Os alimentos máis podres en todo o mundo

Non hai dúbida diso: a tendencia de viaxes de comida está aquí para quedarse. Non todos os alimentos en todo o mundo saben ben, e algúns deles están literalmente podre. Aínda que é improbable que calquera destes alimentos ricos en todo o mundo toque a lingua, alí daranlle un contexto para a súa propia disposición gastronómica.

• 01 de 07

  Casu marzo, Italia

  Xa se preguntas o que sucedería se expuxes unha roda de queixo aos elementos durante tres meses? Fai unha viaxe a Cerdeña e xa non terás que preguntar. A illa italiana non só alberga algunhas das máis paradisíacas praias do mundo , senón casu marzu , unha variedade de pecorinos populares que está literalmente infestada de gusanos.

  Se queres saborear ou mesmo ver este queixo maggot terás que viaxar a Cerdeña persoalmente: a UE prohibiu a súa exportación. É teoricamente posible compralo de vendedores ilícitos, máis comúnmente noutros lugares de Italia e do sur de Europa. Ao facelo, aumenta as posibilidades de que estea máis podre do que o normal, o que pode provocar que os gusanos dentro do queixo formen unha casa dentro do intestino, entre outros efectos secundarios desagradables.

• 02 de 07

  Balut, Filipinas

  Balut non está tecnicamente podrido, non na maioría dos casos. A única vez que atoparás un pato podrido dentro desta especialidade de Filipinas (e, en menor medida, en Vietnam) é se as súas fendas de ovos entre o tempo que cae da súa nai e nunha cubeta de auga fervendo .

  Pero a palabra "podre" está lonxe do máis impactante entre as dúas oracións anteriores: Balut é un pato bebé formado principalmente, resultado da idea dunha persoa para cociñar, condimentar e consumir un ovo fertilizado. Mentres a "idade" do bebé dentro da cuncha varía segundo o lugar onde estea e canto lle paga, pode contar con plumas e ósos que se consumen, o que debe ser unha sensación bastante desagradable, aínda que a carne non estea tecnicamente estragada.

• 03 de 07

  Ovos de século, China

  En estado de ánimo para un ovo que che guste máis podre que comer, farache sentir na túa alma? Se é así, salte un voo desde Manila ou Hanoi ata Xangai ou Cantón. Pregunta a un local onde podes atopar pí dàn - "ovo de século".

  A boa noticia é que os ovos de século, ás veces tamén coñecidos como ovos de "mil anos", non son 100 ou ata 10 anos. Están preparados por moito tempo (normalmente meses) de xeito bastante estraño (mergullándose en barro ou arxila), unha práctica que de feito data de séculos.

  O proceso de preparación dos ovos do século, que orixinalmente comezou a ser practicado para preservar as recompensas dos ovos en anticipación a períodos máis hambrientos, resulta na acumulación de xofre e amoníaco nas súas xemas. Outras consecuencias espeluznantes inclúen o ovo branco converténdose nunha cor ámbar e patróns de copos de neve que aparecen na parte exterior do ovo como resultado da cristalización de sal. Quizais os alimentos podrees ser fermosos?

• 04 de 07

  Hákarl, Islandia

  A cociña islandesa non recibe moita atención dun xeito ou outra, e agradece isto unha vez que aprenda o que significa "Hákarl".

  Ou polo menos o que cheira. De feito, aínda que a idea de matar e decapitar un tiburón para alimentarse en 2017 pode parecer moralmente mimada, é a preparación deste dubido prato de peixe que resulta no seu olor e sabor abominables.

  Concretamente, os veciños enterran os peixes sen cabeza nun foso de area superficial, permitindo que o aire se filtre para fermentar lentamente a carne, antes de cortar a lata e deixar que se colore por unhas semanas máis. Durante este tempo faise aínda máis rancio, se isto é aínda posible.

• 05 de 07

  Som Tam Pla Ra, Tailandia

  Os alimentos procedentes da rexión nororiental de Tailandia de Isaan son populares no país, pero ten algunha dificultade para obter tracción no estranxeiro. Non só se trata de pratos completamente terroríficos como Larb Muang Moo , unha "ensalada" composta por nada máis que carne de porco cruenta, pero porque aínda os seus pratos máis tradicionais son un pouco estraños para a maioría dos comensais.

  A ensalada de Papaya, por exemplo, soa ben ata que se decata da súa papaya verde e magra, mesturada con salsa de peixe, cámara seca, azucre e chiles suficientes para acender a boca en chamas. Entón, de novo, moitos estranxeiros terminarán amando esta ensalada -conocida en tailandés simplemente como Som Tam -por exemplo, probándoa, polo menos, as versións dos principais.

  Non obstante, aínda que se engade cangrexo cru e ovo salgado á ensalada pode ser delicioso para os palatinos occidentais, Som Tam Pla Ra adoita ser unha ponte demasiado lonxe. Os comensais non convencionais non só toman excepción co sabor do peixe que comezou a inducir a fermentación de ácido láctico, senón o cheiro, que ás veces pode observar o momento en que entra a un restaurante, ata un envasado ás branquias. raan aahaan Isaan moitas veces están en toda Tailandia.

• 06 de 07

  Airag, Mongolia

  Do mesmo xeito que en Islandia, a cociña mongola mostra un impulso para fermentar un produto que nunca tería que comer aínda que estea preparado de forma amable.

  No caso de Mongolia, este é o leite de mare, que se converte nunha bebida cremosa, espumosa e de cerveza coñecida como airag . Non importa o cheiro que este líquido é seguro producir, airag confunde aos futuros bebedores xa que se consume fóra dun bol máis que un cachorro. ¿É un iogur de leite de leite rancio que comedes, ou unha cervexa de leite de cervexa podre que dink? Estamos evitando, de calquera xeito.

• 07 de 07

  Durian, sueste asiático

  A maioría dos elementos desta lista dos alimentos máis podres do mundo estiveron ao bordo da cultura alimentaria, o que significa que non terá a posibilidade de consumilos a menos que estea buscando. Durian, por outra banda, é tan común en partes do mundo que se coñece como "rei das froitas".

  Partes do mundo como o sueste asiático, onde existe unha estraña paradoja. Por unha banda, podes atopar durian sendo vendido en innumerables cantos de rúa en Bangkok, Kuala Lumpur e Jakarta, xa sexa como un todo, froitas espiñentas ou só a súa carne carnosa que se envuelve en plástico nunha bandexa de escuma de poliestireno. Por outra banda, o froito fétido (que, aínda que non está podre, tanto nos gustos coma nos calcetíns sucios para moitas persoas) está prohibido en moitos lugares públicos, incluíndo taxis, hoteis e centros comerciais.