Comida irlandesa tradicional

Que facer festa en Irlanda

Durante moito tempo, a comida irlandesa tendía a ser visto como unha procesión sen fin de guiso, repolo e patacas. En realidade, os menús de Irlanda poden ser bastante sorprendentes. E unha experiencia única. Así que "cando estea en Roma ...", ou máis ben cando en Irlanda fago como fan os irlandeses. E cando se trata de comida e bebida, o turista debería procurar polo menos tentar saborear as especialidades locais. Pode ter filetes, hamburguesas e ás de búfalo calquera día na casa, non é posible? Pero xa probaches un coddle real, un frito de Ulster ou ostras con Guinness? Continúa, xa sabes que queres.

• 01 de 10

  Stew irlandés

  O bo vello guiso irlandés foi unha vez un prato típico campesiño, pero os prezos actuais en restaurantes irlandeses pódeno poñer máis dentro do ámbito culinario da nobreza. Basicamente, unha cazuela espesa que contén cordeiro ou (raramente hoxe) o carneiro, as cebolas, o perejil e unha axuda xenerosa das patacas. A carne pode ser picada ou picada, os chícharos e as zanahorias poden animar o prato un pouco. Dependendo do cociñeiro o cocido tamén pode ser case como sopa. Os guisos de carne de porco son case a norma hoxe ... os tempos son un cambio.

  Se queres darlle un xiro, probe a receita para o irlandés de Angie.

• 02 de 10

  O irlandés completo

  Tamén coñecido como un "almorzo frito" ou localmente " Ulster fry", o almorzo irlandés completo combinará algunha ou todas as seguintes: ovos (fritos ou revoltos), salchichas, bacon, puddings brancos e negros (un tipo de salchicha) , cogomelos, feixón, tomate á parrilla, farlata de pataca e pan frito. Todo acompañado de rodajas de pan tostado, mermelada, mermelada, salsas e abundantes cantidades de té ou café. Basicamente, a inxestión dun día de calorías nunha soa sesión. Tamén coñecido como "ataque cardíaco nunha tarxeta", pero moi divertido.

  Para os que están en movemento, o Rollo de almorzo eloxiado en cancións e inmortalizado en economía pode ser unha alternativa.

• 03 de 10

  Salmón fresco

  Considerado como unha iguaria noutros países, o salmón foi un dos peixes máis comúns en Irlanda e un ingrediente básico da cociña irlandesa. A forma habitual de preparación é escalfada no stock de peixes, sendo entón servida con chícharos e patacas. O salmón frito tamén é moi popular. Os pratos exóticos, como a pasta con salmón, lentamente están collendo.

• 04 de 10

  Salmón afumado

  A forma máis popular de gozar do salmón é simplemente fumar, xa sexa con pan, con ovo revuelto ou simplemente por si mesmo cun lado de ensalada. O salmón cultivado pode ser un peón - o sabor do salmón salvaxe tende a ser mellor. Desafortunadamente, o prezo do salmón salvaxe tende a ser significativamente maior tamén.

• 05 de 10

  Ostras

  Só estiveron dispoñibles fóra da tempada turística principal, estes xa foron comida para os pobres. As ostras eran abundantes e libres na costa irlandesa antes de converterse nunha delicadeza e afrodisíaco en "mellores círculos". Normalmente servido no xeo cunha axuda de algas, un alimento non frills. O prato tradicional sería unha pinta (ou varias) de Guinness. Esta combinación pódese pedir por un prezo moderado, especialmente en torno a Galway.

• 06 de 10

  Jamón al horno

  Sen dúbida, non é un prato pobre, o xamón irlandés tradicional estaba revestido de azucre e vestido con algúns dentes, despois cocido ata o crujiente no exterior, tendido no interior. Xeralmente servido con montes de repollo cocido e patacas cocidas ou fritas. Esta é unha comida moi festiva e non tarifa diaria, nin sequera para o bo facer. Non obstante, pódense atopar prazas nalgúns carveres do pub.

• 07 de 10

  Cordeiro

  Aínda que os cordeiro e ovellas suicidas poden fornecer o seu pouco de frisson diario en camiños irlandeses, a súa carne é bastante caro. As mellores partes son chuletas finas ou un rack tradicional de cordeiro. Ambos están acompañados, adiviñá-lo, papas e ás veces servido con menta ou xelea. De novo non un prato diario - e ten en conta que o sabor do cordeiro pode ser un gusto adquirido.

• 08 de 10

  Dublin Coddle

  Este é o prato común para Dubliners o sábado pola noite antes de "chamar as pezas" (saír). É un bo prato básico que consiste en salchichas picadas e touciño cocido xunto coas cebolas e as patacas omnipresentes no stock de carne. Reenchimento, satisfacción e garantía de proporcionar unha boa base para as bebidas a seguir. Tamén é fácil de facer en cantidades e pode ser recalentado o día seguinte.

• 09 de 10

  Sambo

  O típico vernáculo irlandés para un bocadillo, que abarca calquera cousa das racións de urxencia producidas en fábrica e plásticas dispoñibles case en todas partes ás placas recentemente elaboradas en O'Brien's. Todo tipo de ingredientes estraños e marabillosos forman o recheo, desde o antigo "xamón e queixo" favorito ata o peonil "relleno e coleslaw".

• 10 de 10

  Sopa do día

  Anunciado case en todos lados, xeralmente servido con pan e manteiga e un lanche de gran valor á hora do xantar. De xeito típico irlandés a pregunta "Cal é a sopa do día?" En nove de cada dez casos, será contestada cun ombreiro e "vexetal". Potluck está á orde do día.