A dieta francesa e How The French Stay Thin

by Kelby Carr

Desvelando os misterios de por que os franceses son tan delgados

Os franceses comen alimentos ricos e beben moito viño. Entón, por que son tan delgados e aptos? ¿Cal é o segredo da paradoja francesa?

Aquí tes algunhas teorías sobre a por que funciona a dieta francesa.

Unha reverencia para a comida

En primeiro lugar, os franceses mantén a comida sagrada. Mentres isto soa inmediatamente como unha receita de ganancia de peso, non o é. Pénsao. En lugar de inhalar unha hamburguesa en dous minutos plana, gozan dos seus alimentos.

Eles saben. Entón, se a cea tarda tres horas? Os franceses teñen festas que poñerían á América un Día de Acción de Grazas por vergoña. A dieta francesa ten moi pouco que ver coa palabra "dieta".

Os estadounidenses continúan a dieta, pero a taxa de obesidade dos EE. UU. Continúa subindo. Isto ocorre porque os estadounidenses están aprendendo a odiar a comida cada vez máis, ao ver que é algo que non pode sufrir a través ou algo indulgente que realmente non debería sentirse ben. Basta lembrar de gozar cada mordida e fará o mundo da diferenza.

Leva-la lenta no canto de saír.

Para gozar da túa comida, debes enfocarte e darlle tempo. En Francia, a comida rápida e a retirada aínda non son a norma. Mentres os franceses están engadindo lentamente a retirada (chamada " emporter " en francés), o francés como cultura deixou de lado un tempo e un lugar para a comida. É moito máis afeito comer comida sentada nun café ou na casa, menos a présa.

Materias de tamaño

Unha das maiores diferenzas é o puro tamaño masivo das comidas en EE. UU. Os franceses poden comer comida que nunca cualificarían baixo a dieta de Weight Watchers, pero o tamaño das súas porcións é moito menor. Eles levan o seu tempo con cada mordida, polo que son capaces de darse conta de que están cheos logo de comer moito menos.

Típicos tamaños de porcións de restaurantes en América en particular son sorprendentemente inmensos.

TV francesa chora

Algúns desacordan, pero a televisión francesa non é xenial. Isto pode ser malo, por certo, pero ten aspectos positivos e contribúe ao misterio da dieta francesa. En América, tantas familias e tantos días xira en torno á TV. En Francia, a xente camiña no mercado e despois o panadeiro. É moito máis fácil saír e só facer algo alí en lugar de podre no sofá. E os franceses non teñen cea de TV; nin sequera teñen a televisión durante as horas sagradas das comidas.

Exercicio que é (ahem) divertido

O amor amor francés. Segundo unha enquisa realizada pola marca Durex de preservativos, os franceses teñen máis encontros sexuais anualmente que os estadounidenses. Cantas calorías quéima?

É fácil de estar activo

Os franceses non son preguiceiros polas pequenas cousas. Vostede ve a xente francesa levando as escaleiras en lugar de esperar ao ascensor. As pequenas cousas que os estadounidenses fan para facer a vida máis fácil engádense a un enorme déficit de actividade. As cidades francesas tamén están configuradas, polo que é fácil camiñar por todas partes, con moitos dos seus centros históricos peonilizados.

En América, os suburbios están cheos de centros comerciais, obrigando ás persoas a dirixir a cada parada.

De feito, os franceses adoitan comprarse nunha variedade de tendas (unha panadera para as mellores baguettes, unha carnicería para a carne, un mercado básico e quizais unha pastelería para sobremesas). Teñen grandes supermercados (como Carrefour), e eles dirixen a eles, moitas veces fóra da cidade, pero tamén van mercar na cidade, e moitas veces a diario.

Recibir fresco

Na dieta francesa, os ingredientes frescos, os produtos cultivados localmente e os ingredientes de calidade son a norma. Non é típico comer tantos alimentos procesados en Francia e hai unha aversión activa de alimentos moi procesados.

Americanización de Francia

Desafortunadamente, a dieta e cultura moi francesa que mantén o pobo en perfecto estado está lentamente erosionada pola invasión da cultura americana. Starbucks e McDonald's atópanse en moitas cidades grandes, pero a miúdo están en lugares escondidos.

O maior perdedor

O hit show, The Biggest Loser , probablemente trouxo máis atención ao problema da obesidade en EE. UU. Aínda que este programa nunca fixese unha soa mención da dieta francesa, os participantes no Biggest Loser foron ensinados algúns elementos clave: o control de porcións, o uso ingredientes frescos e actividade laboral nas súas dietas diarias.

A cociña francesa está clasificada pola UNESCO

E se dubides da importancia dos alimentos en Francia, a UNESCO fixo da gastronomía francesa un "costume social destinado a celebrar os momentos máis importantes nas vidas dos individuos e os grupos". A UNESCO puxo a comida gastronómica multidisciplinar en Francia cos seus ritos e presentación sobre a "lista mundial de patrimonio inmaterial" que inclúe o Festival do Día do Morto de México. Uniuse a outros 41 Patrimonio Mundial da UNESCO en Francia.