01 de 05
Buscando Delicious Croissants ou Eclairs? Diríxete a estes provedores
Se hai algo que os franceses fan excepcionalmente ben, son pastelería e París alberga algúns dos pasteiros máis talentosos do país. Tanto se se trata dun éclair de chocolate, a tarta de limón, macaron ou o croissant simple de manteiga que ansias, estas deliciosas e moitas veces fermosas mermeladas satisfarán ata o dente doce máis esixente. Tome nota: Se é o pan que está a ver, consulte a nosa guía para as mellores panaderías de París . É un pouco un truismo que os mellores patisseres (pastelerías) non son necesariamente os panaderos de pan máis excepcionais, e viceversa, pero, ben, adoita ser verdadeiro (con algunhas excepcións notables).
Asegúrese tamén de consultar a nosa guía de boca para identificar e ordenar produtos típicos de panadería francesa e pastelería e evitar ser abrumados pola deliciosa panoplia de elementos nos vitrinas.
VER NEXT: Top Spots para Croissants, Pain au Chocolat e outras Viennoiseries
02 de 05
Top Spots para Croissants, Pain au Chocolat e outras Viennoiseries
O croissant é o pastel francés por excelencia e atopar o mellor non é unha fazaña fácil. Por sorte, o Concours du Meilleur Croissant au Beurre AOC Charantes-Poitou fai que sexa doado, cunha competencia anual que elixa o mellor croissant de manteiga do ano.
O vencedor de 2015 para a rexión de París foi Benjamin Turquier, un panadero que fabrica pastas e viñedos nas súas dúas ubicacións no distrito 3 central de París. Foi recoñecido como o máis destacado do seu croissant de manteiga durante todo o ano pasado, pero moitas das súas outras creacións, de pain au chocolat to pain au raisin , tamén son famosas.
Benjamin Turquier
134 rue de Turenne & 59 rue de Saintonge, ( terceiro distrito )
Metro: République, (liñas 3, 5, 8, 9 e 11) ou Filles du Calvaire (liña 8)Máis croissants e biscoitos de primeira liña
Se estás buscando excelente croissant, pain au chocolat ou tarta de albaricoque máis próximo á zona onde estarás na capital francesa, tes sorte. Moitos dos croissants e outros produtos de repostería reciben un gran elogio nas competicións nacionais. están feitos en patissas parisinas. Aquí están algúns que recomendamos especialmente:
Le Grenier à Pain des Abbessess
38 Rue des Abbesses, XVIII distrito
Metro: Abbesses, Blanche ou Pigalle
Horas: todos os días excepto os martes e mércores: 7:30 a.m. a 8 p.m.
Tel: +33 (0) 1 46 06 41 81
Visita o sitio web oficial para máis tendasAs tortas impresionantes e ben decoradas desta panadería son imprescindibles, e mentres estea alí, asegúrese de tamén levar unha baguette-panadero de cabeza. Djibril Bodian gañou o premio á mellor baguette en 2010, rompendo esa regra antes mencionada.
Ler relacionado: Mellores panaderías (Boulangeries) en París
Laurent Duchêne
2 rue Wurtz, decimotercero distrito ; 238 rue de la Convention, décimo quinto distrito
Metro: (primeiro lugar: Corvisart ou Glaciere; segunda ubicación: convenciónEste apreciado panqueiro gañou o mellor premio croissant para a rexión de París en 2013, e tamén é cobizado polos seus eclairs de chocolate de clase mundial, pain au chocolats e bolos de diversas variedades. Un favorito ao aire libre, as súas dúas panaderías valen a pena a viaxe ata os distritos 13 e 15.
134 Rdt
134 rue de Turenne, 3 ° distrito
Metro: République
Horario: de luns a venres de 7:30 a.m. a 8:30 p.m., sábados de 7 a.m. a 2 p.m.
Tel: +33 (0) 1 42 78 04 72Caendo no top 10 en moitos rankings anuais das mellores pastelerías da cidade, o descoñecido 134 RdT é algo menos escuro. Ademais de chegar ao segundo lugar polos seus croissants, gañou o segundo posto da súa baguette en 2009. Está situado na Rue de Turenne, non moi lonxe da tenda de Benjamin Turquier, facendo unha proba de sabor comparativa (real e recomendable) para unha divertida mañá gourmet ou pola tarde.
Boulangerie Thomann
8 Boulevard de la Liberté, Les Lilas
Metro: Mairie des Lilas (liña 11)
Tel: +33 (0) 1 48 97 84 06Ganador do slot 2009 para o mellor croissant en París, esta humilde panadaría situada ao norte dos límites da cidade de París na cidade de Lilas segue sendo unha das mellores para unha deliciosa manteca. Tendo en conta que os seus outros pasteis, viñedos e bolos tamén son deliciosos, merece a pena un paseo de metro lixeiro.
Boulangerie L'Essentiel Mouffetard
2 rue Mouffetard, quinto distrito
Metro: Place Monge ou Cardeal Lemoine
Horario: de martes a domingo de 8 a.m. a 9:30 p.m.
