A estrada de porco de Puerto Rico leva a Culinary Adventure
China tiña a Ruta da Seda , a vía Appian de Italia; en Porto Rico, a historia exaltará a Ruta do Lechón. Esta estrada lendaria viaxa a través dunha área doutro xeito durmida na rexión central de Porto Rico chamada Guavate. Ao redor dunha hora ao sur de San Juan (con tránsito moderado), Guavate gañou un estado de culto entre os puertorriqueños pola súa abundancia de restaurantes leoneros , rústicos e ao aire libre especializados en lechón ou porco enteiro asado.
Carretera de carne de porco de Porto Rico
Para os amantes de carne de porco, a estrada conduce a Shangri-La. Unha viaxe no cume negra sinuosa que percorre as pendentes da cordillera central bisectando a illa combina unha experiencia cultural cunha aventura culinaria. A Ruta do Lechón converteuse nun destino de viaxe nos fins de semana para os veciños de toda a illa e pasan o día comendo, bebiendo e bailando a bandas en vivo. Toda a zona toma a atmosfera dunha festa de bloque e os autobuses levan a turistas de San Juan para unirse á diversión.
Despois de tomar a estrada 52 sur de San Juan ata a saída 32 (Guavate), siga a ruta 184 ata chegar ao seu destino. As leoneras comezan na base das montañas e continúan por ambos lados da estrada por varios quilómetros. As cousas poden estar especialmente ocupadas ao redor do quilómetro 27. Cada un dos restaurantes ao aire libre ralentiza os seus porcos cunha combinación especial de especias e, xeralmente secreta, sobre unha chama aberta durante seis a oito horas.
O resultado é crujiente e tenro, salgado e doce, cunha fume subyacente.
Os locais adoitan ter o seu restaurante favorito, e pode solicitar recomendaciones. Ou simplemente elixe un lugar que se ve ocupado e divertido. Non podes faltar a El Nuevo Rancho, co seu sinal de cores que mostra unha árbore que brota flores vermellas e unha cerda cómoda nun vestido de punto polaco amarelo.
O Novo Rancho ten unha gran pista de baile, un escenario e unha guapísima representación dos tres reis que visitan a Xesús na parte máis alá do restaurante. Lechonera Los Pinos e El Rancho orixinalmente obteñen altas puntuacións nos sitios de consellos de viaxes en liña.
Menú da Ruta do Lechón
Pedir unha comida en Guavate non require máis que un sorriso e un dedo para apuntar. Os mostradores de estilo cafetería mostran unha variedade de especialidades locais, como arroz con gandules , morcilla , estofado de carne, pastelón (unha versión puertorriqueña de lasaña feita con plátano) e, por suposto, a atracción de estrelas: cuspir lechón (ou polo e pavo cocido empregando as mesmas técnicas e condimentos). As porcións son xenerosas e os prezos son razoables. As familias portorriqueñas saen en masa para xantar e escoitan as súas bandas favoritas os domingos.
Guavate pertence á lista de persoas que visitan a cidade de Puerto Rico, que aprecia unha aventura divertida, segura, satisfactoria e agradable. Podes comer ao contido do teu corazón, unirse a xente amigable e traballar fóra dunha comida local vibrante nun ambiente rústico.