Doce! Maple Sugaring Getaways con nenos

Súas papilas gustarán estas escapatorias de familia

A transición do inverno á primavera é un delicioso tempo para estar en Nova Inglaterra e Canadá. Marzo e principios de abril compoñen a tempada de azucre de bordo, cando os cubos aparecen en árbores de arce e as cascas de azucre transforman a savia de bordo en xarope de bordo delicioso. É moi divertido para os nenos ver este proceso en acción, e sempre hai mostras gostosas para probar.

Maple Syrup Fun Facts

• Os nativos americanos ensinaban aos colonos europeos a forma de facer xarope de maple.
• Vivindo ata o seu símbolo de folla de arce, Canadá é de lonxe o maior produtor de xarope de bordo en América do Norte. Quebec é a potencia, con produción superior a 6,5 ​​millóns de galones.
• Nos Estados Unidos, Vermont produce máis xarope de bordo que calquera outro estado, con máis de medio millón de litros cada ano.
• Unha persoa que fai xarope de maple é chamada un picoteador.
• O edificio onde a savia está hervida para facer xarope chámase azucre.
• A plantación dun arbusto de arbustos é chamada de azucre.
• Unha árbore de arce debe ter uns 40 anos de idade e polo menos 8 centímetros de diámetro antes de tocar.
• Os árbores de bordo producen savia de arce, que é unha auga naturalmente doce e pegajosa que se recolle e máis tarde se ferva para converterse nun xarope máis espeso.
• Leva de 30 a 50 litros de savia para facer un galo de xarope de bordo, que á súa vez pode ser cocido para producir crema de maple, azucre de arce e azucre de azucre.
• O xarope de bordo distínguese segundo a cor e o sabor en catro notas de xarope de bordo. Da luz á escuridade son: Grade A Golden, Grade A Ámbar, Grade A Dark e Grade A Very Dark.
• Canto máis escuro é o xarope, máis forte é o seu sabor. O xarope producido a principios da tempada adoita ser máis lixeiro e máis sutil. Máis tarde na tempada, o xarope adoita ser máis escuro e máis robusto, pero todo o xarope de bordo prodúcese exactamente co mesmo proceso.

Asegúrese de orzamento para saborosos recordos que pode gozar durante todo o ano. Moitos establecementos tamén ofrecen paseos en trineo e vagóns, trineos de cans e outros divertidos de inverno.

• 01 de 09

  Vermont: Meca para Amantes de Maple Syrup

  Vermont é a meca do xarope de bordo, producindo moito máis xarope de bordo que calquera outro estado de Estados Unidos e alberga decenas de festas de bordo cada primavera. Use este mapa práctico para atopar unha casa de azucre onde pode ver o xarope feito.

  • Vermont Maple Open House Weekend
  • Celebración de MapleFest en Notch de contrabandistas
  • Vermont Maple Festival en St. Albans, VT

• 02 de 09

  Quebec: Cabanes à Sucre

  Mentres Vermont produce preto de 40 por cento de xarope de maple americano, Quebec sopra a auga fóra do auga, producindo máis de tres cuartos de xarope de bordo producido no mundo .

  • Barracas de azucre na cidade de Québec e os seus arredores
  • Barracas de azucre en e ao redor de Montreal
  • Barracas de azucre en toda a provincia de Quebec

• 03 de 09

  Maine: Sugaring Maple Season

  Non trocea no xarope de arce biz, Maine produciu preto de medio millón de galones de xarope de bordo nos últimos anos. A estación de esquí de Sunday River para a familia ten a súa propia casa de azucre onde se poden ver demostracións e degustar doces e xaropes.

  • Maine o domingo de arce

• 04 de 09

  Ontario: Maple Sugaring en toda a provincia

  Outro gran produtor de xarope de maple, Ontario ofrece numerosos festivais de maple en pequenas cidades de toda a provincia.

  • Festivais de xarope de bordo de Ontario

• 05 de 09

  New Hampshire: Maple Sugaring with Kids

  New Hampshire ten decenas de casas de azucre onde as familias poden visitar e ver o xarope de bordo feito.

  • New Hampshire Maple Weekend

• 06 de 09

  Massachusetts: Maple Sugaring Getaways

  Os Berkshires no oeste de Massachusetts son o centro da escena de bordo do estado. Aquí é onde atopar unha casa de azucre clásica ou, mellor aínda, unha cun restaurante.

  • Mes de Maple de Massachusetts
  • Maple Days en Old Sturbridge Village: observe como o azucre de arce foi feito no século XIX

• 07 de 09

  Nova York: Maple Sugaring Upstate

  Upstate New York é outro lugar onde as árbores de arce prosperan. Velaquí onde ir o azucre de arce nos Adirondacks.

  • Nova York Maple Weekends
  • Sugaring Demos en Cooperstown, cada domingo de marzo

• 08 de 09

  Connecticut: Sorteo de Maple Sugaring

  En Connecticut, a tempada de azucre de arce normalmente comeza en febreiro. Aquí é onde atopar as 30 casas de azucre abertas ao público .

• 09 de 09

  Ohio: Maple Sugaring

  Ohio é o cuarto maior dos 12 estados que producen azucre de arce. Máis de 900 familias de Ohio producen preto de 100.000 litros de xarope cada ano, pero a demanda supera con creces a oferta. Ademais, o estado alberga unha variedade de acontecementos de azucre de arce ao redor da estación azucarada, que dura desde principios de febreiro ata mediados de marzo.