Pratos frescos e sinxelos e antigo ambiente parisino
Unha cervexeira parisina que lle dá tradición a un bo nome, Gallopin presenta unha cociña francesa recientemente preparada e clásica nun impresionante escenario "Belle Epoque" do século XX. Os prezos son moderados tamén. Este restaurante francés de gama media é unha boa opción cando quere exercitar os seus músculos gourmet e expandir o seu padal - sen romper as carteiras.
O baixo:
Pros:
- Deliciosos pratos de brasserie francesa con toque moderno
- Excelente servizo e amabilidade
- A decoración da Belle Époque transporta a París perdida
Contras:
- Non particularmente amigable para vegetarianos
- Os menús fixos ofrecen poucas opcións
- Os que prefiren o bullicio poden atopar un ambiente demasiado tranquilo
Información esencial:
- Enderezo: 40, Rue Notre Dame des Victoires, 2 º arrondissement
- Metro / RER: Bourse (Liña 3) ou a 10 minutos a pé de Opéra (Liñas 3, 9; RER A)
- Teléfono: (+33) 142 364 538
- Rango de prezos: establece menús de 23 a 33,50 euros (aprox. $ 30- $ 43); á carta 14-70 euros (aprox. $ 18- $ 90)
- Horario: de luns a domingo, de 12:00 a 12:00 a. M
- Servizo de bebidas: lista completa de bares e viños dispoñibles
- Tarxetas de crédito: todas as principais tarxetas de crédito son aceptadas
Primeiras impresións:
Un amigo francés recomenda a Gallopin despois de que lle dixese que estaba a buscar unha excelente cociña francesa a un prezo razoábel e cun prezo razoable. Foi unha orde moi alta. E, por suposto, non estaba esperando ningún luxo, dada a súa promesa de que non sería demasiado difícil no meu orzamento.
Entón, imaxine a miña sorpresa cando entro en Gallopin desde a grisa grisa Place de la Bourse (Praza da Bolsa ), un pobo favorito dos banqueiros de investimento e atopei-me transportado a un encanto de París en torno a 1900.
Ler relacionado: Explore o veciño Grands Boulevards Neighborhood
A brasserie foi inaugurada en 1876 e posteriormente foi renovada para a Exposición Universal de 1900 que atraeu miles de visitantes internacionais á cidade.
Gallopin presenta unha gran barra de caoba, candelabros de latón e carrís, e, mellor que nada, algúns dos máis notables murales de vidreiras que sentei. Cos seus tons rosados e amarelos suaves, os murales lanzan unha luz cálida e soñadora sobre o comedor e abren a un frondoso xardín. Os espellos situados ao redor do grandioso comedor amplían o efecto. Esta é a cea atmosférica no seu mellor momento.
Ler Relacionados: A maioría dos restaurantes románticos de París
O menú
As delicias poderían parar alí, pero non o fixeron. Os propietarios Marie-Laure e Georges Alexandre e Chef Didier Piatek ofrecen ingredientes de mercado preparados recentemente en pratos tradicionais presentados de xeito elegante, engadindo só unha curiosidade dos favoritos eclécticos e modernos aos antigos.
Algúns exemplos:
- Rap confitados con tomillo, limón e tomate
- Carne de champaña chamada Châteaubriant con pemento e papas fritas
- Cordeiro asado con pesto e verduras provenzales
- Platos de mariscos frescos
As sobremesas, todas as deslumbrantes, inclúen a Belle Hélène (unha pera escalfada en salsa de chocolate quente) e brioche de tostado francés con salsa de caramelo de manteiga salada e xeado de vainilla.
Debido a que os ingredientes estacionais son favorecidos pola cociña, o menú cambia frecuentemente. Pode solicitar a carta, pero recomendo o menú fixo para unha primeira visita.
A 33,50 euros (aproximadamente $ 43), o menú completo inclúe un aperitivo, prato principal, sobremesa e medio botella de Mouton Cadet (vermello ou branco).
Os apetitos máis lixeiros poden optar por un aperitivo e prato principal ou un prato principal e sobremesa, tanto por 23 euros (aproximadamente $ 30).
A miña revisión completa:
Despois de ser amosado á nosa mesa por un servidor suave e irónico, moi amigable, comezamos a comida con kirs : un aperitivo clásico (bebida antes de cear) elaborado con viño branco e xarope de groselha negra.
Ler relacionado: Restaurante de París Vocab Vai ter
Sendo un amante de froitos do mar, elixín a terrina de salmón (preto dun pâté) cos ovos Mimosa como o meu primeiro curso. O salmón é delicadamente aderezado e funde no padal.
O prato principal, o mulato vermello con lasaña vexetal e o pesto provenzal, tamén era delicioso. O mullet, que está preto do pargo vermello, ten unha textura máis tostada e manteiga, e estaba moi fresco.
A lasaña, aínda que nada excepcional, era bastante sabrosa.
Os meus dous compañeiros, ardentes carnívoros, ambos revelados no foie gras tradicional e o filete de porco lacada con gratinado de pataca doce.
A Sweet Ending
Para a sobremesa, quedei na tradición e pedín a bourbon vanilla crème brulée. Non me decepcionou. A crème brulée viviu ata a súa forma ideal: crema mediana e firme a media altura baixo unha cortiza de azucre perfectamente caramelizada que se rompe como un cristal fino debaixo da culler.
Ler a característica relacionada: Mellores pastelerías en París
En definitiva, definitivamente diría que Gallopin vale a pena reservar unha noite (e un apetito cordial).
Visita o sitio web oficial
Nota: Aínda que sexa preciso no momento da publicación, os prezos e outros detalles deste restaurante están suxeitos a cambios en calquera momento.