Comida mexicana de Nadal

Alimentos para comer para o Nadal en México

O Nadal é un momento no que a familia e os amigos se xuntan para celebrar. A comida desempeña un papel importante en calquera celebración navideña mexicana. En México adoita ter unha cea familiar a finais de Nochebuena. Aquí están algúns dos alimentos que se comían tradicionalmente en Christmastime en México, xa sexa na cea de Nada de Nadal ou durante as festas previas ao Nadal como as posadas . Se estás en México para o Nadal, asegúrate de probar estes pratos festivos e, se non podes estar en México durante as vacacións, podes engadir un toque mexicano á túa celebración engadindo algúns destes alimentos.

Lea máis sobre as tradicións mexicanas de Nadal .

• 01 de 09

  Ensalada de Noite Buena

  A combinación de cores da ensalada de Nadal mexicana faino particularmente festivo. Esta ensalada normalmente contén leitugas e remolacha, pero outros ingredientes varían segundo o lugar e as preferencias do chef, e poden incluír mazá, cenoria, laranxa, ananás, jícama, pacanas ou cacahuetes e sementes de Roma como guarnición. Ensalada Mexicana de Nadal servido na cea de Nadal.

• 02 de 09

  Tamales

  Tamales son boliñas de fariña de maíz que se poden preparar cunha variedade de recheos diferentes. Eles están envoltos en casca de millo (ou ocasionalmente follas de bananas), e cocido ao vapor. Debido a que os tamales levan moito tempo para prepararse, son un alimento de vacacións especial que só se fai algunhas veces ao longo do ano, en grandes lotes, moitas veces con moitos membros da familia que axudan en festas chamadas tamaladas .

• 03 de 09

  Bacalao

  O bacalao (bacalao salgado e salgado) comeza a aparecer nos mercados e tendas de comestibles en todo o México a medida que se achega o Nadal. Este prato de orixe europea converteuse nun compoñente común dunha festa tradicional mexicana de Nadal. O bacalao a la Vizcaina é unha receita popular na que o bacallau está cocido con tomates, alcaparras, aceitunas e patacas, pero pode prepararse de varias maneiras.

• 04 de 09

  Romeritos

  Un vegetal verde folla con follas pequenas, esta planta semella romeu, para o que se chama. Os romeritos adoitan servir como romeritos en revoltijo , con tortas de camarón e dousos en mole. Este prato tamén se serve durante a Coresma .

• 05 de 09

  Pozole

  Pozole é unha sopa hominy elaborada con carne de porco ou polo e temperada con chile e allo. Serve con adornos de leituga ou repollo raspados, rabanos finos en rodajas, aguacate, orégano e cuñas de cal. Fai unha boa comida e está feita en grandes lotes, converténdose nun gran banquete de festa, que ademais de ser unha opción popular para unha cea de Nadal, tamén se serve durante o Día da Independencia Mexicana ou as festas de Cinco de Mayo .

• 06 de 09

  Pavo

  A Turquía é nativa de México e é outra opción popular para unha cea mexicana de Nochebuena. O pavo de Nadal pódese asar ou pode ser servido con mole , unha rica salsa feita con chiles de terra e outros ingredientes.

• 07 de 09

  Buñuelos

  Servido cunha bebida quente, os buñuelos fan un excelente deleite nunha noite fría. Este trato frito crujiente é como unha tostada doce que se salpica con azucre ou se bota en xarope. En Oaxaca hai stands especiais instalados en Christmastime vendendo buñuelos e atole . Despois de gozar do golpe de graxa, fas un desexo e xoga a túa tarxeta de barro no chan, onde se destrúe a pedazos. Esta tradición xorde dunha festa prehispánica onde todos os pratos romperon ao final dun ciclo do calendario.

• 08 de 09

  Ponche Navideño

  O perforado de froita quente mexicano está feito con tejocotes (espiño mexicano), que se parecen a mazás de cangrexo pero teñen grandes pozos e un sabor único. Guavas, mazás e outras froitas son engadidos e a bebida ten un aroma de canela e adoçado con piloncillo . Esta é unha bebida moi cálida, xa sexa tomada con ou sen piquete (un toque de alcohol).

• 09 de 09

  Rosca de Reyes

  Este doce pan se sirve o Día do Rei ( Día de Reis ), o 6 de xaneiro, pero pode comezar a aparecer en panaderías mexicanas ao redor de Christmastime.