Non son só as cookies de chocolate, estas son a propia receita de Hillary Clinton. Segundo a tradición que rodea estas cookies, Hillary adoitaba facelas para congresistas e outros políticos cando era a primeira dama de Arkansas. Pode ser difícil crer que Hillary enviase cookies ás amigas de Bill, pero a historia detrás da publicación da receita de galletas describe a propia loita de Hillary para que se tome en serio.
A razón pola que recordamos esta receita é porque encarna todo sobre a representación de Hillary durante a campaña de Bill Clinton en 1992. Hillary Clinton era unha muller profesional altamente motivada, que era inusual para unha primeira dama. Foi un coñecido avogado, un avogado social e tivo unha carreira que rivalizou co seu marido. Barbara Bush, aínda que cumprida, era todo o contrario. Ela era un modelo tradicional de "valores familiares": unha nai de estadía na casa, casada coa súa moza do instituto.
Esta receita chegou a ser famosa en 1992 durante a primeira campaña de Bill cando Hillary respondeu unha pregunta sobre a súa carreira coa súa famosa "estancia no fogar e asar cookies":
Supoño que podería quedarme na casa e as galletas cocidas e tías, pero o que decidín facer era cumprir a miña profesión, que entregaba antes de que o meu marido fose público.
Se estiveses vivo durante a década dos 90, escoitou esa cita unha e outra vez. Foi aterrador para algunhas persoas.
Os republicanos chamárono unha feminista perigosa. A cita de galletas estaba enlutada en cada revista, presentada en cada byte de son e mostrada en cada noticiero nocturno. O New York Times sinalou polo menos 20 artigos nas principais publicacións que a compararon con Lady Macbeth.
Despois de que a cita fixera as roldas, Hillary intentou suavizar a súa imaxe.
Non tiña ningún desprezo pola nai de estadía na casa, só tiña desprezo por persoas que pensaban que as mulleres non podían ter unha carreira e unha familia. Como parte deste ablandamento, ela cociñou as cookies. Polo menos ela enviou unha receita.
A revista Family Circle realizou esta receita nun artigo de "Clinton Vs Bush Bake-Off", facendo que a receita de galletas de Barbara Bush contra Hillary Clinton fose nun concurso para xulgar cal era mellor. Como é que 90 anos? As esposas dos candidatos presidenciais aínda participan nun asalto cada elección, polo que Hillary estaba configurando unha tradición para as primeiras mulleres en primeiro lugar, aínda que poida que sexa unha tradición que debemos deixar caer.
Barbara Bush presentou unha receita tradicional Donna Reedesque que podería ser copiada desde a parte traseira do paquete de chip de chocolate. A receita de Hillary Clinton era un pouco máis moderna. Ela usou avea enrolada. Nervioso. Coincidentemente, as galletas de HIllary gañaron o asalto.
Tan tolo como o círculo familiar é Bake-Off, a historia amosa que o marido ganador do panadeiro adoita gañar a presidencia. Pregúntome o que Bill vai presentar no 2016? Presentou galletas de avea en 2008.
O asar normalmente ocorre en outubro.
Cookies de chocolates de Hillary Clinton
1 1/2 cunca de fariña non destilada
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de redución vexetal sólida
1 cunca de azucre marrón claro
1/2 cunca de azucre granulado
1 cucharadita de vainilla
2 ovos
2 cuncas de avea rodeada de moda
1 (12 onzas) paquete de chips de chocolate semi-doces
Dificultade: Fácil
Tempo necesario: 30 minutos
Vexa como:
- Precalienta o forno a 350 graos F. Fregue as follas suavemente con aceite vexetal ou spray con spray de cocción.
- Combina 1 & 1/2 cuncas de fariña, 1 cucharadita de sal e 1 cucharadita de bicarbonato de sodio en papel encerado.
- Batre 1 cunca de acortaxe, 1 cunca de azucre moreno embalado, 1/2 cunca de azucre branco e 1 cucharadita de extracto de vainilla en cunca grande cun mezclador eléctrico ata cremoso. Engadir 2 ovos e bater ata que quede lixeiro e suave.
- Golpear gradualmente coa mestura de fariña. Mesturar 2 cuncas de avea en lata e logo 2 cuncas de chips de chocolate semisweet.
- Despexa a masa por cucharaditas redondeadas sobre as follas de cocción. Ás por 8-10 minutos ou ata marrón dourado.
- Galletas frescas en follas por 2 minutos. Coloca as cookies nas baldas de arame para arrefriar completamente.
Consellos:
- Esta receita fai 7 ducias de cookies. Podes levar a metade dos ingredientes se o necesitas.