Rosca de Reyes é un pan doce que é un alimento especial para o Día dos Tres Reinos , coñecido como "Día de Reis" en español e que se celebra o 6 de xaneiro. As festas ás veces se refire como a duodécima noite porque cae doce días despois do Nadal , pero tamén é coñecida como a Epifanía, e marca o día en que os sabios cren que visitaron o fillo de Cristo. "Rosca" significa guirnalda e "reis" significa reis, polo que unha tradución directa sería a guirnalda dos reis.
O pan está formado en forma de coroa de flores e normalmente ten froita cristalizada na parte superior e unha figurilla dun bebé cocido no interior. A miúdo chámase simplemente "rosca". Este pan doce é semellante ao Rei Bolo que se come en Nova Orleáns durante a tempada de Carnaval.
En México é costume que amigos e familiares xunten o 6 de xaneiro para comer rosca. Normalmente, cada persoa corta a súa propia porción e aquel que recibe unha porción de rosca coa figurilla do bebé deberá acoller unha festa no Día da Candelaria (Candelaria), que se celebra o 2 de febreiro. Naquel día, a comida tradicional é tamales. Na actualidade, os panaderos tenden a colocar varias figuritas de bebé na rosca, polo que a responsabilidade de facer (ou mercar) tamales pode ser compartida entre varias persoas.
Simboloxía da Rosca de Reis
O simbolismo da Rosca de Reyes fala da historia bíblica da fuxida de María e José a Egipto para protexer ao neno Jesús da masacre dos inocentes.
A forma da rosca simboliza unha coroa, neste caso a coroa do rei Herodes, de quen intentaban ocultar ao neno Jesús. A froita secada encima son xoias sobre a coroa. A figurilla na rosca representa a Xesús en esconderse. A persoa que atopa o bebé Xesús é simbólicamente o seu padrastro e debe patrocinar a festa cando é levado ao templo para ser bendicido, celebrado como Día da Candelaria ou Candelaria o 2 de febreiro.
Fai unha Rosca de Reyes:
Podes obter a túa propia rosca solicitando en liña a MexGrocer. Se hospedar un encontro para o Día de Reis, debes deixar que cada convidado corte a súa propia porción de rosca, polo que quen obtén a figurita do bebé non terá quen culpar senón eles mesmos.
A Rosca de Reyes é moi semellante ao que se coñece nos Estados Unidos do Sur como o Rei Bolo, e a procedencia do costume é o mesmo, pero o Rei Bolo é consumido durante as celebracións do Mardi Gras.
Pronunciación: rows-ka de ray-ehs
Tamén coñecido como: King's bread, King Cake