Oktoberfest é o festival de cervexa máis coñecido de Alemaña, mesmo o mundo, pero está lonxe do único máis bierfesto . Os alemáns adoran a súa cervexa e Múnic é o sitio de varios grandes festivais de cervexa , como o Starkbierfest (forte festa de cervexa) entre o inverno ea primavera.
O " Oktoberfest de entrada ", os veciños sacaron a hibernación invernal con cervexas de forza hercúlea. Os starkbiers (cervexas fortes e escuras) son a bebida que se elixe nesta época máis fría.
O festival está vinculado aos monxes, o xaxún e o cambio das tempadas e celebrouse desde o século XVI.
Historia do Strong Beer Festival
Os irmáns Paulaner comezaron a elaborar o máis cruel, Salvator , no antigo proceso benedictino en 1651. Orixinalmente, estas cervexas pesadas foron elaboradas de forma tan forte para fortalecer aos monxes que os elaboraron e abstívose de comer durante os 40 días de Cuaresma. A malta e nutritiva cervexa coñeceuse como "pan líquido" ( Flüssiges Brot ) e axudou a manter a forza e os espíritos dos monxes.
Os gobernantes bávaros tomaron nota da nova cervexa e comezaron a tocar en forma cerimonial a principios dos anos 1700. En 1751, celebrouse o primeiro dos festivais de Starkbier . A celebración continuou crecendo cada vez con máis e máis cerveceros e ensopados reunidos en Múnic.
¿Que é Starkbier ?
Só se pode crear unha variedade de cervexas auga, malta, lúpulo e levadura. Seguindo as estritas pautas de reinheitsgebot ( lexislación alemá de pureza), un verdadeiro Starkbier envasa un golpe ao fígado e o estómago.
Cun contido mínimo de alcohol do 7%, tamén existe un alto grao de Stammwürze ou "herba orixinal", que se relaciona coa cantidade de sólidos na bebida. O salvador de Paulaner ten unha herba orixinal do 18,3 por cento, o que significa que un maís (un litro de vidro) contén 183 g de sólidos, aproximadamente equivalente a un terzo dun pan.
¡Non me estrañaría que os monxes estivesen tan grosos e alegres!
A cervexa Salvator de Paulaner aínda se fabrica hoxe con máis de 40 outros estribos en Baviera. Os puristas afirman que as únicas cervexas dignas do título están dentro da área metropolitana de Múnic. As cervecerías populares Löwenbräu, Augustiner e Hacker-Pschorr tamén son coñecidas polos seus Starkbiers , que só se fabrican en cantidades o suficientemente grandes como para satisfacer a tempada. As cervexas serven tradicionalmente nun stein de 1 litro, chamado keferloher . Para obter o teu recheo de starkbierzeit , proba o Animador de Hacker-Pschorr que ten un Stammwürze de 19 por cento e un contido de alcohol de 7,8 por cento.
Hoxe, a comida real está sobre a mesa e definitivamente debería participar. Primeiro de nada, porque é delicioso. En segundo lugar porque necesitarás aqueles carbohidratos non alcohólicos
Tarefas Populares populares :
▪ Salvator - Paulaner-Brauerei
▪ Trimphator - Löwenbräu / Spaten-Brauerei, Múnic
▪ Maximizador: Augustiner-Brauerei, Múnic
▪ Unimator - Unionsbräu Haidhausen, Múnic
▪ Delicator - Hofbräuhaus , Múnic
▪ Aviador - Airbräu, aeroporto de Múnich
▪ Spekulator - Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster
▪ Kulminator - EKU Actienbrauerei, Kulmbach
▪ Bambergator - Brauerei Fäßla, Bamberg
▪ Rhönator - Rother-Bräu, Rothenberg ob der Tauber
▪ Suficiente: Bürgerbräu Röhm & Söhne, Bad Reichenhall
▪ Honorador - Ingobräu, Ingolstadt
▪ Bavariator - Mülerbräu, Pfaffenhofen
Cando é Starkbierzeit ?
En 2018, a "quinta tempada" da forte tempada de cervexa é do 2 ao 25 de marzo .
Este festival de forte cervexa de cores é realizado despois de Karneval (tamén coñecido como Fasching ). O festival ten lugar durante a transición do inverno á primavera .
Os días hábiles, as salas de cervexa de Múnic están abertas de 14:00 a 23:00 e de 11:00 a 23:00 os fins de semana. O final da cervexa serve ás 10:30 p.m. diariamente.
Un preliminar ao evento é Derblecken , unha xoia cómica con políticos locais nos cabelos cruzados. A celebración comeza co toque dun Salvator Doppelbockkeg.
Onde está Starkbierzeit ?
As festividades de apertura baixan no Festsaal de Paulaner (salón de festas) en Nockherberg. Cada salón de cervexa e cervecería tamén albergan o seu propio starkbierfest . Espere ver tracht (traxes bávaros tradicionais) de lederhosen (pantalóns de coiro) e dirndls (vestido bávaro ) , cheas de cervexas e algúns felices asistentes ao festival.
Tome un asento na mesa con algúns alemáns reais e mostra o delicioso mundo das cervexas escuras.
Información para visitantes de Paulaner's Festsaal
- Dirección de Festividades de Paulaner : Hoch Strasse 77 81541, Múnich
- Instrucións: U-Bahn 1 para Kolumbusplatz ou U-Bahn 2 para Silberhornstrasse; Tramvia 25 a Ostfriedhof ou Tramvia 17 a Schwanseestrasse; Autobús liña 52 a Mariahilfplatz.
- Reservas: Pode reservar unha mesa por teléfono (089 4 59 91 30) ou na páxina de reserva de Paulaner.
- Custo: 12,90 € (entrada de 2 € máis 10,90 € por litro de Salvator, Helles, radler ou bebida libre de alcohol)
Outras localizacións para Starkbierfest
- Löwenbräukeller
- Augustiner Keller
- Forschungsbrauerei
E se perdes este festival, recorda que Alemaña ten grandes festivais de cervexa durante todo o ano .