xiro.
Manter os pratos bos ou máis caros (por exemplo, a carne ou o peixe) máis preto de ti mesmo considérase groseiro. Permitirlles que circulen a mesa antes de xirar de volta ao seu propio prato.
Pagar o Bill
A parte menos favorita de todos. Pero agora é hora de xogar un pequeno xogo necesario que sexa importante: quen recollerá o cheque.
En última instancia, rexeitándose a permitir que o seu anfitrión pague por unha comida, por moito que sexa caro, é tremendamente groseiro. Facer isto insinúa que non poden pagar. Dito isto, debes argumentar polo menos dúas ou tres veces a oportunidade de pagar. Como se mencionou, é un pequeno xogo, un baile de cortesía. Non obstante, sempre dáme finalmente e amablemente aceptar a hospitalidade do teu anfitrión.
Ao non argumentar sobre o proxecto de lei insinúltase que o seu servidor debe algo. Agrégolles moitas veces despois de aceptar que van levar a factura.
Ao contrario de Occidente, o destinatario dunha comida non debe ofrecer axuda coa punta como cortesía. As propinas non son costume en Chinesa. Deixar a propina ás veces pode causar confusión ou vergonza. En restaurantes máis bonitos, xa se pode engadir un custo de servizo do 10%.
Se realmente, realmente queres regresar aos teus anfitrións, podes facelo nun momento posterior traendo un bo agasallo a próxima vez que os vexas.