Delicias exóticas para o comensal aventurero
Así, moitos pratos tradicionais en Porto Rico son deliciosos e, hoxe en día, son cada vez máis ricos en sabores creativos de fusión inspirados en moitas culturas no exterior. Cómpre esperar que unha tradición culinaria tan diversa viría coa súa parte xusta de elementos exóticos e non hai escaseza de pratos verdadeiramente interesantes que poidan facelo pensar dúas veces antes de mergullar. Aquí están algúns exemplos do inusual e Simplemente comidas estrañas de Porto Rico (como o mavi drink) para os comensais aventureros entre nós.
01 de 05
Gandinga
A maioría dos occidentais se afastan das carnes de órganos, pero en todo o mundo, utilízanse polo seu sabor característico, e para manter o principio de "nariz a cola" de nunca perder a proteína animal.
Gandinga é un guiso espeso e pesado feito de órganos de porco. O corazón, o fígado e os riles entran neste prato, xunto con ingredientes moito menos asustado como alcaparras, olivas de manzanilla e sofrito, unha salsa feita a partir de allo, cebola, pimentón e tomates cocidos en aceite de oliva. O uso de Sofrito vai moito máis alá deste cocido, xa que serve como base para a maioría dos pratos clásicos de Porto Rico.
02 de 05
Bits de porco
Continuando co tema centrado no porco, imos pasar aos bits de porco. As porcas non son tanto un "prato" puertorriqueño como unha práctica culinaria.
Nesta illa, os lugareños non parecen obter suficiente carne de porco. Se pasou máis dun día visitando, probablemente xa escoitou falar sobre o famoso lechón, pero pode non estar familiarizado coas pezas de porco menos desexadas que se incorporan a moitos dos pratos de Porto Rico.
É extremadamente típico atopar a cola, o fociño, o oído e a pel de porcos que se ofrecen como elementos de menú en calquera número de restaurantes locais, e todos son considerados cortes de carne. Un elemento moi popular nun menú local é patitas , que son pés de porcos servidos nunha salsa criolla.
03 de 05
Mondongo
Ahh, tripas. A doce de gourmand doce. O tripe en Porto Rico vén principalmente baixo a forma dun guiso chamado mondongo. Engade o zume de limón, o xamón, a salsa de tomate, a raíz de taro, o plátano (ou yautia , como se coñece aquí), a mandioca (ou a yuca ) eo temperado correcto e tense un "clásico rico". Mondongo atópase servido en moitos restaurantes puertorriqueños da illa, polo que se estás buscando un guiso de tripas, asegúrate de pedirlle por nome.
04 de 05
Tripleta
Está ben, entón quizais isto non sexa tan inusual. Certamente, é manso en comparación con algúns dos outros pratos desta lista, pero a tripla pertence a esta lista porque un bocadito triple-acampanado con tres tipos de carne non acontece todos os días.
As devanditas carnes son a carne, o xamón e a galiña, todos amontoados xunto con leituga, cebola e tomate. É unha illa favorita, e algo que a xente recorda como o seu snack de elección crecendo.
En canto a onde podes localizalas, non busques máis que a túa panadería máis próxima para satisfacer o teu desexo.
05 de 05
Mavi
Lave todos os alimentos exóticos de Porto Rico que probou cun bo tipo de bebida. A maioría dos habitantes do Caribe saben o que é Mauby , pero nesta illa é coñecida como Mavi.
Mavi é unha bebida feita con azucre e a casca ou froita da Mavi atopada no norte do Caribe. Mavi pode beber fermentado ou non fermentado, e xa sexa fizzy ou aínda. En canto ao gusto, pense niso como unha especie de cervexa de raíz cunha patada lixeiramente amarga. Ademais, para os non iniciados, aviso: Mavi actúa como un diurético e pode "ir directo a través de ti".