Pig Out en Algunhas das mellores xuntas de churrasco de Chicago

Aínda que a churrasqueira é máis que unha necesidade de verán, a persoa media ignora a esclavización dunha parrilla quente nun clima de máis de 90 graos.

En Chicago, unha serie de pratos con foco en BBQ saborear a idea de fumar e asar carnes todo o día, todos os días. E para unha experiencia plena onde tamén chegue a tomar o ambiente, reunimos varios restaurantes para a mellor barbacoa de Chicago.

• 01 de 08

  Chicago q

  Moita máis atractiva que as súas contrapartes locais, Chicago é parcialmente propiedade de un dos principais investimentos no restaurante de Chef Art Smith, que agora se atopa bloqueado polo restaurante Fifty-Two. O ambiente en Chicago é de luxo, servindo unha clientela principalmente comercial, e todas as salsas e froitas son feitas na casa. A pata cortada de Kobe (na foto) é un dos pratos da firma do restaurante. Tamén hai varias opcións de voo de whisky para complementar o "q". Escolle entre o único barril e o pequeno lote (tres cada un) a unha "gran degustación" de nove borbóns da carteira do restaurante (os prezos varían entre $ 18- $ 75). Os comensais tamén poden comprar as salsas para intentar recrear a maxia na casa. 1160 N. Dearborn St., 312-642-1160

• 02 de 08

  Lareira Inn

  A unha cuadra lonxe da icónica Second City, vive un dos restaurantes máis antigos de BBQ da cidade. A lareira Inn é moi orientada ao deporte, atendendo a unha multitude que verá todo o que hai nas pantallas múltiples e superiores. Tamén chegan as costas para o bebé e un espazoso patio ao aire libre, que duplica o espazo cando está aberto durante os meses máis cálidos. 1448 N. Wells St., 312-664-5264

• 03 de 08

  Carnes fumadas da rúa verde

  As carnes fumadas son o foco neste restaurante informal e moderno do equipo detrás de Gilt Bar , Liquid Bar de Maude e Au Cheval, entre outros. A Carnes fumadas da rúa verde está especializada en pexego, costelas de porco, carne de porco e un menú de cócteles artesanais. Na planta baixa atópase a High Five Ramen , unha das mellores barras de soto da cidade . 112 N. Green St., 312-754-0431

• 04 de 08

  Honey 1 BBQ

  Este favorito de culto non perdeu un ritmo desde que se trasladou desde o lado norte ata o barrio de South Side de Bronzeville en 2015. Honey 1 BBQ está especializada en costelas afumadas, pollo afumado, carne de porco tostada, consellos de costela e enlaces quentes cocidos baixo e máis lento fume de madeira. A salsa BBQ de Honey 1 faise na casa. 746 E. 43rd St., 773-285-9455

• 05 de 08

  Lillie's Q

  As salsas premiadas e a churrasqueira axudaron a colocar este destino dirixido por chef. Lillie's Q tamén desenvolveu un fiel seguimento pola súa extensa selección bourbon. O restaurante Bucktown serve para todos, xa que tamén é un destino popular para os grandes xogos deportivos. 1856 W. North Ave., 773-772-5500

• 06 de 08

  Fume Daddy

  As renovacións recentes de Smoke Daddy , que inclúen a expansión do comedor interior / exterior e a actualización do fumador, fan que sexa máis popular que nunca. A súa reputación estendeuse por moito tempo máis aló da multitude de Wicker Park que serve principalmente polo programa gratuíto de música en directo . Smoke Daddy é máis coñecido por costelas afastadas lentamente, pero o pollo afumado e as carnes (polo, porco ou brisket) tamén se desprazan nos fans. Os nachos de carne afumada son un dos mellores aperitivos nun menú de restaurante para churrasco. 1804 W. Division St., 773-772-6656

• 07 de 08

  Smoque BBQ

  Paga a pena a condución ou a tarifa de taxi a Irving Park por estas carnes preparadas de forma experta que foron fumadas durante horas. Smoque obtivo un culto despois de practicar o día en que se abriu, e iso é especialmente para o porco e pexego fumado durante 12 e 15 horas, respectivamente. O restaurante tamén ten unha salchicha de estilo superior de Texas (que se realiza nun restaurante de Taylor, Texas) e a churrasqueira de estilo St. Louis. A salsa de sinatura por parte da botella (na foto) tamén é un gran vendedor. 3800 N. Pulaski Rd., 773-545-7427

• 08 de 08

  Áncoras xemelgas

  Situado nunha estrutura de 1881 no casco histórico , Twin Anchors ten fama de ser o anfitrión de Al Capone, Frank Sinatra e Conan O'Brien. É coñecida por costras de ovos, peixes e patacas fritas, filetes e bocadillos. 1655 N. Sedgwick Ave., 312-266-1616