A última lista das mellores boliñas do mundo

Tanto se ten un lugar suave para o spätzle alemán ou un desexo de kreplach xudía, é un feito de vida que as boliñas son un dos alimentos máis confortos do mundo. Estes bocados deshidratados de masa cocida aparecen na cultura culinaria de case todos os países e, como tal, a idea dunha persoa dun que constitúe unha boliña pode ser moi diferente á seguinte persoa.

As bolitas de mazá poden ser sinxelas ou recheas de bondadosa ou salgada. Poden ser cociñados ao vapor, cocidos, cocidos ou fritos, e ata a masa utilizada para facelos poden variar moito. O arroz ea fariña de trigo son quizais os ingredientes máis comúns, pero algúns países tamén usan a masa elaborada con derivados vexetais. Aquí tes unha ollada a algunhas das boliñas máis saborosas do planeta.

• 01 de 09

  Ravioli

  Unha grapa italiana que atopou favor en todo o mundo, o raviolo consta de dúas capas de masa de pasta recheas cun recheo salado e logo selado. Tradicionalmente, os raviolis son de forma cuadrada e chegan con queixo ricotta, espinaca e noz moscada. Hoxe é posible atopar un conxunto case ilimitado de recheos de raviolis, incluíndo diferentes combinacións de carne, queixo e verduras. Os raviolos adoitan servirse con salsa de pasta a base de tomate ou nun caldo groso.

• 02 de 09

  Pierogi

  En Europa do Leste (e particularmente en Polonia e Ucraína) , o tipo máis popular de boliñas é o pierogi. Os Pierogis están feitos con bolsas de media lúa de masa sen levadura, que están recheos antes de ser cociñados en auga fervendo. Os recheos pierogi tradicionais inclúen chucrut, puré de pataca, repolo e carne moída, aínda que restaurantes como Veselka en Nova York agora serven variedades gourmet, incluíndo rúcula e queixo de cabra.

• 03 de 09

  Modak

  Cando se trata de boliñas indias , hai un claro vencedor en termos de popularidade global: a sabrosa samosa. Non obstante, para aqueles con un dente doce, o modak menos coñecido é unha alternativa digna. Crafted cun arroz suave ou cuncha de trigo, os mods están cheos de coco ralado e jaggery (ou azucre de cana non refinado). Poden ser fritos ou cocidos e servidos con hot ghee, e tradicionalmente son feitos como ofrenda á divindade hindú Ganesha.

• 04 de 09

  Wonton

  O wonton é unha especialidade chinesa que implica a masa de fariña de trigo envolta nunha variedade de recheos salgados. Os wontons son tradicionalmente moldeados a man en varias formas, incluíndo parcelas redondas e sobres triangulares. Os recheos diferéncianse de rexións a rexións, que van dende camarón e porco picado ata polos de polo e verduras. Os wontons adoitan ser fervidos e desnatados en sopa, ou fritos e servidos con unha selección de salsas de salsa.

• 05 de 09

  Empanada

  Un pouco máis grande que outros boliñas, as empanadas orixináronse en España pero desde entón estendéronse a América Latina e alén . O verbo español empanar significa "envolver no pan", e esencialmente, as empanadas son panchos ou pastelería reenches con unha variedade de recheos antes de ser cocidos ou fritos. Os recheos diferéncianse xeograficamente: en Colombia, as empanadas son tradicionalmente recheas de patacas e carne; mentres Cabo Verde está especializado en atún picante.

• 06 de 09

  Manti

  Manti (ou mantu) atópanse en todo o Asia Central de Turquía a Chinesa. Grazas á súa popularidade xeneralizada, estas boliñas varían de rexión a rexión en termos de tamaño e forma. Os manti son cocidos ou cocidos e adoitan conter algún tipo de carne especiada, moitas veces cordeiro ou carne, pero ás veces máis cortes inusuais, incluíndo a carne de cabalo (unha grapa no Casaquistán). Na maioría dos países, os manti atópanse servidos nunha salsa de iogur e ajo.

• 07 de 09

  Xiaolongbao

  Tamén coñecido como boliñas de sopa, xiaolongbao é unha iguaria chinesa pensada para orixinarse nos arredores de Shanghai. Estes boliñas implican unha pel de harina envuelta en todo o recheo e pinchada na parte superior para crear un efecto rizado distintivo. Tradicionalmente, as albóndigas son cociñadas en cestas de bambú e cheas de carne de porco ou cangrexo. Tamén se inclúe a gelatina de carne, que despois funde ao vapor para crear un saboroso sopa de sopa.

• 08 de 09

  Papas rellenos

  Estas boliñas latinoamericanas difieren das outras nesta lista xa que están feitas con masa de pataca picada. A masa está moldeada nunha forma oblonga, recheada e mollada e profunda. Os recheos varían dependendo de onde estean feitos. No Perú, onde se orixinaron os boliñas, a carne picada, as aceitunas enteiras, os ovos duros e as especias son tradicionais. As papas rellenas adóitanse servir cunha salsa feita con pementos de ají.

• 09 de 09

  Gyoza

  Gyoza son unha interpretación xaponesa da jiaozi bola de masa chinesa. Os gyoza son de pel clara e poden ser fritos ou cocidos ao vapor. O método de cociña máis común é freírse, sen embargo, polo que a masa de bolinha se frite por un lado antes de ser cuberta con auga e cociñada ao vapor. Isto dá ao gyoza unha deliciosa textura crujiente, reforzada por unha salsa de soia e sazonado. O recheo máis popular mestura porco moído, repolo, xenxibre e allo.