Comer local, comer mellor e gardar o seu diñeiro: comprar en tempada
Coñecer cando as froitas e legumes están en tempada en Quebec e no Greater Montreal Area poden marcar a diferenza entre apoiar aos agricultores locais, apoiar a economía local, comer máis saborosa e máis rica e máis nutritiva. É certo: o máis produtor cando cosechado, máis denso de nutrientes é - E aforrar diñeiro ao facelo fronte a ningún dos anteriores. O problema coa non sincronización con produtos estacionais é que o consumidor adoita acabar pagando máis por produtos que non son tan sabrosos nin nutritivos mentres que sen querer apoiar a viaxe pesada de contaminación asociada ao transporte de produtos menos maduros e máis caros fóra da tempada a partir de diferentes recunchos o globo, iso, sen garantía de que os agricultores estranxeiros sexan aínda pagados a un ritmo xusto e moito menos un salario digno.
Tamén é o primeiro e máis básico paso para comer a nivel local . Unha vez que saiba o que está na tempada, é máis fácil cazar produtos de boa fe que se producen en Quebec, especialmente nos mercados públicos de Montreal . E os prezos para os produtos locais na tempada son coñecidos por ser competitivos. E tamén ten un sabor mellor, xa que os agricultores poden coller os froitos do seu traballo ás veces pero horas antes de que esta colleita chegue ao mercado, asegurando que todo estea ben maduro, nutritivo e listo para comer, a diferenza da lámpada de allo seco que proveu a metade do mundo.
Fonte: Aliments d'Ici (Groupe de Recherche d'Intérêt Public de l'UQAM)
Froitas e verduras na tempada de cada tempada en Quebec e Montreal
- mazá
- cenoria
- col verde
- cogumelo
- cebola
- pataca
- pataca doce
- nabo
- rutabaga
Froitas e verduras en tempada en Quebec e Montreal: decembro
- mazá
- remolacha
- repolo, vermello
- repolo, verde
- cenoria
- celeriac
- Col chinesa
- endive
- allo
- Alcachofa de Xerusalén
- porro
- cogumelo
- cebola
- parsnip
- pataca
- rutabaga
- cabaza
- pataca doce
- nabo
Froitas e verduras en tempada en Quebec e Montreal: xaneiro
- mazá
- repolo, verde
- repolo, vermello
- cenoria
- endive
- cogumelo
- cebola
- parsnip
- pataca
- rutabaga
- cabaza
- pataca doce
- nabo
Froitas e verduras en tempada en Quebec e Montreal: febreiro e marzo
- mazá
- repolo, verde
- repolo, vermello
- cenoria
- endive
- cogumelo
- cebola
- parsnip
- pataca
- rutabaga
- pataca doce
- nabo
Froitas e verduras en tempada en Quebec e Montreal: abril
- mazá
- repolo, verde
- repolo, vermello
- cenoria
- pepino (invernadoiro, hidropônico)
- endive
- fiddleheads
- lechuga
- cogumelo
- cebola
- parsnip
- pataca
- rutabaga
- pataca doce
- nabo
Froitas e verduras en tempada en Quebec e Montreal: maio
- mazá
- espárragos
- repolo, verde
- repolo, vermello
- cenoria
- pepino (invernadoiro, hidropônico)
- endive
- fiddleheads
- belas
- lechuga
- cogumelo
- cebola
- parsnip
- pataca
- rabanete
- ruibarbo
- rutabaga
- pataca doce
- tomate (invernadoiro, hidropônico)
- nabo
Froitas e verduras en tempada en Quebec e Montreal: xuño
- mazá
- espárragos
- repolo, verde
- repolo, vermello
- cenoria
- achicoria
- Col chinesa
- pepino (invernadoiro, hidropônico)
- endive
- escarola
- fiddleheads
- belas
- lechuga
- cogumelo
