CSA Montreal Cestos de alimentos orgánicos: Pros e contras

Pros e contras da compra de cestas de alimentos orgánicos e unirse a un CSA en Montreal

CSA Montreal Organic Food Basket Pros: accesibilidade, sabor, creatividade e apoio á comunidade

De aforrar diñeiro no produto: a maior parte dos plans de cestas de froitas e vexetais varían de aproximadamente $ 15 a $ 25 por semana para unha ou dúas persoas a $ 40 por semana para unha familia, para apoiar a economía local, así como dar unha maior cantidade de diñeiro ao Os propios agricultores en vez de intermediarios, os profesionais da compra de cestas de comida orgánica son tan abundantes como a sorprendente selección, calidade e cantidade de produtos que recibirá cada semana cando participa na agricultura comunitaria (CSA).

Exemplos do que podes atopar nunha cesta semanal de alimentos ecolóxicos suxiren entre 8 e 15 froitas e verduras diferentes nunha cesta dada, dependendo da época do ano e do tamaño da cesta. Os cociñeiros creadores adoran as opcións de menú que a variedade ofrécelos xa que pode ser difícil comprar todos os elementos orgánicos dunha canastra nunha supermercado ou mercado polo mesmo prezo. Incluso a produción de supermercados non orgánicos pode custar máis que os consumidores de negocios puntuación con CSAs.

E ademais de coñecer ás persoas que cultivan a súa comida, que son unhas pratas, as granxas orgánicas que venden as cestas de comida en Montreal pretenden protexer a calidade dos alimentos no chan, evitando pesticidas sintéticos e fertilizantes, herbicidas, antibióticos, hormonas de crecemento e sementes xeneticamente modificadas. .

CSA Montreal Cesta de alimentos orgánicos Contras: práctica, elección predeterminada por facendas, suma total e risco

Ademais dalgunhas excepcións, especialmente os agricultores de carne , as facendas de CSA xeralmente adhírense a estritas horarios semanais con drop-offs en determinados lugares de barrio.

Polo tanto, se o seu horario é tan imprevisible como un asistente de voo, pode que teña dificultade para obter a cesta precompilada.

Algunhas granxas insisten nun estreito programa de recollida xunto cunha política de reembolso non se recolle nun momento específico. Non obstante, outros son máis flexibles e fan arranxos alternativos para adaptarse aos horarios dos clientes (como as explotacións agrícolas especializadas en carne), así que verifique se a política de distribución dunha granja de CSA ten en conta a programación, localizacións e reembolsos antes de rexistrarse.

Outro tema é a variedade de produtos estacionais: os contidos do matrimonio varían de semana a semana, o que supón unha vantaxe nas mentes de moitos porque a comida na tempada normalmente é máis económica (e os produtos da tempada só che gustan).

Pero algunhas persoas se irritan que non escoller exactamente o tipo de froitas e legumes e canto de cada un están nas súas cestas, especialmente cando a cociña non é o seu forte. Non todo o mundo sabe (ou quere saber) que facer con aquela alcachofa de Xerusalén ou aqueles dous bushels de chardina suíza que, como resultado, terminarán podrecéndose na parte traseira do frigorífico.

Tamén hai un elemento de risco no que está a mercar unha parte dunha futura colleita. Xeralmente, os socios pagan unha cantidade anual de bonos antes da tempada de colleita e que abrangue dende uns poucos meses ata un ano completo de produtos frescos semanales. Se a tempada de crecemento é abençoada por un clima perfecto para a imaxe, beneficiarás do excedente do mesmo xeito que verás un factor de contracción na túa cesta se as súas neves en xullo.

Teña en conta que o risco de acabar con vexetais non suficientes é mínimo grazas á biodiversidade inherente ao cultivo de CSA en Quebec. Os agricultores de CSA adoitan cultivar moitos tipos de verduras.

Entón digamos que o millo tivo un ano malo, pero os tomates marcharon ben.

Os agricultores compensan o mellor posible agregando máis tomates ás cestas, cubrindo así o millo perdido. Outros agricultores poden cambiar os seus compañeiros. Por exemplo, se a Facenda A non puido cultivar tomates nunha época determinada pero estoupou con verde e aínda a Granxa B ten unha gran tempada de tomate, entón a Facenda A pode intercambiar algúns greens para algúns tomates da Granxa B. Pero cada granxa é diferente. Pregunta ao CSA que estás a pensar en unir as estratexias que usan para minimizar o impacto dunha tempada de colleita incorrecta.

E, por suposto, ter que pagar por todos os seus legumes dunha soa vez non sempre é posible para algúns, aínda que se garda diñeiro a longo prazo.

A continuación: descubrir cales facendas CSA venden cestas de alimentos no seu veciñanza