Delhi é un lugar ideal para gozar das riquezas da cociña india do norte, caracterizada por curry cremosos e carne cocida nun tandoor (forno de arxila tradicional). Moitos destes iconos restaurantes indios de Delhi teñen historias fascinantes que se remontan ao tempo de The Partition.
Se a comida fina é o teu estilo, tamén tes que probar estes restaurantes Must-Try Indian Fine Dining en Delhi.
01 de 08
Teño diñeiro para salpicar? Bukhara ten unha serie de premios ao seu nome, incluíndo a ser votada como "Mellor restaurante indio no mundo" e "Mellor restaurante en Asia". Situado no hotel de luxo ITC Maurya Sheraton, este restaurante é coñecido polo seu ambiente rústico, cociña aberta, kebabs suculentos e pan naan masivo. O Dal Bukhara (lentellas negras cocidas á noite con tomates, xenxibre e allo) alcanzou un status lendario. Os amantes do kebab tamén apreciarán a Burrah Kabab e Murgh Malai Kebab . Espere pagar ao redor de 6.500 rupias para dúas persoas e asegúrate de reservar unha mesa con bastante antelación.
02 de 08
Perfecto para a novela, Veda é un restaurante que realmente chamará a atención. Os interiores foron creados por Rohit Bal, unha encantadora diseñadora de moda india, e todo chama e brilla. As velas, os espellos, as lámpadas e unha cúpula de vidro adornada son colocadas nun contexto de cortinas de veludo vermello intenso e ladrillos expostos. O menú presenta a cociña india cun toque contemporáneo, e hai un menú de degustación especial que ten pequenas porcións de unha selección de elementos. O restaurante tamén ten unha lista de viños impresionante. Espere pagar uns 1.800 rupias para dúas persoas.
03 de 08
Para unha vista panorámica de aves de 360 graos na cidade, cea no restaurante máis giratorio da India (e único no Delhi), de 240 pés de altura no piso 24. Poderás ver moitos monumentos como o Red Fort, Jama Masjid e Rashtrapati Bhavan. O restaurante leva 90 minutos para completar unha revolución, que é sobre a duración dunha comida tranquila. Tamén hai unha barra de estar no piso 25, pero permanece estacionaria. O menú céntrase na cociña india norte pero tamén ofrece chinés e continental. A comida está no lado máis caro por mor da singularidade do restaurante, cunha comida para dous custando ao redor de 2.500 rupias.
04 de 08
Moito antes de fundar Accent indio , o aclamado restaurante indio de cociña chinesa de recoñecido prestixio, Rohit Khattar abriu este restaurante no Broadway Hotel da súa familia para mostrar a súa ecléctica colección de artigos domésticos deseñados. Chor Bizarre ten como obxectivo capturar o espírito dos "mercados de ladróns" en todas as grandes cidades indias (e de feito, un ocorre preto do hotel todos os domingos). Definitivamente crea unha interesante experiencia gastronómica. Para dar a Delhi unha pausa de galiña manteiga omnipresente, o restaurante serve cociña da rexión do norte da Cachemira da India. Vaia aí fame e festa no Wazwan , que vén cunha variedade de pratos. O custo é de preto de 2.000 rupias por dous. Para realmente preparar o apetito, combine o xantar cunha xira guiada a través de Old Delhi.
05 de 08
Non hai dúbida de que escoitou falar de Butter Chicken . Despois de todo, está nos menús de restaurantes indios de todo o mundo. Non obstante, este restaurante acredítase que realmente inventou o prato! Moti Mahal foi creada en 1947 por tres homes de Peshwar, que fuxiron a Delhi logo de The Partition of India. Instalaron un tandoor no centro do restaurante e comezaron a provocar unha deliciosa cociña tandoori que a xente non podía aproveitar. O tempo parecía estar no restaurante, tan vello como a India independente. A súa decoración é claramente nostálgica e as paredes están revestidas de premios. Definitivamente sentirás que estás experimentando un fragmento da historia. Espere pagar ao redor de 1.000 rupias por dous.
06 de 08
Karim Hotel estableceuse na súa situación actual en 1913 e agora está na súa cuarta xeración de xestión. A área, preto de Jama Masjid en Old Delhi, ofrece unha visión fascinante dun lado da cidade que moitos visitantes non poden ver. O restaurante é sinxelo, pero serve de comida de baixo custo Mughlai, incluíndo un curry cerebral que manterá aos comensais aventureros felices. Outros poden preferir o Dil Bahaar Dopiaza Stew (carne de carneiro / cabra cocida en cebola con cuajada e especias), Dil Pasand Seekh Kebab (feita de carne picada picada / cabra picada ou Chicken Jahangiri curry). Unha comida para dous custará ao redor de 800 rupias. Só en efectivo.
07 de 08
Un dos restaurantes lendarios de Pandara Road, Gulati estivo na empresa desde 1959, cando comezou como un modesto dhaba ( eatery roadside). Aínda que a Pandara Road chegou a ser de luxo agora, no seu momento era un barrio descoñecido con casas do persoal gobernamental preto de India Gate. Gulati floreceu dando xantar aos traballadores da oficina, especialmente despois de que o propietario perfeccionase facendo que o galiña manteiga. O restaurante ten un xantar diario de almorzo cunha atractiva variedade de pratos. Tamén alberga festivales especiais de comida, como os festivales biryani e kebab. Os kebabs son moi recomendables e podes solicitar un prato de kebab para obter unha mestura de diferentes. Unha comida para dous custará ao redor de 1.200 rupias. Os vexetarianos, non hai que ter en conta que hai un restaurante Gulati, só para ver, ao lado.
08 de 08
Para algúns dos mellores channa (chole) bhatura en Delhi, dirixir a Kwality. Este restaurante afirma que o seu é mundialmente famoso. Foi o seu prato de sinatura desde 1947, e prepárano dun xeito tradicional durante a noite cunha mestura secreta de especias. Ao parecer, o propietario recibiu a receita dun cocinero de Rawalpindi, unha cidade na provincia de Punjab de Paquistán que era o orixinal "channa capital". Cando Kwality abriu en 1940, só se serviron xeados e batidos. Non obstante, o restaurante pronto expandiu o seu menú e expandiuse en toda a India. Unha comida para dous custará ao redor de 1.000 rupias.