Como entrar e que levar ao té na Península de Hong Kong
Tomando té de tarde no Hotel Península de Hong Kong é unha das poucas tradicións deixadas na cidade desde o seu período colonial. Unha vez que o billete máis popular da cidade para Gobernadores, Xenerais e realeza visitante, o Hotel Península serviu té desde 1928. E, mentres os británicos deixaron a tradición, non se preocupa.
Por que a península?
Mentres pode tomar té nalgún dos nosos cinco puntos de té da tarde en Hong Kong , a adhesión á tradición e atención ao detalle na Península significa que aínda está por riba dos seus rivais.
Tamén se trata da configuración. As clásicas curvas coloniais do Hotel Península inclúen pisos de mármore, columnas douradas e pinturas caras. É un pano de fondo impecable para tomar o té. Do mesmo xeito, mentres Hong Kong está inundada con hoteis de cinco estrelas e os seus restaurantes con estrelas Michelin , a península segue a dar o exemplo a seguir no luxo.
E sobre o té?
O té na península está directo de Alicia no país das marabillas. O té en si é Earl Gray, naturalmente, aínda que tamén se pode elixir menos té de almorzo perfumado. Isto vén servido cunha selección clásica de bocadillos de dedo e bollos recientemente horneados nunha bandeja de prata estratificada. A presentación terás que chegar á túa cámara.
Nos bocadillos, obterás queixo, pepino e outros clásicos simples servidos en pan branco e crujiente. Pero son as escenas as verdadeiras estrelas do show. Rellenos de pasas son servidas con mermelada e crema de crema clamada de Devonshire. Esta última é unha crema espesa tradicionalmente servida no Reino Unido pero raramente atopada nos menús de té de Hong Kong.
Tamén é un agasallo absoluto.
En xeral, é o mesmo xogo de té que atoparías nun encontro de cricket no campo inglés.
Que esperar no servizo de té da Península
Este é un asunto incómodo. Fai o vestido e espera que os camareiros che esperen para seguir todos os teus pedidos.
Ademais dos camareiros atados no arco arredor da sala, tamén atoparás un cuarteto de cordas tocando os grandes éxitos de Handel e Schoenberg.
O vestíbulo, onde se serve o té, aínda cumpre un código de vestimenta, aínda que foi moi reducido. Non entrarás se estás usando chanclas e os homes necesitan unha camisa de manga longa.
Tarde á tés da península todos os días de 2 a.m. a 6 p.m. O vestíbulo non acepta reservas e os fins de semana pode ter que facer cola antes de asentar. Tamén non é barato. Pagarás HK $ 358 por unha persoa e HK $ 628 por dous.
Onde: The Peninsula Hotel, Salisbury Road, Kowloon
Contacto: Tel 852 2920 2888