Alimentos Especializados que debes probar
Moitos estados comúnmente están asociados cos seus alimentos e cociña tradicional. Maryland é máis coñecida polo cangrejo azul, a delicadeza abundante da bahía de Chesapeake . A agricultura de Maryland tamén desempeña un papel fundamental na saúde da economía estatal, o medio ambiente ea calidade de vida. Hai máis de 12,800 granxas en Maryland que ofrecen unha gran variedade de alimentos frescos e nutritivos que están dispoñibles localmente. A continuación amósase unha guía para os alimentos especiais e a cociña popular da rexión.
01 de 06
Cangrexos de Maryland
Os cangrexos azuis foron capturados comercialmente na área da baía de Chesapeake desde mediados do século XIX. Son abundantes desde finais da primavera ata o outono. O caranguexo é un alimento favorito de Maryland e está preparado de moitas maneiras, como o cocido ao vapor ou a salteado (conchas suaves), como as tortas de cangrexo ou o cangrexo imperial, ou a sopa de cangrexo e o cangrexo. Aínda que o cangrexo azul é comúnmente coñecido como "o cangrexo de Maryland", unha gran parte deles son capturados tamén nas augas de Virginia da baía de Chesapeake.
02 de 06
Ostras
As ostras son recollidas salvaxes da Bahía de Chesapeake ou cultivadas en tributarios. Pódense usar nunha variedade de receitas de sopas e pollos, e ata se comen crus na media cuncha. As ostras están no seu mellor momento durante os meses cuxos nomes conteñen un "R.". Durante o verán, a súa calidade é pobre porque acaban de terminar. Virxinia próxima é a maior produtora de ostras frescas e cultivadas no país.
03 de 06
Old Bay Seasoning
Old Bay Seasoning é unha mestura de herbas e especias producidas en Maryland por McCormick & Company. A mestura de temperado de marisco inclúe mostaza, pimentón, semente de apio, folla de loureiro, pementa negra e vermella, canela, cravo, pementa alaranjada, noz moscada, cardamomo, sal, mazá e xenxibre. Aínda que é máis popular para condimentar mariscos, Old Bay úsase para condimentar unha variedade de alimentos, incluíndo patacas fritas, pollo frito, hamburguesas, salsas, verduras e moito máis.
04 de 06
Produción de Maryland
Agricultores de Maryland crecen unha variedade de froitas e verduras. Abaixo está a lista de produtos típicos de Maryland.
Manzanas, Damasco, Arugula, peras asiáticas, espárragos, remolacha, amoras, arándanos, Bok Choy, Boysenberries, brócoli, Brussel. Coles, repolo, Cantaloupes, cenorias, coliflor, apio, cerezas, pepinos, groselhas, Daikon, Edamame, soia. , Berinjela, endive, uvas, feixón verde, cebola verde, pementa verde, pementa picada, kale, puerros, leituga, feixón de Lima, melóns, champiñóns, mostaza verdes, nectarinas, okra, cebola, perecedoira, melocotón, peras, chícharos e caquis. Ameixas, patacas, rabanetes, framboesas, ruibarbo, Rutabagas, ensaladas verdes, xilotes, espinacas, coles, calabacín, amorodos, millo doce, pementos doces, patacas doces, chardos suízos, tomates, tomates, nabos, sandía, calabacín.
As granxas locais ofrecen algúns dos mellores produtos da rexión. Para atopar os mellores lugares para mercar froitas e verduras, consulte unha guía para os mercados de agricultores de Maryland e Pick Your Own Farms en Maryland .
05 de 06
Maryland Chicken
O Maryland Eastern Shore é a casa de moitas granxas de polo. Sabías que unha das máis famosas Perdue Farms está situada en Maryland? Deputada e familiar durante tres xeracións, a compañía emprega a máis de 21.000 asociados e socios con 2.200 familias de familias independentes.
06 de 06
Bolo de illa Smith
Coñecido como o "posto oficial do estado" de Maryland, Smith Island Cake contén varias capas delgadas de bolo amarelo con guinda rica en chocolate. A orixe do pastel é descoñecida, pero remóntase aos anos 1600 eo inicio da illa de Smith, a única illa habitada de Maryland na bahía de Chesapeake. Pode ordenalos en liña desde a orixinal Smith Island Cake Company ou a Smith Island Baking Company.