Os alimentos superiores para comer nunha caseira de azucre en Quebec

¿Que hai nunha comida de azucre? Se é vexetariano, sen glute, ou nunha dieta, pode non querer saber. En canto a todos os outros, permítenos presentarche un pedazo de ceo comestible, unha festa de proporcións dispépticas se debes facer algo sen control como, por exemplo, agarrar segundos.

Se hai algunha tradición que une os alimentos máis queixos de Quebec nun prato, é un costume local observado en cada cúspide da primavera na cabina de cabinas por excelencia, o cabane à sucre . Os veciños e os visitantes acoden aos castiñeiros de Quebec cada inverno e primavera .

Por que? Comer comida soul de Quebec, obviamente. É abraiante, rico e marabilloso.

Nunca antes tivo unha auténtica comida de azucre? Considere isto o seu paseo.

• 01 de 14

  Sopa de guisantes

  Calquera cabane à sucre autónoma serve sopa de guisantes. Pero non a sopa de guisante verde. Nin tampouco sopa de guisantes. Sopa de guisante só espesa e integral, cociñada ata dúas horas cun pouco de xema de xamón cocido no medio de todo.

• 02 de 14

  Cretos

  A resposta de Quebec ao pâté, os cementos son basicamente carne de porco moída con pan rallado e especias comúnmente usadas como almorzo ou, no caso das casacas de azucre, serviron como arrancadores de pan de pan. Non obstante, a textura non é nada como o pâté. Os cretóns son rechonchos e non hai compoñente de gelatina.

  É tentador para encher o pan e os cementos ao comezo dunha comida de azucre, pero non o fagas, hai moito máis por vir.

• 03 de 14

  Xamón

  O xamón non é o prato máis emocionante da listaxe de azucre, pero a maioría das comidas tradicionais incluiranse.

• 04 de 14

  Ligazóns de porco

  O porco é forte na comida de azucre. Observe enlaces de carne de porco, acondicionamento de salchicha esencial para o bo funcionamento dunha experiencia de cabane à sucre .

• 05 de 14

  Albóndigas

  Mentres as salchichas de porco e o xamón son máis ben dadas nunha comida de azucre, as albóndigas son raras, pero unha gran parte da experiencia en Cabane à sucre Charbonneau .

• 06 de 14

  Tourtière

  Tourtière é a interpretación de Quebec da torta común que tradicionalmente mestura a carne de porco con carne (os tipos aventureros tamén poderían xogarse con ternera, pavo e cordeiro) para crear un dos pratos máis famosos da firma da rexión, un costume que calquera cabane à sucre de Quebec sería difícil de premer para deixar de fumar.

  Normalmente se serve torceiro en rodajas de porción pero se sabe que as porcións solteiras semellantes aos petos ou calzones de pizza encamiñáronse ao circuíto de azucre.

  Antes de cavar, pregúntelle si a choza ten unha salsa de tomate caseira na man. Xeralmente composto de tomates, cebolas, pexegos e peras, está feito para ir con tourtière.

• 07 de 14

  Oídos de Cristo

  Oreilles de crisse (francés para "orellas de Cristo") son técnicamente libres de carne, pero sen carne sen carne sen carne de porco.

  Ás veces, a pel de porco úsase, noutras ocasións, a barriga de porco (carne de porco). E o nome pode suxerir unha experiencia divina, pero quere amalos ou evitalos.

• 08 de 14

  Frijoles al horno

  Se vas comer unha comida de azucre, necesitarás algúns feixóns. Os quebequenses prefiren o término fèves au lard , que é francés para '' beans en manteca de cerdo ''.

  Correcto. Estas leguminosas poden parecer vexetarianos, pero estiveron cocendo durante horas en graxa de porco.

• 09 de 14

  Tortilla

  Os ovos redonden o principal curso dunha comida de azucre exitoso, tradicional, que se pode comer. Normalmente serven como unha tortilla sinxela grande que os patróns comparten entre si nunha mesa dada. Tamén vimos a tortilla tradicional substituída por cremosos ovos revoltos.

  Pero aínda non terminamos.

• 10 de 14

  Xarope de arce

  Os lados adicionais que se esperan inclúen patacas fritas, remolacha en conserva, cebolas en conserva, cebola, colza e piéce de resistencia : xarope de bordo. Gloriosa, semente de arce groselha fervida ata que é grosa e xaropada. Gran e gratificante dozura que debe ser absolutamente vertida en todo o seu prato (salvo quizais a remolacha e a colza).

  É a alegría, o rapto ea única forma de comer unha comida de azucre. Súas papilas gustativas só non viviron ata que probasen un sorbete de sodio de tarifa de azucre manchada de azucre que se empapaba nun charco de xarope, sacarina de madeira.

  Debe haber botellas de xarope de maple fácilmente identificables sobre a mesa. Se non hai ninguén e realmente tes que pedir xarope, entón non podes estar nunha caseta de azucre. Sae inmediatamente das instalacións e reserve unha comida nun auténtico cabane à sucre .

• 11 de 14

  Arce Sugar Pie

  Mesmo cando pensas que non podes comer máis, ten unha porción de torta de azucre. Piense na panceta menos as pacanas máis unha esencia je-ne-sais-quoi da casca da árbore.

• 12 de 14

  Pouding Chommeur

  Algúns dos mellores pouding chômeurs (francés para "desemprego" ou "pudín de pobre") teñen unha consistencia densa de pudim de pan con abundantes canles de azucre marrón liqueado ou de xarope de bordo que se enrosca a través de cada peza de forma irregular. Outros están cuidados, en forma de perfumería de cachorriño cun fondo máis xermeloso que a rede vascular de sacarina.

• 13 de 14

  Animais de Soeur

  Unha mascota de soño -phonetically, PET-DUH-SEUR- é unha pastelería tradicional de Quebec cuberta de manteiga e aderezada con azucre, xarope de bordo e quizais ata canela.

  Ás veces, a textura é comparable a unha cortiza de torta escamosa. Outras veces é lixeiro como un pastelero. Incluso pode tropezar cun lote na densidade do pudim de pan.

  Aínda que son moi Québécois, as mascotas do seu soño son un dos menores sobremesas comúns de azucre, normalmente usurpados na exposición por pastel de azucre, o pudim de persoas desempregadas e as tortitas. Para obter os tres nunha comida é un privilexio.

• 14 de 14

  Maple Taffy na neve

  Maple Taffy na neve é un rito de pasaxe infantil en Quebec, moi parecido á asistencia de azucre.

  Non tan coincidente, a consumación do máis espeso e pegajoso do xarope de bordo é parte da experiencia da cabane à sucre .

  Ás veces, o hot taffy sobre a neve precede á festa do shack de azucre. Outras veces, conclúeo. No caso de chozas de azucre seleccionadas preto de Montreal , pode ter o seu taffy e consumilo tamén antes ou despois da comida pesada.

  Completo aínda?