Tel: +33 (0) 1 56 81 86 64A premiada Boulangerie L'Essentiel Mouffetard sempre merece unha visita durante unha xira polo Barrio Latino. Despois de recoller os seus croissants escamosos, admirar (e completar) as esclairs de chocolate, pastelizados e outras golosinas presentadas espectacularmente en casos de vidro.
Vexa a seguinte: mellores macarrão e bolos
03 de 05
Para Macaróns Boca e Pastelería Tradicional Francesa
Se estás ansioso por un Macaron , un pastel de estilo francés que gañou moita popularidade nos últimos anos, consulta a nosa guía sobre os mellores macarons de París , incluíndo a Ladureé e Pierre Hermé . Estes apreciados patissos parisinos tamén realizan unha excepcional variedade de tortas, tortas e outros doces tradicionais, todos feitos con ingredientes de primeira liña.
Na parte superior dos tortas , Jean-Paul Hevin (un dos mellores fabricantes de chocolate da cidade) tamén comercializa algúns dos bolos máis deliciosos da capital, eo salón de té de arriba é un lugar perfecto para unha pausa dentada. Tamén prepara algúns macarons asombrosos (figurados arriba), especialmente coas variedades de chocolate.
Vexa a seguinte: bolos e bolos de todo o mundo
04 de 05
Para bolos e pastelería de todo o mundo
Ademais de albergar innumerables pastelerías galardonadas que ofrecen produtos tradicionais de cociña ao estilo francés, a capital tamén alberga algúns excelentes panaderos con experiencia en pastelería e pastelería de outras tradicións culturais. Estes son os nosos favoritos.
La Bague de Kenza
Se cansaches de pasteis franceses tradicionais (aínda que pouco probable, isto pode ocorrer), detén esta pastelería especializada en delicias de confitería alxerina. Decenas de pratos fermosos encadenan as mesas das tendas, amontoadas con pasteis feitos principalmente con noces, datas, higos, mel ou pistacho. Aromas con auga de rosas, flores de laranxa, vainilla e outras esencias deliciosas, estas tortas de palma son boas para ordenar co puñado. Basta con apuntar aos que parecen atractivos se non saben os nomes, certamente estará contento con calquera opción que faga.Enderezo: 106, Rue Saint-Maur, XI Distrito
Metro: Rue Saint-Maur ou Parmentier
Horario: de luns a domingo: de 9 a.m. a 10:00 a. De maio, de venres: de 13 a.30 a.m. a 21:00 h (de 2:30 a 9:00 a.m. en verano)
Tel: +33 (0) 1 43 14 93 15
Vexa o sitio web oficial para máis tendas.Patisserie Sadaharu AOKI: Especialidades xaponesas
Con formación en Xapón e en Francia, Sadaharu Aoki crea pasteis que combinan o deseño tradicional francés e un ollo xaponés con detalles e simplicidade. Aoki di que cando ve que os clientes gozan os seus pasteis, el pensa: "Bo, pero podo facelo aínda mellor". Esta busca pola grandeza vén nas exquisitas creacións de Aoki, onde o té verde de macha, o wasabi eo sésamo negro convértense en bolos e sopas normais pastelería en un deleite marabilloso para os seus papilas gustativas. Tamén atoparás aquí pasteis franceses clásicos, como a tarta moi ben recomendada de caramelo salgado.Enderezo: 35 rue de Vaugirard, 6 º arrondissement
Metro: Rennes, Saint-Placide ou Notre-Dame-des-Champs
Horario: martes a sábado de 9 a.m. a 7 p.m., domingo de 10 a.m. a 6 p.m.
Tel: + 33 (0) 1 45 44 48 90
Vexa o sitio web oficial para máis tendas.VER PRÓXIMA: Tendas Gourmet e Mercados a Peruse para Pastelería Fantástica
05 de 05
Tendas Gourmet e Mercados a Peruse para Pastelería Fantástica
Ademais das pastelerías independentes tradicionais que (afortunadamente) aínda ocupan a maior parte do mercado de excelentes pastelería en París, tamén se poden atopar excelentes exemplos nas tendas gastronómicas de toda a cidade.
Algúns dos mellores pasteis e bolos, incluíndo variedades de todo o mundo, pódense atopar en postos dedicados e esquinas en tendas de alimentos gourmet e mercados como Lafayette Gourmet e Grande Epicerie na Bon Marche Department Store . Non obstante, hai unha advertencia: ¡nunca debería vir a facer compras nun destes mercados gourmet cun estómago baleiro!
L'Eclair de Genie (foto arriba) abriu unha tenda de esquina no 2012 en Lafayette Gourmet e fíxose famosa por si mesmo como un dos principais provedores da cidade de eclesias gourmet, con receitas e versións innovadoras que non atopará en ningún outro lugar. Tamén se especializan noutras golosinas a base de chocolate.
A idea do xefe de pastelería Christophe Adam, a tenda eclair tamén ten locais autónomos en torno a París, polo tanto, se es un fanático da delicada e longa masa de follas chea de crema de pastel ou ganache e rematada con delicada xeo, asegúrese de ser a liña para un das tendas de Adam.