Descubrir as delicias culinarias de Porto Rico é moitas veces unha das mellores sorpresas para os visitantes da illa. Despois de todo, espera as praias, os cócteles do ron e os resorts. Pero a comida? Ah, a comida terás que poñerche calor feliz en cada comida.
Por suposto, iso está en gran parte para os moitos chefs e restaurantes destacados que rodean as rúas e enchen os lobbies do hotel en toda a illa. Os famosos chefs compiten co mellor de Puerto Rico en restaurantes que van desde a clásica comida criolla puertorriqueña ata unha deliciosa cociña de fusión.
Non tes que viaxar lonxe para atopar unha sorprendente comida na illa. Pero ás veces merece a pena baixar do camiño batido para descubrir algo excepcional. Estes restaurantes restos poden esixir un pouco de esforzo para chegar, pero estará feliz de que realizou a viaxe.
01 de 07
La Casita Blanca
Avocado e carne de vaca na Casita Blanca. Foto © Zain Deane Este podería ser o segredo máis popular de San Juan, pero debo mencionalo de todos os xeitos. A Casita Branca non é fácil de chegar. Necesitarás un taxi ou un coche de aluguer para atopar o teu camiño ata o recuncho non descriptivo de Santurce onde reside o meu restaurante favorito de Porto Rico. A configuración rústica e o menú simple non parecen moito, pero nunca hei ter un prato de comida que non me gustou neste lugar; é unha comida tan auténtica como atoparás.
02 de 07
José Enrique
Este é un dos mellores restaurantes de Porto Rico, un dos xefes máis aclamados da illa (foi semifinalista para o Premio da Fundación James Beard de "Mellor Xefe do Sur", por primeira vez na historia, un chef puertorriqueño nomeado para o premio). Pero nin sequera atoparás un nome na porta da casa lisa da praza do Mercado de Santurce, onde Chef Enrique cociña as súas obras mestras.
03 de 07
La Cueva del Mar
Foto © Zain Deane. Loíza Street non é un camiño moi atractivo. Sempre ocupado, a arteria sinuosa a través de Condado e Illa Verde ten unha hodgepodge de tendas, postos de gasolina e diversos negocios. Pero Loíza experimentou algo de resurgimiento grazas a unha serie de restaurantes excelentes. E este restaurante de peixe está moi preto. O ambiente divertido, a casa de salsa picante e tacos de peixe saborosa atraen unha multitude leal e agradable.
04 de 07
El Livin
Situado no parque Luis Muñoz Rivera, o Livin parece unha casa arbórea en esteroides, pero a comodidade, os cócteles e as vibracións hipster de este lugar fan que sexa un complemento agradable e agradable a unha cea de comida relativamente estéril en Puerta de Terra.
05 de 07
Estudio de chef
É difícil escribir sobre un restaurante "escondido" nun dos hoteis máis coñecidos e máis recoñecidos en Porto Rico. Pero o Chef's Studio, no El San Juan Resort & Casino , é un restaurante dentro dun restaurante. Con sede só para oito persoas dentro da cociña principal do hotel, o Studio é onde a xefe Ana Parga atende aos seus hóspedes cunha atención persoal e un toque creativo. Esta experiencia está dispoñible só mediante reserva.
06 de 07
El Charro
Escondido no 402 da rúa San Agustín, o Charro é, ao meu xuízo, o mellor restaurante mexicano en Porto Rico. Quizais non sexa o máis bonito de barrios, pero as margaritas, os tacos e outras clásicas tarifas mexicanas compensan a mesma.
07 de 07
Abracadabra
Pancakes en Abracadabra. Foto © Zain Deane Máxica no medio de Santurce, este funky restaurante de estilo carnaval nun recuncho dunha rúa movida brinda un destacado brunch nun escenario fantástico. Aínda que non volvín ver unha produción no escenario, espero facelo a próxima vez que estea no barrio.