Comezar en Cours Saleya para facer compras, comer e cociñar en Niza
Nice é o ceo dos amantes dos alimentos
Niza, a segunda cidade francesa, é coñecida pola súa cultura alimentaria. E por que non? Coa froita, as verduras eo famoso aceite de oliva de Provenza, productores especializados de carne e coa colleita do mar no mercado local de peixe, Niza apenas puido ser un lugar espectacular para a comida.
Os mercados de Niza
O fabuloso e sedutor do Cours Saleya é un dos mellores atractivos de Niza.
Non é unha atracción turística, aínda que os visitantes convérteno nunha das súas primeiras paradas. Do mesmo xeito que o mercado de vexetais e froitas en Antibes , é un mercado de traballo axeitado, usado polos residentes e restaurantes locais. A mellor forma de velo é o teu paseo pola Cours Saleya.
O mercado de peixes é unha lección de peixes que non recoñeces. Está a poucos pasos do Cours Saleya ata a Praza Saint-Francois e está aberto de 6:00 a 13:00 a diario, excepto os luns.
Onde gozar de sabores locais
Non hai maior pracer que comer pratos locais preparados por xefes expertos e Niza ten moitos deles.
Proba o mercado nas Cours Saleya e as pequenas rúas da Vieille Ville (Cidade Vella) para socca (unha panqueca fina feita a partir de fariña de garavanzos e aceite de oliva, cocida e cocida no forno e aderezada con pementa negra, un pouco como un pancake ), pizza, pissaladière , pequenas farcis (deliciosas verduras rellenas de Provençal), saladada Niçoise, pan bagnat (salchichas frescas ou pan cheo de salchicha Nicoise), tourte aux blettes (tarta de chardina suiza, pasas e piñeiros noces) e beignets de fleurs de calabacines (fritos fritos en aceite de oliva con verduras como as calabacines).
Podes mercar estas especialidades en tendas ou probar os restaurantes locais.
Descubra restaurantes locais:
Comida de compras en Niza
Unha vez amostrada, nunca esquecido: o maket ao aire libre en Cours Saleya é un banquete para todos os sentidos. Vale a pena levantarse cedo antes de que os turistas chegan a ver como os lugareños compran e é a primeira parada para calquera amante de comida seria.
Pero Niza é unha verdadeira cidade alimentaria e hai moitas tendas para gozar tamén.
A produción de aceite de oliva é un negocio serio no Mediterráneo, algo que só me fixen completamente ao mirar as grandes tendas de aceite de oliva de Niza, aínda que quizais o 'emporium' sería un termo mellor para describir a natureza seria da empresa. A denominación de denominación (AOC) é aplicada ao aceite de oliva da mesma forma que os viños AOC, así como coidadosamente producidos e tan caros. E atoparás comparando a noz con notas de mazás. Si, podes falar sobre o aceite de oliva tal e como fas sobre o viño.
Aprende a cociñar
Se realmente desexa coñecer máis sobre cociña Niçois, reserve un día en Les Petits Farcis. O propietario da Cordon Bleu, Rosa Jackson, lévache a través do mercado de Cours Saleya e introduceche aos seus produtores favoritos, como Claude Aschani que fabrica aceite de oliva, pastas de oliva, vinagre e mel na súa granxa en Coaraze. É o tipo de coñecemento de información privilexiada que soña con adquirir. Compra, aprende a cociñar os seus ingredientes de volta no seu apartamento, entón comeza a comer os resultados. É divertido, informativo e relaxado. Información e reserva en Les Petits Farcis.
Bares de viños
Os bares de viños ofrecen a oportunidade de pedir aos sabios sommeliers sobre o viño e obter unha resposta sensata.
A diferenza das barras de viños do Reino Unido ou Estados Unidos, espérase comer tamén, aínda que o menú é menos formal que un restaurante normal. Estes dous son os meus favoritos:
- La Parte des Anges
Olivier Labarde é un sommelier que realmente coñece as súas cousas. Proba as recomendacións da súa lista de 600 papeis e mantén a sobriedade con pratos de charcutería ou queixo, confit de cordeiro e similares nesta pequena barra de viños.
Enderezo: 17 rue Gubernatis
Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 71 53
Aberto: lun-sáb. 10.30 a.m. a 23.00 h - Vinivore A pequena irmá de La Part des Anges, co mesmo coidado e atención á carta de viños de Olivier Labarde. Unha lista de viños de 400 potentes que inclúe os nomes máis importantes, a boa bebida e os viños orgánicos é a atracción aquí, as botellas que se almacenan nun gran rack de viños ao longo dunha parede. A comida é do tipo "home-cooking": charcutería , pollo asado, gratinado de patacas e similares.
Enderezo: 32 avenida da République
Tel .: 00 33 (0) 4 93 26 90 17
Aberto: luns a domingo. 9 am-7pm; Ven. 9 a.m. a 10:30 p.m., sábado. 7 p.m. a 10:30 p. M.
Onde estar en Niza
Consulte a nosa selección de hoteis en Niza .
E se estás en Niza ...
Fai o seu camiño cara a Antibes próximo polo mercado cotián cuberto de froitas e legumes (e os demais mercados antigos). Non se arrependerá e Antibes é unha fabulosa cidade costera para visitar con moitas atraccións .