Os 5 mellores alimentos para probar en Porto Rico

A cociña de Porto Rico é unha amalgama única de ingredientes, culturas e receitas. Os nativos indios taínos, os conquistadores españois e os escravos africanos influenciaron todo o que se coñeceu en toda a illa como c ocina criolla , que significa cociña criolla. Estes cinco pratos, que son os alimentos máis distintivos e representativos da illa, valen a pena probar.

• 01 de 05

  Mofongo

  Mofongo é o rei non oficial da cociña puertorriqueña. Este é un saboroso recheo de plátano puré, condimentos e unha selección ilimitada de recheos, incluíndo legumes, cámara, carne, carne de porco, marisco ... calquera que sexa a súa preferencia dietética, hai un mofongo que coincida con el. Todos os autosuciosos restaurante porto-riqués, desde barracas de estrada ata algúns restaurantes locais máis refinados da illa, terán a súa propia receita mofongo.

• 02 de 05

  Lechón

  Lechón é o famoso porco asado de Porto Rico. Os viaxeiros veñen de lonxe só para probar esta iguaria: é irresistible. De feito, é un prato tan amado que hai unha estrada en Guavate , Porto Rico que se coñece como a Ruta do Lechón ou a Pork Highway de Porto Rico. Esta estrada é aproximadamente unha hora ao sur de San Juan a través da autopista 52 ao sur ata a saída 33 e despois a estrada 184. Vostede saberá que chegou cando comeza a ver (e cheirando) os deliciosos restaurantes leonera , rústicos e ao aire libre.

• 03 de 05

  Arroz con Gandules

  Se mofongo é o estándar non oficial de Porto Rico, o arroz con gandules é o prato da illa. Os guisantes con arroz teñen distintas raíces caribeñas, pero a torsión puertorriqueña ao prato é a súa salsa secreta, coñecida como sofrito . Arroz con gandules adoita estar feito con xamón, porco, chourizo, pementos vermellos e olivas. Este prato foi fortemente influenciado polos españois, que introduciu algúns dos ingredientes, especialmente as olivas, á illa.

  Consello: Se queres comer arroz e feixón, non solicites arroz con xamóns. En cambio, orde un prato de arroz con habichuelas .

• 04 de 05

  Asopao

  Asopao é a resposta de Porto Rico á sopa de fideos de galiña. Este clásico caseiro é unha sopa salada normalmente cocida con polo e arroz. Afortunadamente, moitos restaurantes teñen o prato nos seus menús, xa que é un favorito perenne cos isleños. Só sabes que é máis un gumbo que unha sopa, e pode vir en varias variacións, incluíndo polo, marisco, porco, xamón, pementos, chícharos, olivas e tomates, entre outros ingredientes.

• 05 de 05

  Boliñas, alcapurrias e outros bocadillos fritos

  A entrada definitiva nos cinco primeiros non é tanto un prato coma un sorriso global de alimentos dedo que se pode atopar en toda a illa. Estes inclúen cuchifritos , alcapurrias , frituras , almojábanas , bacalaítos e buñuelos , por citar algúns. Moitos postos de comida de rúa venden estas golosinas, e a maioría dos restaurantes terán unha mostra deles para explorar.