5 alimentos escandinavos favoritos

Tradicionalmente, os pratos escandinavos son básicos e moitas comidas tradicionais inclúen peixes, patacas, porco e bagas. A maioría da cociña escandinava baséase en ingredientes frescos e naturais que se poden atopar na natureza ou que se alimentan do mar. Na súa viaxe a Dinamarca, Noruega, Suecia, Islandia ou Finlandia, asegúrese de probar polo menos un destes grandes pratos escandinavos. Non te arrepentirás, iso é seguro.

• 01 de 05

  Peixe

  A grapa principal da cociña escandinava é definitivamente peixe. Cunha industria de pescadores tan grande, só ten sentido porque está a gusto e barato. De salmón a arenque a marisco, hai incontables variedades de peixes en moitas formas diferentes que se poden atopar en calquera restaurante escandinavo. Podes incluso usalo para facer postre, por exemplo, o fiskekaker noruego. O salmón á prancha é un prato popular, así como diferentes sopas de peixe e cazuelas. Incluso a tarta de peixe é un prato tradicional común en partes de Escandinavia.

• 02 de 05

  Gravlax

  Este é un prato escandinavo común feito de salmón cru que se cura con sal, eneldo e azucre. Tradicionalmente consómese con pan de centeo, mostaza e eneldo. Gravlax adoita servirse encima de pan ou cun lado de patacas e pódese atopar en moitos restaurantes diferentes en toda a Escandinavia.

• 03 de 05

  Albóndigas

  O mellor alimento escandinavo, as albóndigas da rexión difiren das albóndigas atopadas na América do Norte porque adoitan ser máis pequenas e elaboradas con só ingredientes frescos. Tradicionalmente están feitos a partir dunha mestura de carne de porco e tenreira, pero dependendo de onde estea en Escandinavia, os ingredientes e o tamaño das albóndigas poden diferir. En Suecia adoitan servirse con puré de pataca e mermelada; Con todo, en Dinamarca, é probable que come con repolo en conserva, patacas e remolacha. Unha cousa segura é que non importa onde estea en Escandinavia, definitivamente atoparás as albóndigas no menú.

• 04 de 05

  Bagas

  As bagas son un elemento básico común en moitos pratos escandinavos. Tanto os pratos doces como os salgados presentan bagas. Disporán de moitas comidas diferentes, desde o almorzo ata a cea e son un ingrediente común nas sobremesas. Hai dúas bagas que Scandinavia coñece por: lingonberries e cloudberries. As lingonberries adóitanse comer con torres e mingau e tamén se usan habitualmente en salsas para carnes. Son semellantes aos arándanos e teñen un sabor amargo natural, polo que normalmente engádese o azucre para facelos degustar máis agradable. Os lingonberries son comúnmente apreciados nun xamón. As nubes son douradas pero semellantes ás frambuesas en forma e son compradas principalmente en forma de mermelada ou como zume. A mermelada de nubes comunmente se come con torres ou como salsa para carnes ou en sobremesas.

• 05 de 05

  Panqueiques

  As pancakes son un prato escandinavo común. Disporán en todo momento do día, non só no almorzo como noutros lugares do mundo. Diferentes áreas de Escandinavia presentan varias receitas de panquecas. Por exemplo, en moitos restaurantes de Suecia, atoparás o raposo , tamén coñecido como patacas fritas suecas porque o ingrediente principal é a pataca. En Finlandia, atoparás pannukakku . Pannukakku, que son tortitas horneadas. A maioría das panquecas son cubertas de nata e bagas, aínda que se pode usar unha variedade de ingredientes diferentes. En Dinamarca, atoparás as bolas de panquecas que gustan dunha combinación de donut e panqueque. Onde queira que estea en Escandinavia, está seguro de atopar algún tipo de deliciosas panqueiques no menú.