Michelin Stars / Chicago Bib Gourmands para a guía 2016

Sexta edición destacados Os mellores restaurantes en Windy City

Non se fixeron moitos cambios para a Guía Michelin de Chicago de 2016, que anunciou oficialmente os restaurantes que gañan estrelas o martes 27 de outubro. Acadia , baseada no South Loop, que serve a cociña estadounidense contemporánea inspirada nos Maine costeros, obtivo unha estrela adicional e O maior éxito do ano, o Paracaídas , converteuse na lista no seu primeiro ano de actividade. Dusek's (Board & Beer) , un gastropub altamente creativo e descendente en Pilsen, tamén obtivo unha estrela por primeira vez.

Todo o resto segue sendo o mesmo.

Aquí están os destinatarios da estrela:

TRES ESTRELLAS

Alinea : Como describes mellor un restaurante que trasciende unha experiencia media de comida fina? Do xenio a Deus, o equipo de Alinea oíu todo e practicamente arrancou todo premio de prestixio coñecido pola humanidade por mor das súas habilidades. Propiedade do chef Grant Achatz e do emprendedor Nick Kokonas , os pratos do restaurante baseado en Lincoln Park están deseñados para incentivar os comensais a reflexionar máis sobre o que están consumindo.

Graza : ex Charlie Trotter e Grant Achatz O protexido Curtis Duffy entrou no seu propio país con este progresivo americano experiencia gastronómica situada no elegante barrio de West Loop de Chicago. Centrándose na importancia das herbas e estacionalidade , Grace ofrece dous menús de degustación: Flora, que se centra nas verduras; e Fauna, que destaca o marisco ea carne. Obtivo tres estrelas Michelin , un premio James Beard e eloxios adicionais.

DOS ESTRELLAS

Acadia : Situado no South Loop, Acadia está a só cinco minutos en coche do Hilton Chicago . O propietario Ryan McCaskey foi un chef moi cumpridor antes de dar a coñecer o seu estilo de boutique de alta calidade nunha parte industrial da cidade. Acadia está especializada na tarifa estacional de Nova Inglaterra, con un forte énfasis en Maine, o terreo forte de McCaskey.

Isto significa, por suposto, atoparás unha boa parte dos mariscos no menú.

42 gramos : ¿Quen pensaría que un restaurante deste calibre atoparíase fóra do centro da cidade? Pero construír algo xenial e chegará a xente, mesmo cando está no barrio de Far North Side de Uptown. O xefe / propietario Jake Bickelhaupt ten un currículum que inclúe a Alién , o restaurante de Charlie Trotter e Schwa , eo seu menú reflicte alegremente o seu tempo en esas cociñas.

Dezaseis : Dezaseis (nomeado así porque está no piso 16) é un bo restaurante de comidas que serve almorzo, xantar e cea con servizo de mantel branco e prezos para combinar.

UNHA ESTRELLA

Merlo

Boka

Dusek's (Board & Beer)

EL Ideas

Elizabeth

Everest

Goosefoot

Longman e Eagle

NAHA

Charca do Norte

Paracaídas

Schwa

Sepia

Spiaggia

Topolobampo

Tru

Aqueles que buscan valor, aínda que a calidade á hora de cear debe mirar para a Bib Gourmand da Guía Michelin de Chicago 2016. Aínda que a maioría da xente busque aqueles restaurantes importantes con estrelas Michelin para ocasións especiais, os establecementos gastronómicos adscritos a Bib Gourmands son igualmente importantes.

Estas son as comidas cotiás de Chicago favorecidas polos estimados e anónimos alimentos de Michelin, eo que os distingue dos restaurantes estrela é que pode obter dous cursos e un vaso de viño ou sobremesa por US $ 40 ou menos (impostos e gratuitos non incluídos).

Para a edición de 2016, 10 novos participantes foron engadidos á lista (ver *). Eles representan diferentes barrios, cociña e moito máis, pero o factor máis importante é que todos son moi bos. Ver toda a lista de Gourmands de Chicago Bib a continuación.

Cangrexo irritado (O) *	Andersonville, Edgewater e Uptown
Arami	Bucktown e Wicker Park
A10	Chinatown & South
Au Cheval	West Loop
Avec	West Loop
Balena	Lincoln Park e Cidade Vella
Beatrix	Río Norte
bellyQ	West Loop
Barriga do ventre	Bucktown e Wicker Park
Casa Bohemia *	Río Norte
Carriage House (pronto será CH Bar + Provisions)	Bucktown e Wicker Park
Cadro de Ceres	Lakeview e Wrigleyville
Chilam Balam	Lakeview e Wrigleyville
Condado de Barbeque	Pilsen, University Village e Bridgeport
Comiño	Bucktown e Wicker Park
Dawson (The)	Bucktown e Wicker Park
DeCOLORES	Pilsen, University Village e Bridgeport
Ducha de pombas *	Bucktown e Wicker Park
Duck Inn (The) *	Pilsen, University Village e Bridgeport
Arroz gordo	Humboldt Park e Logan Square
Frontera Grill	Río Norte
Barra dorada	Río Norte
A rapaza ea cabra	West Loop
Cebra verde	Bucktown e Wicker Park
GT Fish & Oyster	Río Norte
Han 202	Pilsen, University Village e Bridgeport
Herb	Andersonville, Edgewater e Uptown
Hopleaf	Andersonville, Edgewater e Uptown
Jaipur	West Loop
Jam	Humboldt Park e Logan Square
Jin tailandés	Andersonville, Edgewater e Uptown
Kai Zan	Humboldt Park e Logan Square
Lao Sze Chuan	Chinatown & South
A cociña sur de Luella *	Andersonville, Edgewater e Uptown
Lula Cafe	Humboldt Park e Logan Square
Mana Food Bar	Bucktown e Wicker Park
Barra de Licor de Maude	West Loop
mfk. *	Lincoln Park e Cidade Vella
MingHin *	Chinatown & South
Mott St.	Bucktown e Wicker Park
Nana	Pilsen, University Village e Bridgeport
Publican (The)	West Loop
Pump Room	Gold Coast
Porco vermello (o)	Streeterville
Riccardo Trattoria	Lincoln Park e Cidade Vella
Sabri Nihari *	Andersonville, Edgewater e Uptown
Tartaruga Slurping	Río Norte
Smoque BBQ	Humboldt Park e Logan Square
Sol de México	Humboldt Park e Logan Square
Spacca Napoli	Andersonville, Edgewater e Uptown
Sushi Dokku	West Loop
Mesa, burro e pau	Humboldt Park e Logan Square
TAC rápido	Lakeview e Wrigleyville
DOUS	Bucktown e Wicker Park
Club de cea sen título	Río Norte
Vía Lima *	Lakeview e Wrigleyville
Madeira	Lakeview e Wrigleyville
Yusho *	Humboldt Park e Logan Square