A comida de Tour de Brasil

Debido á súa enorme e diversa poboación e longa historia de escravitude e inmigración, a cociña brasileira é unha ecléctica mestura de sabores e tradicións. Reflectindo unha mestura de influencias italianas, africanas, portuguesas e xaponesas, a comida típica de Brasil varía moito dependendo da rexión.

Empezando en Río de Xaneiro

Durante a súa estadía en Río de Xaneiro, probabelmente probou as opcións de comida máis populares da cidade (se non, proba estes mellores lugares para comer en Río ).

Feijoada é un dos pratos brasileiros máis típicos , o que normalmente goza de Cariocas os sábados e ás veces os mércores. Se queres comer como un local en Brasil, debes probar unha festa feijoada, preferentemente cun caipirinha mentres ves música en directo de samba. Arrozada na cultura afrobrasiliana durante a esclavitude en Brasil, este prato tradicional consiste en feixón branco cocido de carne, típicamente salchicha e porco seco, e servido con arroz branco, verdes de colza , farofa (manioc chan con herbas e pequenos anacos de carne seca ), rodajas de laranxa e bananas fritas.

Outra comida que non debes perder en Río de Xaneiro é xantar nunha churrascaria e a cidade ten algúns dos mellores establecementos do país. As churrascarias recomendadas inclúen a Porcão, o Palacio Churrascaria e o Fogo do Chāo.

Ademais de feijoada eo enorme xantar de churrascaria, Rio ofrece abundantes opcións de comida rápida en vendedores de comida na rúa e bares de zume.

Gústame internacional en São Paulo

São Paulo é a cidade máis grande do país e é considerada a mellor cidade para a alimentación en Brasil. A cultura alimentaria de São Paulo deriva en parte da súa enorme poboación inmigrante; a cidade ten a maior cantidade de italianos fóra de Italia e xaponeses fóra de Xapón, pero a cultura da cidade tamén foi fortemente influenciada pola súa poboación libanesa.

Aquí atoparás algunhas das mellores opcións de alimentos de gama alta do país, así como algúns dos máis saborosos alimentos de Brasil.

Calquera paseo de comida para o Brasil debería incluír unha comida no restaurante máis coñecido do país, a innovadora toma de ingredientes brasileiros de DOM Chef Alex Atala deu lugar a ser considerado un dos mellores restaurantes do mundo; No entanto, as reservas xeralmente deben realizarse meses antes.

Para obter un verdadeiro sabor da poboación diversa da cidade, probe os amados restaurantes italianos do barrio italiano de Bixiga, a cociña xaponesa que se ofrece en Liberdade e a cociña libanesa de gama alta en Arabia.

Pódese atopar un regalo para os sentidos nun dos mercados vibrantes da cidade, incluíndo o famoso Mercado Municipal ea enorme CEASA , dous dos mellores mercados alimentarios en Brasil .

Pode chegar a São Paulo por un curto percorrido ou viaxe de varios horas desde Río de Xaneiro.

Tradicións saudables en Bahia

O nordeste do Brasil presenta unha rica e saborosa cociña completamente diferente á de Río de Xaneiro e São Paulo, eo estado de Bahía é o mellor lugar para probar este alimento. Voar desde São Paulo ou Río a Salvador, a cidade máis vibrante do nordeste. Esta cidade costeira e a súa arquitectura colonial histórica proporcionan un fermoso escenario para este corazón da cultura afrobrasilá.

Aquí, as especias como a mestura de cilantro con dendê (aceite de palma) e leite de coco para crear a cociña tradicional desta rexión.

Mentres en Bahia, proba estes pratos típicos:

moqueca: peixe branco ou gambas nun cocido de leite de coco, cilantro, tomate e cebola, e dendê

vatapá: un guiso groso feito de pan, cámara, noces finas, leite de coco, herbas e dendê, servidos con arroz branco ou acarajé.

acarajé: un prato típico a miúdo servido como comida de rúa en Bahia, este prato está feito con buñuelos de guisantes de ollos negros servidos con gambas e unha pasta picante ou vatapá

Froita, froita, froita

Calquera viaxe a Brasil non estaría completa sen probar algunhas das centenas de variedades de froitas que se poden atopar alí. Moitos dos froitos proveñen do Amazonas; son transportados como polpa conxelada, polo tanto, serven como a base do zume.

Proba froitas frescas dos mercados ou experimenta coa enorme variedade de zumes ofrecidos nos bares de zume ubicuo. Os brasileiros adoran o zume de laranxa recén espremido, pero outros zumes populares inclúen piña con menta, laranxa con acerola, anacardo, zume de canela e mesturas de zume saudable chamadas "vitaminas". Para axudarche a navegar polas opcións, consulta a orde de zume en Brasil.