Que é Arak?

O alcohol famoso de Indonesia é un xogo perigoso

Normalmente o espírito local máis barato dispoñible, a produción de arak non regulada causou a morte de numerosos habitantes e turistas no sueste asiático. Pero que é arak ?

Arak, en realidade unha palabra árabe, úsase como un termo xenérico para unha variedade de espíritos en moitas culturas. Neste caso, estamos referíndose ao alcohol producido localmente en Indonesia e Malaisia.

Os locais son frecuentemente alentados a facer alcohol bootleg debido a leis estritas ou altos impostos destinados a sofocar o consumo de alcohol.

Este lunar local, arak, acaba en bares e restaurantes en todo o país, xa que os propietarios de negocios optan polo material máis barato para aumentar o beneficio.

Arak ás veces pode conter metanol (tamén atopado en pintura máis delgada, líquido de limpeza, etc.) - Unha forma altamente tóxica de alcohol que causa cegueira, coma e morte.

Como se fai Arak?

Arak pode ser destilada a partir de savia de coco, canela de azucre, coco ou menos frecuentemente, arroz vermello. Cada país ten os seus propios métodos e tradicións separados para crear arak. Lixeiramente semellante ao ron pero que varía de cor (normalmente está case claro), os rangos de arak son de 30 por cento a máis de 50 por cento de contido de alcohol.

En Indonesia, o arak é o equivalente local ao lume do sol - pode variar moito en forza e toxicidade. Porque a produción é ilegal, a única forma de probar un novo lote para a seguridade é beber. As técnicas de produción pobres ou o spiking deliberado ás veces producen metanol no produto acabado.

Apenas 10 ml de metanol pode causar ceguera; a dose letal mediana é de 100 ml (3.4 onzas de fluído).

O arak comercialmente comercializado pode adquirirse en tendas e minimotos en Malasia e Indonesia, pero as variedades caseiras aínda poden ser tremendamente perigosas.

Arak ou Arrack?

A terminoloxía do arak volveuse confusa xa que a palabra estendeuse entre as fronteiras e as culturas.

Tradicionalmente, arak refírese ao espírito de anís que se atopa en Turquía, Grecia e outros países do Mediterráneo oriental e Medio Oriente. En Malasia e Indonesia, o espírito local destilado a partir de palmeiras de coco tamén é escrito como "arak" en lugar de "arrack".

Tuak é a savia lechosa sangrada de palmeiras en Malasia e Indonesia. Aínda que tuak obtén un baixo contido de alcohol de forma bastante rápida, pode ser fermentado e refinado en arak. Ás veces, a palabra "tuak" aínda se usa localmente para referirse ao produto acabado.

O perigo de Arak

Anualmente, o arak causa cegueira, insuficiencia de órganos, coma e morte aos veciños e turistas, principalmente debido ao envenenamento do metanol. As autoridades locais realizan grandes esforzos para manter silenciosos incidentes; As mortes por beber son malas en lugares que dependen moito do turismo.

Debido a que moitas variedades de arak son completamente non reguladas, adoitan ser as bebidas máis fortes e máis baratas dispoñibles nunha zona. Os mochileros que viaxan en Asia con orzamentos axustados gravitan cara ás bebidas baratas que moitas veces son atractivas en países onde o alcohol grava fuertemente.

Para estender máis o beneficio, as barras locais arak fonte para cócteles baratos de agricultores e empresarios locais.

Arak aínda se engade a botellas de vodka e outros espíritos para facelos durar máis.

A morte por consumir arak non afecta só aos turistas. Estímase que 10 a 20 indonesios morren diariamente en todo o país debido ao envenenamento por metanol. A pesar de ser sometido a unha presión crecente polas familias das vítimas, o goberno tardou en responder. O persoal médico indonesio aínda recibe pouca formación para diagnosticar e tratar a toxicidade do metanol.

O problema das illas adoita exasperarse polo feito de que as instalacións médicas son pequenas e non aptas para o tratamento de casos críticos. O transporte de vítimas fóra das illas en barco a grandes instalacións no continente leva moito tempo.

Arak en Indonesia

As mortes máis turísticas por envenenamento por metanol prodúcense en Indonesia, especialmente lugares ocupados famosos para festas como Bali e Gili Trawangan.

Pero unha vez producidos, as botellas contaminadas poden estenderse por todo o país. Tamén se atoparon botellas contaminadas con metanol na venda no aeroporto internacional de Bali.

O "Arak Attack" é un cóctel famoso barato que se atopa nas Illas Gili , Bali e noutros lugares. Feita a granel e vertida a partir de lanzadores, o seguimento da fonte e seguridade do arak usado nos cócteles adoita ser difícil, se non imposible.

En 2013, asinouse un proxecto de lei que restrinxiu algunhas vendas e permitía aos gobernos rexionais prohibir completamente o alcohol se así o desexan. Históricamente, a prohibición incentiva o arranque e desregula a industria, enviando espíritos máis perigosos a áreas turísticas.

Arak en Malasia

Arak úsase habitualmente como a palabra genérica en Bahasa Malasia para o alcohol de todos os tipos. Arak kuning (arak amarelo) está marcado como "zume de mono" e é a bebida barata de elección para os mozos mochileros nas illas Perhentian .

Como evitar beber Arak

Desafortunadamente, as lesións e as mortes non son sempre porque os viaxeiros están a mercar espíritos locais a partir de fontes non reguladas ou incompletas. Ata se atoparon botellas de vodka e outros espíritos de marca popular en bares e clubs de luxo que conteñen metanol. Os propietarios de barras cambian os contidos das botellas para reducir custos.

Ao ordenar os espíritos da marca occidental reduce ligeramente o risco, algunhas barras desherdadas engaden arak local a todas as botellas. A única forma real de evitar arak completamente é manter a cerveza eo viño ou non beber nada. As bebidas gratuítas incluídas no aloxamento ou en paseos en barco adoitan realizarse con arak.

Algunhas formas de reducir a exposición a arak inclúen:

Para máis información

Atopar recursos e información sobre arak pode ser un reto. A Drink to Die from é unha comunidade de Facebook enfocada en sensibilizar sobre os perigos do arak. O seu sitio sen ánimo de lucro é tamén unha boa fonte de información.