Loathed polos tradicionalistas, amados por aqueles que non queren que a súa presión arterial se pareza a un puntaje de cricket, os modernos paus da lúa de Hong Kong convertéronse nun fenómeno do Festival de outono.
O Mooncake chinés é tradicionalmente unha mestura de cintas de xemas de ovo salgadas e pasta de loto doce en pastelería de hockey. Crea ou non, e despois de degustar un que poida que non, o mooncakes é un deserto eo seu denso recheo pode poñer un brillo significativo na súa cintura. Así, en resposta á demanda das persoas que non queren cavar cando camiñan, os chefs de pastelería engadiron un sabor máis lixeiro e mellor, sabor de bacallau. Aquí tes algúns dos nosos favoritos que atoparás en tendas ao redor de Hong Kong. El
01 de 10
Snow Skinned
Raffles de Singapur O orixinal Mooncake moderno. Os loureiros de pel descascados da neve alcanzaron os titulares en 1994 cando Raffles Hotel en Singapur lanzou unha versión de champaña do deserto - desde entón tomaron a Asia pola tempestade. Enfriados en vez de cocido e nomeados despois da súa pel translúcida, son moito máis doces do que son os homólogos oleosos e veñen nunha variedade de sabores de froitas.
02 de 10
Pegada de feixón vermello
Se non queres ir demasiado lonxe das tradicións chinesas do Mooncake, a pasta de feixón vermello é o recheo doce máis popular en Hong Kong, aínda que teña coidado con elas deslizándose nunha xema de ovo endurecida ou dúas. As moitas tendas de sobremesa de Hong Kong en torno á cidade deben estar apiladas con lunares vermellos.
03 de 10
Chocolate
Todo o mundo sabe que si realmente queres chegar ao final da empresa dunha gran sobremesa, saltas as beans, as pastas e as froitas e collemos o cacao. Chocolate cuberto, chocolate mergullado e chocolate recheo, chocolate de Hong Kong Mooncakes son mellor apreciados por aqueles con membro do ximnasio.
04 de 10
Durian
Do mesmo xeito que a propia froita, o mooncake de Durian empaqueta un punzón punxente. Afrontar o cheiro e este ten o mellor sabor de froita.
05 de 10
Crema de queixo
O mooncake cumpre co bagel. Os experimentos con recheos salados de manteiga lunar non foron menos que convincentes; eles simplemente non foron feitos para un BLT. O queixo crema, por outra banda, ten só a consistencia correcta para un mooncake convincente.
06 de 10
Crema de natillas
Toma a súa inspiración nas galletas tradicionais de crema de crema inglés, o mooncake de crema de crema é un dos poucos pasteles de lúa de fusión que aínda se empoñen na pastelería tradicional.
07 de 10
Xeado
Unha vez unha novidade, agora un fermoso favorito; Haagen Dazs Mooncakes só pode ser unha tarta de lume no seu nome pero estes revestidos de chocolate, as tortas de xeado e rellenos establecéronse como un festival de Mid Autumn. Durante o festival esperamos atopar colas para estas viandas conxeladas.
08 de 10
Té verde
Ideal para os que queren polo menos finxir que a súa sobremesa ten beneficios para a saúde. O mooncakes do té verde é popular entre aqueles que non poden estomacar a dozura de doces na maioría dos pastelitos. O Hotel Península de Hong Kong adoita facer un tartán maduro con sabor de té verde.
09 de 10
Marshmallow
Un éxito absoluto cos nenos, os malvaviscos de lúa rellenos adoitan ter un recheo de xeado ou de xeado e un caso de marshmallow suave. Mellor gozado recentemente quente para que o melcocho derrete e mestúrese co chocolate.
10 de 10
Cheesecake
A medio camiño entre un pan e unha tarta de ovo, as tarxetas de laranxa con sabor de queixo non só están cheas de queixo ricotta, ovo e azucre, pero teñen unha cortiza suave. Normalmente podes obtelos en sabores de vainilla, fresa e chocolate.