O xantar ruso chámase "obed" (обед), que moitas veces se traduce ao inglés como "cea"; no entanto, "obed" é a comida de mediodía en Rusia e adoita ser bastante importante como suxire a tradución. Os rusos tenden a comer o xantar, do mesmo xeito que os americanos, entre as 12 e as 3 da noite. O xantar non ten que ser unha aventura social; é normal que os rusos comen o xantar por si mesmos. Non obstante, tamén é bastante común que as persoas, por exemplo, colaboren, xantan xuntos.
Xantar no traballo
Algúns rusos traian o xantar a traballar, pero isto non é moi común. Moitos lugares de traballo rusos teñen cafeterías para traballadores que ofrecen comidas gratuítas ou moi económicas. Os que non teñen cafetería ou desexan un cambio de escenario adoitan ir a un café ou restaurante para un "xantar comercial" rápido.
Almorzo de negocios
Un "xantar de negocios" non é só para empresarios, sen importar o que pareza. Deseñados para traballadores de oficina no seu xantar, a maioría dos restaurantes ofrecen este xantar especial especial, unha selección limitada de alimentos para unha comida de dous ou tres cursos a un prezo moi accesible. Servirás rápidamente e esperas que non continúas máis a túa comida; Os restaurantes ofrecen esta comida a un prezo reducido porque dependen dun alto volume de negocios durante a hora do xantar. O menú adoita ofrecerse entre as 12 e as 3 da noite, pero os horarios específicos adoitan estar enumerados fóra.
Pode esperar dous ou tres cursos, un curso de sopa e / ou ensalada, eo curso principal (habitualmente de carne).
Se te servirá café ou té (negro) pero podes solicitar outras bebidas cun custo adicional pequeno. Boa noticia para aqueles con orzamento : non só é un xantar de negocios moito máis económico que unha comida de restaurante habitual en Rusia,
normalmente non é necesario deixar un consello durante un xantar comercial a menos que estea nun restaurante particularmente luxoso.
Comida típica de xantar
Normalmente hai polo menos tres cursos para un xantar ruso. Como primeiro curso, podes esperar unha pesada "ensalada" rusa; estas adoitan ter unha base de patacas e maionesa, como o popular "Olivye", feito de patacas, ovos duros, cenoria, picles, pollo ou xamón, e maionesa (realmente delicioso, aínda que non o soe). . O segundo curso adoita ser sopa, como o Borsch, servido con crema agria. O terceiro curso chámase "vtoroye bludo" (второе блюдо, "segundo principal"); este é xeralmente un prato de carne composto por unha porción de carne (unha "kotleta", polo ou carne) con mingau de trigo sarraceno ou puré de patacas.
O té ou o café normalmente serven co xantar; As bebidas alcohólicas e os viños raramente se serven. Tamén é bastante común ver o consumo de vodka co xantar; esta é unha tradición rusa que aínda é a miúdo confirmada, incluso por xente de negocios.
Saíndo ao xantar
Pense dúas veces antes de pedirlle a unha persoa rusa que a atope para xantar. A menos que dous compañeiros de traballo pasen ao mesmo café ou restaurantes para un "xantar empresarial", o concepto de saír ao xantar non se entende ben en Rusia. Non é común ver amigos que se reúnen a mediodía nun restaurante; a maioría das persoas reunirase como máximo para un café.
Isto ten que ver co feito de que aínda é extremadamente raro en Rusia saír a todos os restaurantes; ata recentemente hai moi poucos restaurantes en Rusia. Aínda que agora hai un gran número de restaurantes, especialmente nas principais cidades, moitos deles continúan sendo moi caros, definitivamente demasiado caro para moitos rusos, especialmente cando o orzamento para as comidas nunca foi parte da cultura.