- cebola
- perexil
- pataca
- rabanete
- ruibarbo
- rutabaga
- chalota
- espinaca
- amorodos
- pataca doce
- tarxeta suíza
- tomate (invernadoiro, hidropônico)
- nabo
- berro
Froitas e verduras na tempada: xullo
- mazá
- espárragos
- remolacha
- amoras
- blueberries
- brócolis
- repolo, verde
- repolo, vermello
- cantaloupe
- cenoria
- coliflor
- apio
- cereixas
- achicoria
- Col chinesa
- pepino
- pepino (invernadoiro, hidropônico)
- escarola
- fava beans
- belas
- allo
- grans verdes
- pementa quente
- kale
- porro
- lechuga
- cogumelo
- cebola
- perexil
- parsnip
- pementa
- picles
- pataca
- Radicchio
- rabanete
- framboesa
- rutabaga
- chalotas
- espinaca
- chícharos de neve
- amorodos
- pataca doce
- tarxeta suíza
- tomate
- tomate (invernadoiro, hidropônico)
- nabo
- berro
- abobrinha
Froitas e verduras na tempada: agosto
- mazá
- alcachofa
- espárragos
- remolacha
- amoras
- blueberries
- brócolis
- repolo, verde
- repolo, vermello
- cantaloupe
- cenoria
- coliflor
- celeriac
- apio
- cereixa
- achicoria
- Col chinesa
- millo
- pepino
- pepino (invernadoiro, hidropônico)
- berenxena
- escarola
- fava beans
- belas
- allo
- grans verdes
- cereixas molidas
- pementa quente
- kale
- porro
- lechuga
- cogumelo
- perexil
- pera
- pementa
- picles
- ameixa
- Radicchio
- rabanete
- framboesa
- chalotas
- chícharos de neve
- espinaca
- amorodos
- tarxeta suíza
- tomate
- tomate (invernadoiro, hidropônico)
- berro
- sandía
- abobrinha
Froitas e verduras en tempada en Quebec e Montreal: setembro
- mazá
- alcachofa
- espárragos
- remolacha
- amoras
- blueberries
- brócolis
- repolo, verde
- repolo, vermello
- cantaloupe
- cenoria
- cogumelo
- coliflor
- celeriac
- apio
- cereixa
- achicoria
- Col chinesa
- millo
- cranberries
- pepino
- pepino (invernadoiro, hidropônico)
- berenxena
- endive
- escarola
- fava beans
- belas
- allo
- grans verdes
- cereixas molidas
- pementa quente
- kale
- Alcachofa de Xerusalén
- porro
- lechuga
- cebola
- perexil
- parsnip
- pera
- pementa
- picles
- ameixa
- pataca
- cabaza
- Radicchio
- rabanete
- framboesa
- rutabaga
- chalotas
- espinaca
- chícharos de neve
- cabaza
- amorodos
- pataca doce
- tarxeta suíza
- tomate
- tomate (invernadoiro, hidropônico)
- nabo
- berro
- sandía
- abobrinha
Froitas e verduras en tempada en Quebec e Montreal: outubro
- mazá
- remolacha
- brócolis
- repolo, verde
- repolo, vermello
- cenoria
- coliflor
- apio
- celeriac
- achicoria
- Col chinesa
- millo
- cranberries
- pepino (invernadoiro, hidropônico)
- berenxena
- endive
- escarola
- belas
- allo
- cereixas molidas
- pementa quente
- Alcachofa de Xerusalén
- kale
- porro
- lechuga
- cogumelo
- cebola
- perexil
- parsnip
- pementa
- pataca
- cabaza
- rabanete
- rutabaga
- chalotas
- chícharos de neve
- espinaca
- cabaza
- pataca doce
- tarxeta suíza
- tomate
- tomate (invernadoiro, hidropônico)
- nabo
Froitas e verduras en tempada en Quebec e Montreal: novembro
- mazá
- remolacha
- brócolis
- repolo, verde
- repolo, vermello
- cenoria
- celeriac
- Col chinesa
- endive
- escarola
- allo
- Alcachofa de Xerusalén
- porro
- cogumelo
- cebola
- parsnip
- pataca
- rutabaga
- cabaza
- espinaca
- pataca doce
- tomate (invernadoiro, hidropônico)
- nabo