Convértete en Montreal Locavore e únete ao Movemento Slow Food
Slow Food Montreal Tips and Resources: Comer de forma fácil o local
Non moito tempo atrás, o produto fresco era, e para moitos aínda se considera un luxo custoso. Os meus consellos de comida lenta de Montreal, como pronto descubriremos, son un intento de rexeitar esa crenza. Comer alimentos de cultivo local como froitas, legumes e carne é unha opción de vida viable, mesmo cun orzamento axustado e especialmente nunha cidade como Montreal rodeada por unha considerable comunidade agrícola.
O truco está na estratexia.
E o acto de comprar e comer alimentos propios vai máis alá de só engadir verduras cultivadas en Quebec á factura de mercado.
Unha declaración política, unha elección ambiental, un pulgar cara á economía local, unha decisión consciente da saúde e, grazas á crecente popularidade das cestas de alimentos ecolóxicos e os mercados públicos, a comida local en Montreal, cando se fai ben, pode ser máis barato que comprar produtos. desde supermercados estándar.
01 de 04
Slow Food Montreal: froitas e verduras en tempada
O primeiro paso para comer en Montreal é descubrir o que crece na zona. Se segues as estacións, non só mellorará o teu gusto, tamén será máis barato.
Montreal e a maior parte da provincia de Quebec teñen a sorte de ter acceso a produtos frescos propios durante todo o ano, a pesar dos longos meses de inverno da rexión .
Consulte esta lista de froitas e verduras cultivadas en Quebec categorizadas pola dispoñibilidade estacional cando compras tendas de produtos alimenticios, manteña un ollo a produtores cultivados en Quebec e vexa como a súa factura de alimentos empeza a diminuír.
02 de 04
Mercados públicos de Montreal
Concedido, os mangos que viches no teu mercado favorito non eran exactamente locais.
Pero seguro, estes mercados públicos en Montreal ofrecen unha envexable selección de froitas e legumes estacionais procedentes de Quebec, produtos de arce ao redor da esquina, queixos de leite cru producidos a pouca distancia en coche da cidade e outros produtos perecedoiros e non perecedoiros fabricados en Quebec.
E mentres a selección, especialmente no mercado de Jean-Talon , é excepcional, os prezos poden variar e si, son extravagantes ás veces.
Como dicía anteriormente, o truco para aforrar cartos ao comprarse nestes mercados é comprar froitas e verduras durante a tempada e comprar a granel o máximo posible, facendo grandes lotes de alimentos que poden conxelarse.
Por exemplo: pago $ 5 por unha bolsa de monstro de 10 libras de caranguezas doces e multicolores durante todo o ano. Son tan doce, nin sequera necesito pelalos. En cambio, o que paga polo seu pequeno saco de laranxa no supermercado?
03 de 04
Cestas de alimentos orgánicos: Únete a un CSA
Unha das formas máis económicas de comer froitas orgánicas, legumes, carnes de gama alta, ovos e máis produtos cultivados localmente, todos frescos da granxa, é unirse a un grupo agrícola apoiado pola comunidade, máis coñecido como CSA. Pero unha palabra de advertencia: CSAs non son para todos. Descubra todo o que precisa saber sobre involucrarse e se a súa personalidade e estilo de vida ofrecen o axuste perfecto.
04 de 04
Cooperativas alimentarias
Xestionados pola comunidade para a comunidade, cooperativas de alimentos ou cooperativas de Montreal, máis coñecidas como "groupes d'achat" ou "achat collectif" en Quebec, permiten aos membros aforrar diñeiro en alimentos de calidade a través da compra dunha gran cantidade de mantimentos a Prezos a granel directamente dos agricultores, maioristas e / ou produtores locais.
A franxa de aforro de significativa a dramática e a produción, dependendo da cooperativa, adoita ser orgánica.