A Linguaxe de Café au Lait, Espresso, Café Américain, Café Deca e máis
Os cafés franceses serven a algúns dos mellores café do mundo, pero cada un ten as nosas propias preferencias e unha barreira lingüística pode impedir que ordea o café correcto no menú. Se non pode ter cafeína, isto podería ser aínda máis crucial.
Descubra como pedir café en Francia, sexa un café au lait ou un café expreso. Aquí hai un resumo dos estilos de café básicos en Francia, así como os termos de café máis comúns.
O café francés bebe
Un café ( kaf-ay ) é unha pequena cunca de café negro forte sen nada engadido, pero é forte xa que se fabrica como un espresso. Se estivo en Francia por algún tempo, pode escoitar ás persoas que ordenen un pequeno café , un café sinxelo , un café noir , un pequeno noir , un café expreso ou non expreso . Ou o camareiro pode dicir unha desas expresións se el ou ela queren aclarar o que quere.
Un café serré (espresso kaf-ay) é un espresso máis forte.
Un café au lait (kaf-ay oh-lay) é un estilo de café francés que foi popularizado en Estados Unidos, xa que se serviu no Café du Monde de Nova Orleans. En Francia, esta é simplemente unha gran cunca de café expreso con leite ao vapor, e case sempre é marabilloso. Ás veces obterás o café servido no vaso, cun vaso de leite cocido ao vapor para verter como che guste.
Se queres máis café ou pediches por erro unha pequena cafetaría , debes pedir du lait, s'il vous plaît (debida, vexa play de voo) .
Convencións francesas: os franceses tomarán un café au lait no almorzo, pero non despois do xantar ou a cea cando sempre beber un café. A menos que lle pregunte específicamente, a cafetaría virá despois da sobremesa.
Os franceses adoitan tomar un croissant sinxelo e mergullalo no café no almorzo.
Outros termos para iso inclúen café crème ( ka-fay kremm ), ou só unha crema que vén con crema aínda que a crema é moi delgada.
Un café allongé (kaf-ay a-lon-jay) é un expreso diluído con auga.
Un café décafféiné ( kaf-ay day-kaf-ay-nay ) é o café descafeinado. Aínda terás que dicirlles que queres leite (crema) ou crema (crema) co teu café. Ás veces, acurtouse a un Déca
Un café noisette ( kaf-ay nwah-zett ) é un café expreso cun toque de crema nel. Chámase "noisette", francés para a avellana, por mor da cor rica e escura do café. Tamén podes pedir un moment noisette.
Un café Américain ( kaf-ay ah-may-ree-kan ) é un café filtrado, similar ao café tradicional estadounidense. Tamén se chama c afé filtré ( ( kaf-ay feel-tray)
Un café Léger ( kaf-ay lay-jay ) é un espresso con dobre cantidade de auga.
Un café glacé (kay-ay glas-ay) é un café xeado pero isto é raro atopar nos cafés franceses tradicionais.
Outros términos de café francés
Aquí hai outros termos que resultarán de utilidade ao solicitar café ou visitar unha cafetería francesa:
Sucre ( soo-kreh ) - azucre. As cafe s terán azucre sobre a mesa ou levarán dous azucres envasados cubos no plat co seu café. Dado que o café francés é forte, pode querer pedir máis, así que solicite Plus de sucre, se vous plaît , ploo duh soo-khruh, vexa play de voo ).
Convención francesa: os franceses adoitan levar o azucre cubo e mergúllano no vaso, agardan que oque co café e come.
Édulcorant - ( ay-doohl-co-ronn ) - edulcorante
Chocolat chaud - ( shoh-ko-lah show) - chocolate quente
Un thé (tay) - té negro
Un thé vert (tay verr) - té verde
Une tisane (tee-zan) , une infusion (an-phew-zee-on) - té de herbas
Onde beber o café
Existen certas convencións en Francia que debes seguir. Se tes présa ou queres unha bebida máis barata, beba o teu pequeno café no bar cos veciños que prefiren iso. Tamén teña en conta que o prezo dun café nunha táboa exterior pode ser máis; logo de todo, é probable que te deas sentir por moito tempo.
E, finalmente, unha palabra de precaución: Un café liégeois non é unha bebida, senón unha sobremesa: un helado de helado de café.
Máis sobre as tradicións alimentarias francesas
- Etiqueta de restaurante, cea e táboas en Francia
- Prato francés asqueroso para evitar a menos que sexas francés
- Historia de alimentos e restaurantes en Francia
- A súa Introdución á Comida e Cociña Francesa
Comida rexional en Francia
Editado por Mary Anne Evans