Para o pobo ruso, a cea adoita ser un gran aventura social para toda a familia. De feito, pode ser a única hora do día en que se reúne toda a familia e é habitual esperar que todos na casa volvan a casa antes de comer. Polo tanto, a cea adoita comerse ás 7 ou 8 da noite a principios de Rusia; Así mesmo, os restaurantes serven a cea bastante tarde e probablemente sorprenderán ás 5 da mañá os hóspedes.
Comidas típicas de cea
Comida rusa cea, así como os seus xantares (e ás veces ata os seus almorzos ) son bastante pesados. Unha cea rusa típica consistirá nunha ou máis ensaladas, pesadas, cheas de patacas e moitas veces maionesas, con sabores procedentes de remolacha, cebola, picles e varios tipos de carne (estas ensaladas son realmente deliciosas, non chamalo 'ata que o probas!). Seguindo as ensaladas, atópanse un curso de carne. Isto pode ser a partir dun simple prato de polo a estofado de salsa de tomate, ás chuletas laborais (cremas de porco ou de porco para as que a analoxía máis próxima é a albóndiga, pero son moito máis sutís e deliciosas). A carne adoita estar acompañada dun lado de puré de papas, gachas de trigo sarraceno ou pasta.
Ás veces, no canto dun prato de carne, come unha pesada sopa como Borsch ; Este tipo de sopa adóitase servir con crema agria. Debido a que ten unha base de carne, e moitas veces contén anacos de carne, e debido á crema agria engadida, a sopa pode ser como recheo como un "prato principal" normal.
Outra alternativa á carne é, por suposto, pelmeni, algo así como boliñas rusas feitas con carne moída e / ou porco dentro dun peto de masa. Tamén se consumen con crema agria ou maionesa. Aínda que algunhas persoas compras este pelmeni conxelado no supermercado, a xente rusa dirá que os máis deliciosos son caseros, un proceso que normalmente ocupa un día enteiro (pero cede un stock de pelmeni durante varios meses).
O pan, especialmente o pan de centeo, é un alimento básico e a maioría dos rusos non se sentarán na cea se non hai unha pila de pan rebanado. Té para postre; O viño ou o vodka xeralmente acompaña a comida.
Saíndo para a cea
Restaurantes fóra non é un concepto común entre a maioría das persoas rusas, simplemente porque os restaurantes "accesibles" son un desenvolvemento moi novo nas cidades rusas. A maioría da xente non destina ningún dos seus orzamentos a comer fóra e, polo tanto, aínda non é accesible para eles saír á cea. Non obstante, saír á cea é un pouco máis común que reunirse nunha cafetaría ou restaurante para xantar, ea maioría dos restaurantes non se dedican moito á multitude de cea, servindo só un menú reducido "de negocios e xantar" durante o día.
Ser cea invitada en Rusia
Se estás convidado a cear nunha casa familiar rusa, espere aproximadamente o descrito anteriormente pero con moita máis abundancia, tanto en comida coma en alcohol. Considérase extremadamente groseiro deixar aos teus hóspedes (potencialmente) con fame, polo que é costume cociñar moito máis do necesario; e abastece con alcohol tamén, claro! A comida será abundante e será difícil para vostede non comer en exceso, xa que os anfitrións seguramente continuarán ofrecendo comida ata que caia da súa cadeira.
Do mesmo xeito, pode ser complicado para ti rexeitar o alcohol, especialmente porque algunhas persoas rusas aínda o consideran groseiro. Non obstante, se algunha destas cousas é unha preocupación, crea unha escusa viable e únete a ela e, eventualmente, os servidores creránvos.
Non te esquezas de traer un agasallo de acompañamento para as cenas, como algunhas flores ou unha boa botella de viño (ou algún outro alcol). Dependendo da familia, tamén pode traer a sobremesa, pero primeiro comprobe cos servidores para asegurarse de que non interromperá o menú planificado.