Cerveza Cusqueña foi unha das cervexas máis populares de Perú durante décadas. A orixe do nome pódese rastrexar ao demonímico para os cidadáns de Cusco , Perú, onde se fundou a cervexa.
A Historia da Cusqueña
O 1 de outubro de 1908, un grupo de empresarios liderados por Ernesto Günther fundou a Cervecera Alemana na cidade de Cusco. Un ano máis tarde, a cervecería recén descuberta embotellou o seu cerveza premium do Perú (cervexa peruana prima).
Os habitantes de Cusco (chamados cusqueños ) estaban afeitos a beber bebidas alcohólicas, especialmente cervexas tradicionais de maiz, e non tardou en afondar co novo e moito máis lixeiro Cusqueña lager.
En 1939, a cervecería cambiou o seu nome a Compañía Cervecera do Sur (Cervesur), aumentou a produción e expandiu a súa distribución no sur do Perú.
En 1995, Cusqueña estableceuse como unha das cervexas máis populares do Perú . En 2000, a Compañía Cervecera do Sur uniuse á unidade de cervexa Backus e Johnston, facendo que Backus - a cervecería máis grande de Perú - o propietario de Cerveza Cusqueña.
Un ano máis tarde, Backus e Johnston foron adquiridos polo Grupo Empresarial Bavaria, que pasou a formar parte do grupo SABMiller, o segundo maior cervecero do mundo, en 2005, dando a marca Cusqueña moito máis espazo para a súa expansión tanto no seu país como no estranxeiro.
Diferentes tipos de cervexa Cusqueña
A cervexa Cusqueña vén en catro variedades principais que se venden en todo o Perú.
- Cusqueña Dorada: a cervexa Cusqueña estándar e máis popular, feita con "100% de cebada pura e lúpulo de SAAZ". Dorada está dispoñible en botellas de 330 ml e 620 ml, e en latas e en chop en algúns bares. .
- Cusqueña Roja: cervexa producida "para os paladares máis esixentes, cun sabor acentuado de malta e lúpulo, dándolle unha cor dourada avermellada". Esta cervexa véndese en botellas de 330 ml e 620 ml.
- Cusqueña Trigo: cervexa de trigo Cusqueña: "Ten unha cor dourada e unha opacidade natural producida por un proceso de filtrado lixeiro que dá un corpo máis consistente e aroma fino". Trigo tamén está dispoñible en botellas de 330 ml e 620 ml. .
- Cusqueña Negra: A cerveza negra de Cusqueña (ás veces coñecida como malta ) ou cervexa negra, feita con cebada malteada e vendida en botellas de 330 ml e 620 ml.
Unha breve revisión da cervexa Cusqueña
Cusqueña é unha cervexa boa pero non excepcional. Ao cinco por cento de alcohol por volume (ABV), é fácil de beber e refrescante nun día caluroso. O estándar Cusqueña Dorada, cunha clara cor dourada, ten un pouco máis sabor que Pilsen e Cristal, o que fai que sexa máis interesante que os seus rivais máis próximos.
A cervexa de trigo non ofrece diferenzas suficientes para xustificar o prezo normalmente máis elevado, pero o lager vermello é o único suficiente para gastar un sol ou dous. En canto á Cusqueña Negra, algunhas persoas parecen gozar dela, pero moitos consideran que é demasiado doce. En xeral, Cusqueña non é demasiado especial. É bastante barato, fácil de atopar e tamén fácil de beber, o que fai que sexa unha boa opción para cando queiras facer un descanso da crecente escena da cervexa artesanal do Perú e simplemente goce dunha cervexa media.