O arce, A loucura
¿Que fai o coque de azucre Au Pied de Cochon Special?
Chef Martin Picard de Au Pied de Cochon, o cerebro detrás do que posiblemente é un dos dez mellores restaurantes de Montreal, converte a depravación de alta graxa nunha forma de arte case a diario, cunha tendencia nutricionalmente inquietante para esvaecer / bañarse / corromper todos os pratos o menú, incluíndo postre e poutine , con foie gras.
Plan para un gran: este fin de semana en Montreal
Anatomía dunha comida de cazuela de azucre: de Nun Farts a llanera profunda
Estendéndose o seu imperio decadente en 2009 para incluír produtos de arce , naceu Shack Au Pied de Cochon, que serve a comida de azucre tradicional cunha torsión: cría a sopa de pexegos con cubitos de foie, panquecas de trigo mouro, caramelo de algodón de arce, tortilla de tortilla e torres de tourtière enormes o suficiente para sorprender aos nosos veciños americanos. A palabra sobre o cabane à sucre espallouse como un incendio forestal e ata o 2010, o segredo estaba fóra: as táboas foron reservadas para a tempada o día 2 da súa reapertura. Recoméndase que os patronos potenciais volvésenlle a conectar en decembro de 2010 para asegurar un lugar para 2011. Escoitei relatos dos mesmos nos últimos anos. Anticipue a chamada polo menos entre 6 e 8 semanas antes da tempada para asegurarte de que o persoal te poida encaixar.
Pero o que fai tan especial a cabaña de azucre? A sinatura de Picard: comidas multi-libra, copiosa cantidade de foie gras e innovacións culinarias que esperan ser copiadas polos menos talentosos. A tolemia deste home non ten límites.
Espere saír cunha bolsa de cans.
Custo
No lado máis frío dos prezos da barraca de azucre, os adultos cobraron 63,50 dólares por cabeza en 2016 ($ 65 en 2015, $ 62 en 2014, 57 dólares en 2012, 54 dólares en 2011), nenos de 4 a 12 anos pagaron 25 dólares (foron 20 dólares en anos anteriores) e todas as idades 3 e menos comer de balde. Os prezos non inclúen bebidas, impostos e propina.
Consulte con Cabane à Sucre au Pied de Cochon directamente polos prezos máis recentes.
Cando
xeralmente a finais de febreiro / principios de marzo a abril, así como a tempada de colleita no outono
dous asentos: de 5:30 a 6:00 a 20:00 e 20:00 a 20:30 hs os xoves e venres
catro asentos: de 11 a.m. a 11:30 a.m., de 1:30 a.m. a 2 p.m., de 5:30 a.m. a 6 p.m. e de 8 a.m. a 8:30 p.m. os sábados e domingos
Onde
11382, tocou da Fresnière, St. Benoît, J7N 2R9
Tempo de viaxe desde Montreal
45 minutos
Chegar a partir de Montreal
Autoroute 40 West, tome a Autoroute 13 North, saída 60, cara a Aéroport Mirabel / Laval. Mantéñase en Autoroute 13 por varios quilómetros ata chegar á Autoroute 640, saída 22-O, á esquerda, cara a St. Eustache / Oka. Introduce a rotonda en Autoroute 640 e colle a primeira saída cara á ruta 148 / Ruta Arthur-Sauvé Sur. Se continúa na ruta Arthur-Sauvé ata a intersección da Rang St. Étienne. Xire á esquerda no Rang St. Étienne, despois xira á esquerda en Montée Rochon, a continuación en Rang de la Fresnière. A Cabaña de azucre O Au Pied de Cochon está á esquerda da estrada.
Reservas
Os seres de Cabane à Sucre au Pied de Cochon toman reservas en liña para a tempada de azucre 2017 o 1 de decembro de 2016. Desafortunadamente, non se realizan reservas por teléfono ou por correo electrónico.
Teléfono: (450) 258-1732 ou (514) 845-2322
pieddecochon@hahaha.com
Para máis información
Sitio web de Sugar Shack Au Pied de Cochon