10 curry indios populares para probar a través do país

Se ama a comida india, as posibilidades son de que probes algúns destes curry indios populares. Con todo, é probable que o gusto sexa bastante diferente na India, en comparación coas versións que serven restaurantes indios no oeste.

Queres saber máis sobre a comida india? Consulte esta guía alimentaria india por rexión . Cada rexión ten un tipo de cociña distinto. Sentirse aventurero? Intenta comer estilo indio coa túa man ! E, se queres ir a facer os pratos a continuación, faga clic na ligazón de cada título para ser levada a unha receita.

• 01 de 10

  Manteiga de polo

  Para ben ou para mal, Butter Chicken representa comida india en todo o mundo. Atoparás de xeito omnipresente o menú na maioría dos restaurantes indios, servido con pan naan esponjoso. Este prato de Punjabi laranxa brillante pode ser picante ou suave e ten unha salsa moi espesa e cremosa. Tamén é coñecido como Murg Makhani . Tres homes de Peshwar, que fuxiron a Delhi coas súas familias despois da partición de India de 1947, son acreditados por traer Butter Chicken ao mundo. Eles montaron un restaurante chamado Moti Mahal en Daryaganj en Antiga Delhi (si, aínda está aí), completo cun forno tradicional de tandoor de arxila no centro da mesma. O prato era tan popular que o resto, como din, é a historia.

• 02 de 10

  Pollo Tikka Masala

  Outro popular favorito de Punjabi, Chicken Tikka Masala consiste en anacos de pollo marinados que foron asados ​​(nun tandoor ) e despois engádense a unha grosa salsa cremosa. O resultado é un sabor moi bonito. A palabra " tikka " significa pezas ou bits.

• 03 de 10

  Goan Fish Curry

  Goan Fish Curry (ou Fish Curry Rice, como se chama frecuentemente) é un prato básico en Goa. É un dos curritos máis comúns e máis baratos do menú alí. O sabor é picante e picante, normalmente cunha doce base de coco. Disfruta-la nunha casita pola praia nunha das fermosas praias de Goa e lava a cervexa de King !

  • Se queres explorar a cociña Goan, consulta estes 10 mellores restaurantes en Goa para todos os orzamentos.

• 04 de 10

  Carne Vindaloo

  Outro típico curry Goan, vindaloo é un curry de estilo "ardiente e quente". Ideal para os amantes dos chiles, pero si non che gusta a comida picante definitivamente é mellor evitar. Goans adora comerlo con carne de porco, pero pode ter calquera outro tipo de carne nel. Un pouco de curiosidades: Vindaloo provén do vocábulo portugués "vin d'alho" ou viño de ajo. Referíase originalmente a un guiso de carne, xeralmente carne de porco, e foi feito con viño tinto.

• 05 de 10

  Channa (Chole) Masala

  Un curry vegetariano feito a base de garavanzos e tomate, Channa Masala (tamén chamada Chole Masala ) é bastante seca e picante. Ten un lixeiro sabor amargo. O prato é moi versátil e se come como unha comida principal, ou un snack ( chaat ). Proba como unha comida na rúa de Delhi . Como comida principal, é comido popularmente co pan frito de norteño indio chamado bhatura .

• 06 de 10

  Pollo Korma

  Este curry semi-picante pero rico do norte da India presenta carnes ou verduras que foron marinadas nunha mestura de iogur ou crema, e despois cociñados con salsa de leite de coco. Moitas veces, servirá doce, coa adición de jaggery (azucre non refinado). O prato vén tamén como un Navratan Korma vexetativo con nove tipos diferentes de verduras.

  • ¡Descanse nestes restaurantes indios de restauración en Delhi para unha comida deliciosa!

• 07 de 10

  Maacher Jhol

  Un curry de peixe bengalí lixeiro popular en Kolkata , Maacher Jhol adoita ter o aceite de mostaza como o ingrediente básico. É un prato sinxelo pero sabroso que se pode facer con diferentes tipos de peixes.

  • Proba nestes auténticos restaurantes bengalíes en Kolkata.

• 08 de 10

  Palak Paneer

  Se é vexetariano, Palak Paneer probablemente estará no seu radar. Este curry indio norte clásico vén cun gigante de espinaca puré ( palak ) e cubos de queixo cottage estilo indio ( paneer ). É unha das formas máis populares de comer paneer na India.

• 09 de 10

  Chicken Chettinad

  ¿Desexando un curry super picante? Non busque máis que as cociñas da rexión de Chettinad de Tamil Nadu no sur da India, onde se orixinou este curry realmente aromático e ardente. As especias son secas asadas con coco e despois se xuntan. Realmente espertará os teus padalitos! Se vai cara a Chettinad, The Bangala é o destino final da auténtica cociña Chettinad, con receitas familiares transmitidas a través das xeracións.

• 10 de 10

  Pollo Jalfrezi

  Se se crían noticias, Chicken Jalfrezi superou a xente como Chicken Tikka Masala para converterse nun dos mellores curry indios de Inglaterra. Ben, supostamente volve á época do dominio británico na India, aínda que a súa verdadeira orixe non foi confirmada. Segundo as historias moi difundidas, os cociñeiros elaboraron jalfrezi para que os británicos usasen a carne sobrante. No entanto, algúns din que pode ser rastreada en canto á era mogol na India. En esencia, o prato é un froito de carne marinada, tomate, pementón, cebola, chile e especias. Ten unha salsa espesa e un pouco seca. Jalfrezi é moitas veces feito tamén como un prato vegetariano.