No continente americano, é posible que tivese torta de froita, xamón e xamón para o Nadal. En Porto Rico, o Nadal é como outros días festivos importantes, como a festa portorriqueña de Acción de Grazas , cando as persoas que viven na illa teñen un menú particular.
Vexa como os que viven en Porto Rico desvirtuaron as delicias vacacionales americanas na súa propia versión de delicias, como as especialidades puertorriqueñas: porco asado, tembleque, coquitos e pasteis .
01 de 04
Lechón Asado
Getty Images / Wicki58 Lechon , ou porco asado, é unha especialidade rexional. Debido á cantidade de tempo que leva para preparar un porco nun cuspiro, é unha tradición de fin de semana e un favorito para as xuntas de grupo.
No Nadal , todo un porco asado é como a versión puertorriqueña da peza central da mesa de Nadal, como se mostra, coa súa carne suculenta encerrada nunha capa externa de pel gorda e crujiente.
A miúdo é un tema de conversación da familia por un tempo, como a que provocou a granxa, que herbas e condimentos usáronse para preparala e, xeralmente, a pregunta máis importante: "Cando estará listo?"
02 de 04
Pastelería
Jeff Oshiro / Getty Images Os pasteis ou os doces son un alimento tradicional de Nadal. Xeralmente feitos con carne de porco, están envoltos en follas de banana para un aspecto festivo e guapo de Nadal.
Son similares aos tamales mexicanos pero están feitos a partir de bananas ou plátanos verdes e yautia (un tubérculo feculento de cultivo local) como a masa. Son moi preparados para o traballo e, polo tanto, atopalos só en ocasións especiais.
Algunhas variedades de recheo poden incluír aves de curral, porco, carne, olivas, alcaparras, améndoas, patacas, datas, pasas ou garavanzos. Os condimentos populares inclúen follas de loureiro, cebola, pementos vermellos, salsa de tomate, allo en po, cebola en po e aceite de anátto.
Montar un pastel típico implica unha gran folla de papel pergamino, unha tira de folla de banana que foi quentada sobre unha chama aberta para que sexa suave e un pouco de aceite de anátto na folla. A masa é entón colocada nunha folla de banana e rechea a mestura de carne. O papel é dobrado e atado con corda de cociña para formar paquetes. Non é raro que unha familia faga entre 50 e 100 por vez.
03 de 04
Tembleque
Flickr / fotomato Tembleque , que significa "tremor ou wiggly", en español, é un pudim a base de coco que se desprende sinxelo e sinxelo despois dunha rica comida de vacacións. Cremoso e jiggly, este trato doce de Porto Rico é perfecto para as vacacións, festas ou en calquera momento, unha orde especial está en orde.
Tembleque faise cocendo o leite de coco, o leite (opcional), o sal, a maicena, a canela eo azucre. As receitas poden incluír especias como ovo, vainilla e noz moscada ou aromatizantes extras como o ron, a flor de azahar e a crema de coco, ou poden ser aderezados con menta, améndoas, froitas, xarope aromatizado ou virutas de chocolate.
04 de 04
Coquito
Getty Images / Diane Macdonald Coquito está tomando Porto de Eggnog. É unha bebida alcohólica a base de coco que combina ron, canela, cravo, leite de coco, vainilla, leite condensado endulzado e ovo. É unha bebida rica e cremosa e, normalmente, case todos os fogares puertorriqueños terán un vaso listo o día de Nadal .
Os coquitos normalmente serven en vasos ou cuncas pequenas e están adornados con noz moscada ou canela ralada.
Os coquitos son nomeados para coqui , que é o nome común para varias especies de pequenas ranas que son nativas de Porto Rico. Son nomeados onomatopeicamente pola chamada de apareamento moi forte, que os machos fan pola noite.