Hai diferenzas entre as variedades españolas e latinoamericanas
A horchata (ou Orxata como se chama no catalán) é unha bebida non alcohólica popular de Valencia, España, que é popular en todo o país. Non o confunda con orxata de México ou Centroamérica, xa que hai diferenza, aínda que parezan semellantes batidos.
¿Que é Made of Horchata?
Hai unha confusión sobre o que está feito a horchata principalmente porque hai dous tipos. Hai unha orxata a base de arroz, que é unha bebida popular en México e outras partes de América Latina , e orxata en España que está feita de auga, azucre e tigre.
A orxata española ten un sabor distinto ao da versión latinoamericana, que máis gusta do arroz.
En Córdoba , España, é moi popular unha variedade de améndoas, especialmente nos meses de verán. Isto chámase horchata de almendras .
Valor nutricional de Tiger Nuts
Ningún tigre resultou ferido na elaboración da bebida a base de xenxibre, nin se usou noces. As noces de tigre, chamadas chufas en español, son un tubérculo herbicida chamado Cyperus esculentus. A horchata é apta para vegetarianos, vegans e persoas con alerxia de porco ou leite.
Debido á súa composición química, as froitas de tigre comparten características con tubérculos e con noces. Informouse de ser un alimento saudable xa que o seu consumo pode axudar a previr enfermidades cardíacas e trombosis e dise que activa a circulación sanguínea e reduce o risco de cancro de colon. Este tubérculo é rico en contido enerxético (amidón, graxa, azucre e proteína), minerais (principalmente fósforo e potasio) e vitaminas E e C.
Onde obter Horchata
A horchata (ou orxata) está dispoñible en toda España. A horchata adoita beber no merienda , o lanche de tarde que pretende levarlle do xantar a unha cea xeralmente tarde. Moitos bares fano e mostrarán un cartel dicindo que o teñen, dicindo "Hay Horchata" en español.
Os postos de rúa que venden bebidas frías tamén adoitan vender orxatas (normalmente son os mesmos postos que venden o granizado , que son como xeo afeitado ou slushies).
Horchata tamén vén pre-embalado nas tendas, pero non ten nada que ver coa versión casera.
Horchata en Valencia e Cataluña
Mentres en Valencia, despois de ter paella valenciana, non se esqueza de parar en horchateria . Como o nome indica, as horchaterías son vendedores que se especializan en orxata. O máis famoso está fronte á igrexa e Torre de Santa Catalina na esquina da praza da Raíña.
Dado que hai pouca variedade de ingredientes, hai pouca diferenza entre as horchatas que pode obter dunha cafetería a outra. Mentres sexa frío e fresco, no lugar, será tan bo como calquera outro.
Pastelería Farton
Os biscoitos que están feitos para mergullarse na túa bebida horchata son chamados fartons . Máis longos que os dedos da dama, estes pasteis alargados e azucarados son moi doces. Están feitos de fariña, leite, azucre, aceite e ovos.