Casa ao primeiro restaurante chinés que se lle outorga unha estrela Michelin (agora ten tres), o único restaurante italiano de tres estrelas fóra de Italia e comida en platería con comidas estrelas onde se pode coñecer o que significa Michelin con cambio de bolsa que converte Hong Kong nun dos mellores lugares para probar unha cociña Michelin.
A continuación detallamos todos os restaurantes Michelin de tres estrelas de Hong Kong e lista o nome de cada gañador en todas as categorías de estrelas.
Todos os restaurantes de tres estrelas están volvendo restaurantes, pero hai unha media ducia de nomes novos nunha e dúas estrelas.
No ano 2017 os destaques inclúen Beef Bar (unha estrela), onde atoparás un menú exclusivo de pratos de tartare e un bisté de punta. Noutro lugar, o menú de 8 cursos servido en só 25 prazas converteuse en xefe para a calidade do alimento e a intimidade da experiencia. Para comida Michelin máis barata, Tim Ho Wan mantívose ás súas estrelas e a súa reputación por Dim Sum por menos de 10 dólares.
Restaurantes Michelin de tres estrelas en Hong Kong
Bo Innovación
Ignore a factura tan cariñosa como a culinaria chinesa X'treme, o famoso chef Alvin Leung atopou listas dos mellores restaurantes de Hong Kong durante moitos anos grazas á súa constante pero coidadosa casarse coa cociña cantonesa con sabores internacionais.
L'Atélier de Joël Robuchon
As luces dimmedas, os asentos de estilo de bar e os flashes de vermello sobre un fondo negro son o estilo sinxelo das modernas brasas francesas de Joel Robuchon.
Atopa porcións de tapas de pratos clásicos franceses presentados cun toque gólico.
Pulmón rei Heen
O primeiro restaurante chinés a ser galardoado con unha estrela Michelin, Lung King Heen foi o máis destacado do paquete de restaurantes de Hong Kong durante moito tempo. As cadeiras e as flores frescas fan isto máis contemporáneo que o seu restaurante cantonés medio, pero o menú en gran parte xoga directamente con unha colección de pratos tradicionais de Guangdong.
8 1/2 Otto e Mezzo
Tal é a calidade dos chefs occidentais atraídos por Hong Kong que hai uns anos Otto e Mezzo converteuse no primeiro restaurante italiano fóra de Italia para gañar tres estrelas Michelin. Non mirou cara atrás cun menú de pratos modernos italianos que se inclinan cara á cociña milanesa.
Sushi Shikon
A cociña xaponesa é moi popular en Hong Kong, polo que non é sorprendente atopar un restaurante dedicado á terra do sol naciente con tres estrelas. Os menús de dúas horas ofrecen unha viaxe a través de pratos de sushi e marisco á prancha preparados por chefs de gran aparencia na súa mesa.
T'ang Court
Para unha tradicional toma de cociña cantonesa de alta clase, non busques máis que T'ang Court. Dende as cortinas vermellas vidas do comedor á clásica colección de carnes asadas, este lugar é de Hong Kong de arriba a cola.
Restaurantes Michelin de dúas estrelas en Hong Kong
Ámbar
Caprice
Duddell's
Foro
Kashiwaya
Ming Court
Pierre
Ryu Gin
Shang Palace
Palacio de verán
Sun Tung Lok
Tenku Ryu Gin
Tin Lung Heen
Yan Toh Heen
Restaurantes de unha estrela Michelin en Hong Kong
Ah Yat Harbor View
Akrame
Beefbar
Cociña famosa
CIAK - In The Kitchen
Épure
Fu Ho
Golden Valley
Guo Fu Lou
Ho Hung Kee
IM Teppanyaki & Wine
Jardin de Jade
Ovo de asado de Kam
Lei Garden (Kwun Tong)
Lei Garden (Mong Kok)
Lei Garden (North Point)
Pan adiante
Home Wah
Mandarin Grill + Bar
Cociña MIC
ON
Pang's Kitchen
Xardín de Pequín
Qi (Wan Chai)
Sai Kung Sing Kee
Tempadas
Serge et le Phoque
Primavera lúa
Sushi Tokami
Sushi Wadatsumi
Tate
Tim Ho Wan (North Point)
Tim Ho Wan (Sham Shui Po)
Tosca
VEA
Wagyu Kaiseki Den
Wagyu Takumi
Yat Lok
Yat Tung Heen
Ye Shanghai
Zhejiang Heen