01 de 05
Onde comer en Puno
As rúas de Puno non parecen albergar moitos restaurantes memorables, pero hai algunhas xoias ... Tony Dunnell A maioría dos restaurantes turísticos orientados a Puno están situados en ou fóra de Jr. Lima, a rúa peonil que discorre dende a parte inferior da Praza de Armas de Puno ata o Parque Pino.
Nalgún momento parece que alguén en Puno decidiu que todos os turistas queren comer pizza e que todos copiaron a idea (algo similar ocorreu en Aguas Calientes / Machu Picchu Pueblo). Hai pizzerías en todo o centro da cidade e moitos dos restaurantes que nin sequera pizzerías anuncian a pizza por riba de todo.
Esta obsesión aparentemente contaxiosa de pizza non fixo moito para axudar á escena alimentaria en Puno, e non sempre é fácil atopar un bo lugar para comer. Un puñado de restaurantes, no entanto, destacan entre a multitude, entre os que destacan a Táboa do Inca e a Estancia Grill, ambos os dous sentados entre os meus restaurantes favoritos de todo o Perú.
02 de 05
La Table do 'Inca
Cuzco chocolate fondant con natillas na Táboa do Inca en Puno. Tony Dunnell Nota: A táboa do 'Inca pechou a finais de 2015 pero está prevista a súa reabertura nunha nova ubicación no centro de Puno en abril de 2016.
A táboa do Inca, de propiedade francesa, é o restaurante máis sofisticado de Puno. Podería transplantar fácilmente este restaurante a Lima, Arequipa ou Cusco e aínda competiría cos mellores que ofrecen esas cidades. Por que terminou en Puno é unha pregunta diferente, pero os afeccionados á comida que buscan unha calidade real nos bancos do Lago Titicaca estarán contentos de que o fixo.
Posuído por tres franceses - dous cociñeiros e o sempre profesional Hugo que traballa na fronte da casa - A Mesa do 'Inca ofrece un menú S / .80 que inclúe unhas poucas opcións tentadoras para o seu entrante, posto e postre, xunto con unha copa de viño ou unha botella de cervexa.
O estilo é a fusión franco-peruana con algunhas voltas en pratos típicos locais, como o ceviche de truchas cunha espuma de aguacate, as paupietas de alpaca en salsa de mostaza ou unha aji de gallina semi-deconstruída con ratatouille.
Como calquera que estivo en Puno pode atestiguar, este non é o tipo de comida que adoita atopar na cidade. Afortunadamente, estes pratos son reflexivos e non pretenciosos, e podes ver onde a túa S / .80 - non hai pequena cantidade para unha comida no Perú - foi.
Desde o servizo educado e informativo á presentación artística da comida, é obvio que os propietarios de La Table del 'Inca están poñendo moita paixón, amor e atención no seu restaurante. Se non estás demasiado axustado cun orzamento e queres ter unha experiencia culinaria elevada en Puno, este é, sen dúbida, o lugar onde ir.
- Enderezo: Jr. Lambayeque 127 (actualmente en proceso de reubicación)
- Sitio web: ningún, pero hai unha páxina de Facebook de The Table of the Inca
03 de 05
La Estancia Grill
Lechon al horno en La Estancia Grill en Puno. Tony Dunnell Se queres unha comida sofisticada con un toque artístico, diríxete á mesa do Inca. Se queres algo máis parecido a unha festa Viking, diríxete á Estancia Grill. Con enormes anacos de carne suculenta, servizo sen tonterías e pisco apenas por S / .5.50, esta tradicional parrilla peruana é un paraíso de carnívoros que se agita.
Se ves lechon al horno entre os especiais do día, ordéncheo. Este prato me afastou coa súa sinxeleza perfecta: un gran pedazo de porco suculento acompañado de dúas patacas asadas e unha salsa de cebola vermella. Nun día frío e chuvioso en Puno, ou despois dun día ou dous de kayak no Lago Titicaca , nada podería ser mellor.
Xunto cos clásicos peruanos carnosos habituais - anticuchos , cuy, alpaca, truchas, chuletas de porco e moito máis - o menú da Estancia Grill tamén ten sopas, tortas e pratos. Pero cando se pode obter unha mestura enorme de porco asado por só S / .23, quen necesita sopa?
A Estancia Grill é un verdadeiro encontro local e non se preocupa moito pola multitude turística, o que é bo para min. Vaia cun grupo de amigos ou compañeiros de viaxe, pida algunhas cervexas e algúns pisco sours e cavar, non se arrependerá.
- Enderezo: Jr. Libertad 137
04 de 05
Restaurante Mojsa
Comendo lomo saltado no restaurante Mojsa, con vista á praza de armas de Puno. Tony Dunnell Mojsa Restaurant é o clásico restaurante-turístico-na praza, o tipo de local que a maioría dos lugareños (ea oficina de información turística de Puno) recomenda aos visitantes estranxeiros. É fiable sen ser excepcional, cun comedor céntrico de segundo piso en madeira e un pequeno balcón con un par de mesas con vistas á praza principal de Puno.
O menú é unha mestura de especialidades locais, clásicos populares peruanos e tarifa internacional estándar. A troita de Titicaca fai unha aparición sorprendente, tanto á parrilla como ao ceviche. Tamén atoparás alpaca e cuy, e regulares peruanos como lomo saltado, aji de gallina e rocoto relleno. As redes varían entre S / .26 e S / .42. As ensaladas, as pastas e as pizzas conforman o resto do menú.
Se pode obter un asento de terraza nun día soleado, o restaurante Mojsa é un lugar agradable para sentarse e comer ou tomar un café mentres observan escenas da vida peruana tradicional que se desdobran na praza de abaixo.
- Enderezo: Jr. Lima 635 (segundo andar)
- Sitio web: mojsarestaurant.com
05 de 05
Bar Inca
Bar restaurante-cafe Inca en Puno, Perú. Tony Dunnell O bar Inca (ás veces estilizado como IncAbar) é un combo café-bar-restaurante na barra principal do restaurante, que ofrece almorzos, café decente, bos bocadillos, opcións á carta e un menú sólido para o xantar ao público internacional.
O menú aquí - Eu tiña unha saborosa sopa de polo seguido dunha delgada porción de alpaca grella - foi probablemente o mellor que tiven en Puno. Tamén atoparás pratos como o curry, a truita de laranxa Titicaca e as verduras fritas.
O restaurante en si é un lugar cómodo para buscar refuxio, descansar e facer uso do wifi por unha cunca de café ou chocolate quente. E se necesitas algo alcohólico, a hora feliz diaria de Inca Bar ten pisco sours, Cuba libres, tornavisos e máis a dous por S / .16.
- Enderezo: Jr. Lima 348