01 de 05
Spoon Food Tours 'Drive Around Lunch Tour
© Spoon Food Tours Spoon Food Tours ofrece paseos de comida e bebida na zona de San Juan a calquera que busque unha verdadeira experiencia puertorriqueña . Eles destacan "fóra do camiño batido" restaurantes que os habitantes locais frecuentan, e ademais de saborear unha gran comida illa, vai aprender sobre a historia, cultura e arquitectura dos barrios que visita.
Spoon Food Tours é co-propiedade de Paulina Salach e Gustavo Antonetti, co-creadores da celebración gastronómica anual de Restaurante Porto Rico, que son hóspedes encantadores, amigables e coñecedores. A xornada de tres horas Drive Around Lunch le leva a tres locais únicos, profundando na historia dos ingredientes e culturas que compoñen a cociña puertorriqueña hoxe. Spoon Food Tours mostra o mellor da cociña local, tanto para turistas como para os veciños, e seguramente che traerá aos restaurantes aos que quererá volver unha e outra vez. Que mellor forma de experimentar Porto Rico que a través da súa cultura gastronómica; despois de todo, tes que comer, certo?
02 de 05
La Cueva del Mar, Parque do Mar
Taco de peixes no restaurante da Cueva de Mar en Porto Rico. © Vanessa Query A nosa primeira parada foi Ocean Park , unha comunidade marítima en Santurce. A rúa Loíza (Loiza Street) é unha vibrante mestiza de negocios de luxo e hang-outs locais. A Cueva del Mar é a última - unha das tres localidades dunha cadea local. Só se sabe aos turistas que saben atopalo e é unha xoia.
Dado que foi despois do mediodía, quedabamos xustificados coa nosa comida cun ron refrescante Don Q con zume de laranxa. Pronto fun unha empanada (" empanada pequena"), que vén cunha gran variedade de recheos, incluíndo nada menos que catro tipos de peixes. Estou seguro de que tiven un bacalao ou bacallau salgado, empanadilla. Sexa o que fose, foi saborosa.
Entón chegou o taco de peixe, polo que se coñece a Cueva del Mar. O peixe do día era a cuncha, e era fresco e delicioso. O pan ten unha dose sa de cilantro mesturado á dereita e a croqueta e unha tortilla suave brindaron unha agradable variedade de sabores e texturas.
Foi tan bo que regresase a La Cueva del Mar co meu amigo un par de días máis tarde, e gozaba do mesmo prato. ¡Yum!
La Cueva Del Mar
1904 Calle Loiza
San Juan, Porto Rico
(787) 726-8700
03 de 05
Soleil Beach Club, Loíza
Mofongo no Soleil Beach Club, Porto Rico. © Vanessa Query A continuación levaríase un paseo cara a Piñones , un famoso tramo de restaurantes e quioscos fronte á praia (quioscos ou pratos) en Loíza, unha pequena cidade na costa, ao leste de San Juan. Nós fomos para o Soleil Beach Club, un fermoso restaurante fronte ao mar integrado por completo de asentos ao aire libre.
Eu estaba servido de auga de coco fresco, é dicir, unha palla nun coco. Non podía ser máis diferente da auga de coco empaquetada que se converteu en todo o estado de rabia: Esta auga de coco era leve, sabrosa, fresca e refrescante como podería ser perfecta para un bo día puertorriqueño.
Despois de gozar da vista e a brisa por un pouco, funme mofongo : o famoso prato nacional de Porto Rico, feito normalmente cunha cortiza de plátano e recheo de carne. Este mofongo foi feito con yuca (mandioca) en vez de bananas, e a carne era un sabor salgado, tenro e perfectamente preparado. Foi aderezado cun chimichurri picante (unha salsa verde para a carne, xeralmente picado finamente picado, allo picado, aceite de oliva, orégano e vinagre de viño branco ou vermello), que vertiei xenerosamente todo o prato, unha acción que non fixen unha vez arrepentido.
Soleil Beach Club
Carratera 187 Km 4.6
(Sector Piñones de Loiza)
Loiza, 00772, Porto Rico
(787) 253-1033
04 de 05
Café Don Ruiz, San Juan Vello
Cafe Don Ruiz, San Juan Vello, Porto Rico. © Vanessa Query Para a nosa próxima parada volvemos ao Old San Juan , a cidade orixinal de Porto Rico e o distrito histórico turístico. Do mesmo xeito que noutras áreas que visitamos, Paulina entregounos un curto percorrido a pé, cheo de cultura e historia, que serviu como un bo respiro entre as porcións de comida.
Terminamos no Cuartel de Ballajá , unha antiga cuartel militar do século XIX. O goberno de Porto Rico adquiriu o edificio en 1976 e estivo restaurándoo desde fins culturais, educativos e turísticos dende entón. Na actualidade, o Barracuda Ballajá alberga varias organizacións educativas e culturais e hai escolas de música e baile, biblioteca e tendas.
Unha destas tendas é o Café Don Ruiz, un fabricante de café de recoñecido prestixio. O seu espazo de café é acolledor e atractivo, o seu café é delicioso. Aínda que o café quente é a súa grapa e recomendación, foi un día particularmente caluroso e o New Englander en min non podía manexar unha bebida quente. En cambio, conseguín un café conxelado, que era perfecto: frío, cremoso e simplemente doce.
Café Don Ruiz
Calle Norzagaray, Esquina Morovis Primer piso Ballajá
00901 San Juan, Porto Rico
(787) 723-1462
http://www.cafedonruiz.com/
05 de 05
El Picoteo de Tapas, Hotel O Convento, San Juan
Vainilla flan e tres bollos, o restaurante Picoteo de Tapas. © Vanessa Query Continuando a nosa camiñada polo antigo San Juan, Paulina levounos ao Hotel El Convento, un hotel de luxo que, como suxestións de nome, adoitaba ser un convento. Dentro da elegancia do hotel, no patio principal exterior, atópase o Picoteo de Tapas, un lugar perfecto para pinturas de tapas españolas (pequenas placas).
Esta foi a miña parada de sobremesa. Recibín pequenas degustacións da especialidade de cociña flan de vainilla e de tres leches. Este foi o capo perfecto para unha boa comida que se estendeu ao longo de varias horas, con experiencia en varias opcións, todo ao mesmo tempo que gaña unha gran cantidade de coñecemento sobre a cultura puertorriqueña, a historia e, por suposto, a cociña.
El Picoteo de Tapas
Hotel El Convento
100 rúa Cristo
Antigo San Juan, Porto Rico 00901
(787) 723-9202
http://www.elconvento.com/dining/el-picoteo.aspx