7 Día tradicional mexicano dos pratos mortos

Estes son algúns alimentos particulares que tradicionalmente están asociados coa tempada Day of the Dead en México . Estes pratos están preparados e comidos nesta época do ano e tamén se colocan nos altares como ofrendas para os espíritos que, segundo se cre, visitan aos seus seres queridos neste día do ano e consumen a esencia dos alimentos que se establecen para eles. Despois de que a festa pasou, a vida desmantelou o altar e pode comer os alimentos que quedan, aínda que se lles perde moito o seu sabor porque os mortos xa consumiron a parte esencial. Esta festa é unha mestura de crenzas e costumes mesoamericanos católicos e nativas, e os alimentos que se asocian coas vacacións desenvolvéronse dunha combinación destas tradicións diferentes.

• 01 de 07

  Pan de Muertos - Día do Pan Morto

  Pan de Muerto é o pan que se prepara e se come durante a tempada Day of the Dead. É un elemento esencial do altar e quizais o elemento alimentario máis asociado ás vacacións. Aínda que o tipo de pan que se designa como pan de muerto pode variar de forma rexional, o máis común é un pan rico e doce con formas sobre as que son suxestivas de ósos, moitas veces ben asadas con sementes de azucre ou sésamo. O trigo foi introducido polos europeos, non estaba presente na antiga Mesoamérica . O significado do pan na relixión católica como símbolo do corpo de Cristo pode ser un factor na importancia do pan para este festivo. O pan dise que representa ao falecido.

• 02 de 07

  Calaveras de Azucar - Cráteres de azucre

  Os cráneos eran un elemento de deseño usado frecuentemente entre os aztecas e os mayas. O cranio humano era un símbolo da vida e da morte, e ás veces os cráneos aparecían en estantes ou paredes chamadas tzompantli. A importancia destes cremalleres non é completamente coñecida; postulouse que poden ser altares e lugares de ritual, ou que se usan para demostrar a destreza militar. O azucre foi introducido nas Américas no século XVII. Na antigüidade, é posible que os cráneos fosen modelados con amaranto. Pode atoparse con calaveras amarantas e cráneos de chocolate hoxe en día, así como outras figuras asociadas con Day of the Dead, incluíndo ataúdes, esqueletos e cruces. Non se adoita comer cráneos de azucre, senón colocados no altar.

• 03 de 07

  Tamales

  A palabra tamal provén da palabra azteca tamalli o que significa "envolto". Este alimento consiste nunha masa de fariña de maíz e algún tipo de recheo que se envasa tanto en casca de millo ou na folla de banana e cocido ao vapor. Estes son un alimento favorito para a tempada Day of the Dead. Un prato semellante prepárase na Península de Yucatán para as celebracións de Hanal Pixan : Mucbipollo é como un gran tamal que se cociña nun forno subterráneo.

• 04 de 07

  Mole negro

  O mole é un prato complexo que require moitos ingredientes que son torrados e xuntos. Tradicionalmente está reservado para ocasións especiais, debido á preparación laboral e intensiva no tempo (aínda que se pode mercar pastas preparadas que simplifican o proceso moito). Ler máis sobre Oaxaca mole e mole poblano .

• 05 de 07

  Calabaza en Dulce - Cabaza

  Aínda que a Jack-o-lantern de Halloween está cada vez máis penetrante, non é a presentación habitual de squash durante Day of the Dead. Unha calabaza de amarelo laranxa pálida cunha casca dura denominada calabaza de castilla é moito máis común que a calabaza de laranxa escura e xeralmente cociña ata que é suave con azucre mascavo e canela, en lugar de cortarse nun jack-o-lantern ou usado. en tortas.

• 06 de 07

  Chocolate quente

  O chocolate é nativo de Mesoamérica. Os faba foron molidos e consumidos en tempos prehispánicos como unha bebida quente, pero a diferenza do que hoxe en día os anciáns bebían o seu chocolate picante e non doce. No pasado, o cacao foi fundido sobre un metate (pedra de moer), pero hoxe en día adoita estar nun molino especial. A tempada Day of the Dead é cando o tempo comeza a ser máis frío e as bebidas quentes son favorables nesta época do ano. Ademais de chocolate quente, atole e champurrado tamén son populares as bebidas Day of the Dead.

• 07 de 07

  Froita

  Hai algúns tipos diferentes de froitas que están asociadas a Day of the Dead. Nisperos (ou loquats) son un froito que se orixinou en Asia pero que se popularizaron en México e están en tempada ao redor de Day of the Dead. Disfruta nesta época do ano e úsanse frecuentemente para adornar os altares do Día dos Mortos. Algunhas outras froitas que adoitan estar presentes nos altares do Día dos Mortos inclúen as laranxas, as bananas e os tejocotes (espinhos).

  Queres facer o teu propio altar? Vexa como: Faga o seu propio Día do Altar Morte para conmemorar o Día de Morts .