Costa Rica é un dos países máis populares de América Central, principalmente entre os amantes da natureza e aventura. Isto débese ao feito de que ten un monte loco de parques nacionais e reservas privadas que abarcan aproximadamente o 25% do seu territorio. Tamén está situada nunha rexión privilexiada do mundo que lle permite ter unha gran concentración de especies animais nativas de outros países do norte de América Central e algunhas de América do Sur.
Outro aspecto interesante é a súa cociña. É o resultado de anos e anos de diferentes culturas que se combinan. Nela, obtén restos do que os indios precolombinos adoitaban comer. Todos estes ingredientes foron adoptados polos españois que tamén trouxeron a súa propia xunto coas novas técnicas de cociña. A medida que avanzaba a colonización, os españois trouxeron escravos procedentes de orixes africanos e algúns outros das tribos caribeñas que colonizaron algunhas décadas antes.
Como podes imaxinar, creou un estilo de cociña único. Parte desa gastronomía que fai exclusiva a Costa Rica é o feito de que hai algúns tipos diferentes de bebidas que che deixarán querendo máis.
Bebidas de Costa Rica
Debido á abundante variedade de froitas tropicais que crecen dentro do seu territorio, atoparon toneladas de veces para aproveitalo. É por iso que atoparás bebidas a base de froitas. Chámanlles refrescos ("frescos" en breve).
Estas son unha especie de batidos de froitas que normalmente se elaboran con auga ou leite.
Outra bebida tradicional deliciosa e moi popular chámase Agua Dulce. É literalmente auga que foi endulzada con cana de azucre ou unha especie de doce que está feito dela.
O terceiro tipo de bebida natural que os costarricenses adoran a tomarse diariamente chámase Horchata e está feito cunha mestura de arroz pulverizado e millo.
Para darlle un pouco máis de sabor engádense tamén unha canela molida e un pouco de azucre. É delicioso e a mellor forma de telo é moi frío.
Outro aspecto que fixo famoso a Costa Rica en todo o mundo polo seu café. Non obstante, unha cousa que creo estraña é que non atoparás cousas boas na maioría dos restaurantes e cafés. A maioría dos veciños que sabía só bebían as cousas instantáneas. Logo dalgunha investigación, decateime de que, porque é tan popular, case todo o café de calidade é exportado.
A cervexa nacional de Costa Rica chámase Imperial. Poderás ver que se anuncia en todo o país, case en todos os recunchos. Non obstante, hai algunhas outras marcas de cervexa costarricenses que pasan polo nome de Pilsen (un pilsner) e Bavaria.
Se estás buscando algo máis forte, pero aínda local e tradicional debes probar o seu guaro. Este é un licor de cana de azucre feroz. Servir comúnmente como un tiro ou diluído nun cóctel tropical.
Tamén preparan bebidas quentes de diferentes tipos que chaman Atoles. Definitivamente debes probar algúns destes. Uns dos máis populares son chamados Atol de Maizena, Atol de Piña, Atol de Naranja, Atol de Arroz e Atol de Elote. Son todos doces e bastante sabrosos.
Nota: sempre que viaxe por Centroamérica, sempre debes ter en conta que non podes beber auga da billa. Non teñen bos estándares cando se trata do tratamento de auga. En cambio, tamén debe comprar auga engarrafada ou cargar un filtro.
Cando solicitas bebidas que non impliquen arrefriar os ingredientes ou fervendo a auga, tamén deberás preguntar ao voso camareiro onde provén a auga utilizada. Isto permítelle evitar enfermar durante as súas vacacións neste país tropical.
Xa probou algunha das bebidas que mencionei? Encantaríame saber cal é o teu favorito.
Editado por Marina K. Villatoro