01 de 06
Bolinho de Bacalhau
Jenna Francisco Unha das mellores características da cociña brasileira é a abundancia de lanches baratos, fáciles e sabrosos. Estes poden atoparse fácilmente en case todos os establecementos comerciais: cafés, pequenos restaurantes casuais chamados botecos , paradas de descanso en camiños, cafeterías e mercados de rúa ao aire libre. Aínda que algúns destes bocadillos brasileiros poden considerarse alimentos de rúa brasileiros, o seu lugar na cociña brasileira é importante grazas á súa popularidade e ubicuidade. Entón, se queres algo salgado para acompañar o café espresso ou necesitas un bocadillo rápido antes do xantar, estes bocadillos brasileiros ( salgados ) satisfarán a túa fame e che darán unha boa presentación á popular cociña brasileira.
O bolinho de bacalhau (pronunciado boh-LEE-nyu dzee BAH-kah-lyow como en "vaca"), que significa "pequena bola de bacallau", é un bocadillo popular derivado do popular prato inspirado en portugués de bacalao salgado con patacas, tomates , olivas e cebolas. A bolinha de bacalahu contén unha mestura de bacallau rallado, puré de patacas e herbas, rodeado e frito e servido con cal. Recheo e saborosa, é un dos mellores lanches que se atopan en botecos e restaurantes casuais en Brasil.
02 de 06
Empadinha
Jenna Francisco Empada, ou a pequena empadinha (pronunciada ehm-PAH-dah e ehm-pah-DZEE-nyah), é un mini potato servido cálido. Normalmente hai dous tipos: frango - polo con chícharos ou palmito - corazón da palma con aceitunas verdes. Outra variedade saborosa que podes atopar é frango com requeijão e milho : polo con queixo e queixo. Cun escabeche escamosa e recheo salado, unha empadina é un bocado rápido favorito para acompañar café ou zume en Brasil .
03 de 06
Coxinha
Jenna Francisco Coxinha é outro lanche popular en Brasil. Comézase a calquera hora do día, moitas veces cunha cunca de caldo de cana ou un suco de laranja (zume de laranxa recén espremido). Coxinha ten a forma de coxa de galiña. No interior hai unha mestura de pollo rallado e un pouco de temperado suave; o recheo está rodeado de masa e despois cuberto con migas de pan ou fariña de maníaco e despois frito. Serve frecuentemente cunha botella de salsa picante vermella que pode comer na parte superior da galiña unha vez que a coxinha está aberta.
04 de 06
Pão de Queijo
Jenna Francisco Pão de queijo (pronunciado pauoh dzee KAY-zhu), ou pan de queixo quente, é un dos aperitivos brasileiros máis populares. Eles varian en calidade, pero se pode atopalos recentemente cocidos, compre unha pequena bolsa chea e goce. Este bocadillo está feito de fariña e queixo de tapioca; as bolas de masa son cocidas para que o exterior sexa un pouco crujiente eo interior sexa suave con queixo derretido. Porque isto está feito con fariña de tapioca, é unha das poucas opcións sen glute que atoparás en Brasil.
05 de 06
Pastel
Pastel de bacalhao. Jenna Francisco O pastel (pronunciado pah-STEU) é un dos snacks de rúa máis populares, especialmente no estado sureño de São Paulo , onde os postes de pastel son omnipresentes nos mercados ao aire libre do Brasil . Un pastel é un peto frito profundo cunha variedade de recheos para que elixas. Os recheos son "pizza" (tomate, orégano e queixo mozzarella), carne ( carne moída, ás veces con ovos duros), bacalhau (bacallau con herbas e cebola) ou palmito (corazón de palma). Pregunta aos locais onde atopar a mellor pastelaria . E, por certo, o plural de pastel é pasteis (pronunciado pah-STAYS).
06 de 06
Sucos
Jenna Francisco Grazas a unha enorme variedade de froitas en Brasil, o zume é un alimento básico na dieta brasileira e debe gozar mentres viaxa en Brasil. O suco de laranja (o zume de laranxa recén espremido, pronunciado SOO-koo dzee lah-RAHN-zha) é quizais o tipo máis común de zume en Brasil, pero hai decenas de tipos dispoñibles, moitos que conteñen froitas do Amazonas, como cupuaçu e açaí . As combinacións de zume tamén son populares: busque o suco de laranja com mamão ( suco de laranja com acerola) (mostrado arriba - zume de laranxa con acerola, froita do Amazonas que contén vitamina C) e suco de abacaxi com hortelã (zume de ananás con menta). Vexa esta guía práctica para orde de zume en Brasil .