En Del Dotto, os enólogos pensan que o barril é importante e os seus centros de turismo céntranse nel. Ofrecen experiencias similares en dúas localidades de Napa Valley.
A experiencia en Del Dotto
Nun paseo do Dotto, non che gustará o viño envellecido de botella. En vez diso, mostrará directamente os barrís. Pode deixar de inhalar o sorprendente aroma dun barril baleiro. O teu guía turístico usará un "ladrón" vinícola para debuxar mostras de barricas de viño para ti.
Dependendo do teu guía turístico, a túa xira pode variar. Podes explorar o mesmo zume de uva fermentado envellecido en diferentes tipos de carballo, descubrindo as diferenzas de sabor que contribúe a madeira. Ou podes probar diferentes viños de base (mesma uva, ano diferente) envellecidos no mesmo tipo de madeira, revelando a contribución da uva.
O que é incrible nos viñedos de Del Dotto
O singular enfoque de Del Dotto en como o barril afecta o viño que nela é único. Pode ser a xira máis informativa que xamais tomou sobre a elaboración do viño , en canto a que a copa de viño diante de min saíu saborear o xeito que fixo.
As covas históricas son fascinantes e íntimas . A galería de viños en St. Helena é máis linda, chea de estatuas de mármore e similares. Ambos son divertidos de visitar.
A xira remata co último viño vinculado: viño con chocolate . Tamén terás a oportunidade de probar os seus viños portuarios. A situación de St. Helena aínda serve porcións de aperitivo de pizza recentemente cocida.
Del Dotto será xenial para ti. Se:
Se che gusta de coñecer os viños, o xeito en que se realizan e como o proceso afecta o produto, o Del Dotto é imprescindible. Algúns dos meus amigos de viño presentan as súas narices asombrosas cando falo sobre o que o barril afecta o viño que envellece, pero non sexa así. Proba e mira o que podes aprender.
Se che gusta o chocolate, tamén poderás gozar das combinacións de viños e chocolate, que non son fáciles de facer.
Os viños do Del Dotto
Del Dotto produce viños portuarios, ademais de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Sangiovese.
A revista Wine Spectator deu a Del Dotto 1999 Cabernet 93 puntos, e os seus Cabernet Franc obtiveron unha puntuación de 92. En 2014, Robert Parker valorou a súa 2012 Del Dotto St. Helena Mountain Cabernet Sauvignon e os seus Del Dotto The Beast Cabernet Sauvignon en 98-100 puntos .
O que outros pensan sobre Del Dotto
Os revisores en liña ofrecen a alta clasificación de Del Dotto's St. Helena, moitas veces falando sobre a construción e sobre a degustación de barricas nas cuevas. Outros se desprazan polos arredores, dicindo que pensaban que estaban en Las Vegas.
A súa situación de Napa tamén está ben valorada, con moitos comentarios sobre as covas de velas.
Ambos locais obteñen 4 estrelas de 5 en Yelp.
Consulte as reseñas da situación de St. Helena en Yelp. As opinións sobre a situación de Napa tamén están dispoñibles en Yelp.
O que necesitas saber antes de ir
A visita e a degustación de barril son só por cita.
As dúas ubicacións do Del Dotto teñen un ambiente moi diferente.
As covas históricas, excavadas a man en 1885, están localizadas no histórico edificio de destilados Hedgeside que se atopa ao lonxe da cidade de Napa. Teñen un ambiente acolledor e terroso.
A situación de Santa Helena trae á mente un palacio veneciano onde ata os pisos están pavimentados en mármore. As súas covas son maiores, con máis grupos de turistas nelas. Prefiro a sinxeleza das covas históricas.
Non verás a máquina trituradora, os tanques de fermentación nin a área de engarrafamento neste percorrido.
Unha palabra de advertencia: probarás moitos viños neste recorrido, e cada vertido é xeneroso. É fácil intoxicarse, máis que noutras adegas. Para manterse seguro na casa de condución, escolle un condutor designado, contratar a alguén para que che leve aquí, ou chegue cun estómago cheo, tome un pequeno sorbo de cada viño e sollozo ao tirar o resto.
Tamén debe ser consciente de que os viños que probarán aínda son inmaduros e non os viños refinados e listos para beber que pode probar noutros lugares. Non permitas que isto te impida ir - a experiencia é parte de aprender a apreciar o viño e gozalo.
Os conceptos básicos
As uvas de viño de Del Dost crecen en moitas zonas vitivinícolas e teñen unha variedade máis ampla de variedades de viño que algunhas outras adegas.
Eles producen entre 400 e 500 casos ao ano.
Chegando ao viñedo de Del Dotto
Galería do viño do Dotto
1055 Atlas Peak Road, Napa
1445 St. Helena Highway, Santa Helena
Sitio web da Del Dotto Wine Gallery
Cuevas históricas na cidade de Napa:
- Diríxase cara ao norte pola estrada 29 ata a rúa Trancas (ao semáforo).
- Xira á dereita en Trancas Street.
- Diríxete a Silverado Trail, onde Trancas convértese en Monticello Road.
- Diríxase a Atlas Peak Road (ao semáforo) e xira á esquerda.
- O Del Dotto está no lado esquerdo da rúa, preto de 1/4 milla pola estrada.
Galería de viños en Santa Helena:
- Diríxase ao norte pola estrada 29.
- Del Dotto está no lado oeste da estrada, a uns 500 metros ao norte de onde as vías de ferrocarril cruzan a estrada ao sur de Santa Helena, entre Whitehall Lane e Zinfandel Lane
Como é común na industria de viaxes, o escritor recibiu unha xira gratuíta para revisar os viñedos de Del Dotto. Aínda que non influíu neste comentario, cre na divulgación completa de todos os posibles conflitos de interese.