"O 80% do menú nun restaurante chinés nos Estados Unidos non é comida chinesa auténtica que atoparás en Chinesa", di a nosa Food Planet Guide de Chicago, Hannah. "Hoxe imos probar o outro 20%".
E, rapaz, comemos no Food Food de Chicago Food Planet. Comezamos ao bordo da multitude a unha mesa reservada con dim sum en Triple Crown, un dos restaurantes máis populares ao bordo de Chinatown.
A suma dim sumouse á nosa mesa en pequenos carros e logo unha enorme pila de pratos colócanse no suan perezoso rotativo. Aprendemos que a persoa que está á nosa dereita debía derramar o té e esa dim sum orixinouse en casas de té, onde os propietarios colocaban cestas de boliñas a vapor sobre as teteras ao vapor. Pronto, a dim sum converteuse nunha das tradicións máis deliciosas de China.
A continuación, visitamos a panadería Chiu Quon para probar os pastelitos de lúa, un dente tradicionalmente comido durante o Festival de mediados do outono. Isto era un pouco inusual para o padal americano e parece ser o prato menos favorecido na xira.
Mentres camiñamos, Hannah díxonos sobre a diferenza entre Chinatown "vello" e "novo", xa que Chinatown expandiuse máis aló das súas fronteiras tradicionais, estendéndose a media milla. Hannah destaca que o Chinatown de Chicago é un dos máis antigos do país porque os inmigrantes chineses comezaron na costa oeste e mudáronse cara ao leste, facendo que o Chinatown de Chicago sexa máis antigo que o de Chinatown de Nova York.
Visitamos tamén un pequeno templo budista escondido nun escaparate descoñecido. O barrio está cheo de fermosa arquitectura, incluíndo a porta xigante que entra no Chinatown e un gran grupo de estatuas do zodíaco chinés.
As nosas próximas dúas paradas foron dous restaurantes asociados ao grupo de restaurantes chineses de Laos de Tony Hu.
Tony Hu é coñecido extraoficialmente como o "alcalde de Chinatown" por mor da súa gran cantidade de restaurantes na zona. Cada un dos restaurantes é chamado "Lao" que significa "vello", seguido dunha rexión de Chinesa. Por exemplo, visitamos Lao Sze Chuan onde intentamos unha auténtica tarifa de Szechuan, incluída a berinjela picante e entorpecente de boca. En Lao Beijing probamos o alimento máis famoso da cidade, o pato de Pekín servido en envolturas de arroz tenras e salsa de ameixa. Finalizamos a xira de Saint Anna Bakery con algunhas tortitas portuguesas.
Este é o terceiro xira Chicago Food Planet que tomou e, ao meu xuízo, o mellor. A xira dá unha mirada en profundidade a un barrio intrigante e a comida é absolutamente deliciosa, sen ser demasiado inusual para aqueles que son comedores esquisitos.
O que necesitas saber:
Os boletos poden adquirirse aquí
P ricing: $ 55 para adultos e $ 35 para adolescentes e nenos
Duración do tour : 3-5 a 4 horas (a nosa pasou máis preto de 4 horas así que pensa gastar un pouco máis que 3,5)
Cantidade de comida: moita comida, pero sen bebidas alcohólicas. Nesta xira, ninguén vai con fame e pode querer só unha cea lixeira.
Distancia: 1,3 millas