A sidra non é só para beber!
A sidra de mazá nova e dulce de Nova Inglaterra non é só para beber. A sidra de mazá fai un excelente ingrediente de cociña para os produtos horneados, as aves, as carnes e moito máis. A sidra de mazá tamén contén flavonoides: pigmentos vexetais que poden reducir o risco de cancro.
Entón, a próxima vez que visite unha das mellores fábricas de sidra de Nova Inglaterra -como o molino de sidra BF Clyde en Old Mystic, Connecticut, asegúrese de traer un refrixerador para que poida levar a casa varias jarras deste ingrediente de cociña dourada.
Aquí tes unha mostra de receitas de sidra de mazá de Nova Inglaterra e máis aló para inspirar a túa creatividade culinaria.
Recetas de verduras de sidra de mazá
Patacas con sidra e azucre marrón , unha receita inspirada en historia baixa en azucre, polo que o sabor da sidra brilla a través de Food & Wine.
Maple-Glazed Parsnips on Kale , un prato vexetal de sidra de Taste of Home.
Puré de patacas doces con sidra de mazá , un prato colorido de Litehouse Foods.
Recetas de platos principais de sidra de mazá
Crockpot Cider Beef Stew , unha receita crockpot para estofado doce e lento de Diana Rattray.
Sopa de Nova Inglaterra , unha receita de idade escolar do último xefe Louis P. De Gouy.
Cider Corned Beef and Cabbage , un toque do favorito de St. Patrick's Day, transmitido por xeracións e compartido cos lectores do parche de Naugatuck de Connecticut.
Pechuga de sidra cocida de sidra , de receitas Astray - perfecto para unha festa cordial.
Lomo de Cerdo Asado de Sidra , de Cooks.com - A sidra mantén este prato de porco suculento.
A sidra asada de veleno asado con puré de mazá e coles de balsámico de balsámico , unha festa para quen aman mazás e carnes de caza de epicurio.
Costeletas de sidra-Dijon con patacas e mazás torradas , unha receita sinxela para cociñeiros ocupados de epicurio.
Carne de porco con salsa de sidra , unha comida para recordar desde cdkitchen.
Turquía asada con Cider Gravy , reimpresa da revista Gourmet por epicurious.com.
Helen's Ham in Sidra , unha receita de crockpot de About Southern Food Guide Diana Rattray.
Recetas de sobremesas de sidra de mazá
Apple Cider Pound Cake , unha rica receita de sobremesa da receita Goldmine.
Boiled Cider Pie , unha antiga receita de New England de Wood Mill en Vermont.
Maine Shakers Cider Pie , outra versión deste favorito tradicional, que é sinxelo de facer, pero saborosa.
Pastel de sidra , unha receita cunha visión en profundidade da historia da sidra de mazá en Nova Inglaterra, de Tori Avey.
Old-Fashioned Cider Cake , outro toma este antigo favorito de Nova Inglaterra de Mann Orchards en Methuen, Massachusetts.
Apple Cider Trata
Apple Cider Cinnamon Rolls , un decadente xantar de fin de semana de outono ou prato de brunch helado con queixo de queixo de mazá, de Taste of Home.
Cinnamon Apple Cider Jelly , unha receita exclusiva da sidra de Nova York que chama caramelos vermellos picantes de canela.
Vermont Apple Cider Donuts , un favorito de Nova Inglaterra dos arquivos da revista Yankee .
Donuts de sidra de mazá de baixo contido de graxa con glaseado de xarope de bordo , de CookEatShare.
Pan de sidra de cabaza , unha receita que dobra os sabores da caída de Nova Inglaterra, reimpresa da revista Gourmet por epicurious.com.
Máis para os amantes de sidra ...