Se che gusta o touciño, veña a Gran Bretaña, onde un bacon sarnie é unha escusa para comer moito.
Un bacon sarnie é un bocadillo de bacon que é un pracer culpable en todo o Reino Unido . Algunhas persoas chámanlle un sarnie , algúns chamanlle un gato . A orixe do nome é un pouco de misterio, pero se alguén nun café ou refrixerante intenta ofrecerlle un rolo de touciño ou un bocadillo de caniño, probablemente non estea no Reino Unido.
Sexa o que a chamas, é esencialmente un par de lonchas de pan branco, recheas cunha cantidade satisfactoria de touciño que probablemente sexa moito máis do que é bo para ti.
E é un dos alimentos favoritos de Gran Bretaña, volvendo a aparecer nas dez mellores enquisas favoritas de alimentos. Uns anos atrás, unha compañía de telecomunicacións móbiles estudou a 60.000 dos seus asinantes, pedíndolles que elixan os tesouros nacionais máis importantes de Gran Bretaña. O humilde bacon sarnie foi primeiro na lista - antes da historia do país, antes da BBC, mesmo antes de que a súa majestad a raíña. Entón, se queres coñecer a gastronomía nacional de Gran Bretaña, olvida os peixes e as patacas fritas: é un touciño e unha salsa marrón entre as franxas de pan que leva o camiño.
Que hai en un bacon sarnie?
¿Ademais do tocino por suposto? O pan branco é esencial: o máis barato, o máis indescriptible pan branco pode comprar. O pan só existe para manter o bacon e outros ingredientes xuntos sen interferir co sabor da carne.
E o pan nunca debe ser torrado. Isto só engadiría outro sabor e textura non desexados.
O pan está cuberto de manteiga. Eu dixen que iso era un pracer culpable e, aínda que algúns engadiron salsa de tomate ou o outro, a HP Brown Sauce é o outro esencial. En canto ao touciño, pode ser secas e curtidas, o máis parecido ao touciño americano ou o touciño de volta (bastante parecido ao que os estadounidenses chaman bacon canadense), sempre que haxa moita abundancia.
Ás veces servirás este bocadillo, un rolo suave similar a un hamburguesa. Entón probablemente será chamado bacon bacon
Onde e cando?
Non atoparás bacon sarnies (iso é pronunciado por parte do SAH 'nee ) en ocasións formais e festas de cea - a menos que os teus anfitrións sexan irónicos. Se non, son un recheo cada vez máis quente e trato. Os estudantes coméntanos para o almorzo, os traballadores por unha tarde escollendo-me-up, ravers despois dunha noite de clubbing - todo o que o pan e a graxa aparentemente absorbe moita alcohol.
Practicamente todos os demais en vacacións ou nunha longa viaxe parecen ter tempo de parar para un bacon sarnie. Sempre podes atopalos en paradas de autoestrada e en "caffs" anticuados como Browns no Oxford Covered Market. Incluso Starbucks ten unha especie de versión dun bacon sarnie que vai quentar por ti. E os mellores sarnies de canola son comidos ao aire libre, cun vaso de café cociente ou te leite para ser completamente auténtico.
Nas súas instrucións para o sandwich de bacon perfecto, a escritora británica de alimentos, Elaine Lemm, comenta: "É case groseiro non comer caniño nun domingo pola mañá (fóra da choiva se se acampaba ou nun festival). E, sempre de vacacións, especialmente no Reino Unido ".
Despois dun inicio inicial nun coche para o país con amigos e cans, unha parada para un bacon sarnie e unha cunca de té lácteo ás 10 da mañá é unha tradición absolutamente esencial.
E sobre ese té lácteo: moitos bebedores de té británicos como a súa cervexa son moi fortes. A adición de leite mellora. Non loqueas ata que probes.
Entón son bos?
Algunhas cousas que os británicos gustan de comer (como as anguías xilenas ou as xudas) son adquiridos polos gustos, pero todo o mundo adora bacon sarnies. Mesmo os vexetarianos usan bacon vexetariano feito de Quorn ou tofu para eles.
Pero son boas para ti? Se está consciente da saúde ata o máis mínimo grao, ten que enfrontar o feito de que desde o punto de vista da saúde non hai nada para recomendar bacon sarnies.
Pero a verdade definitiva é que, unha vez que probou un, non lles importará, e ademais, probablemente quererá outro.