Para o mellor tailandés en Nova York, vai a Queens
A ninguén lle gusta un snob de comida, aínda que teña máis de seis platillos de cociña tailandés, pero honestamente, algúns restaurantes tailandeses créanse máis iguais que outros. E a maior parte das xuntas tailandesas destacadas en Nova York pasan a estar en Queens, onde ten menos probabilidades de atopar comensais que esixen arroz integral, pauzinhos ou alimentos sen peixe (todos os signos malos). Tamén podes querer pensar dúas veces sobre comidas cun posto de DJ, pero iso é só min.
Sripraphai
Neste punto, tería que ser xordo e cego para non saber sobre Sripraphai (64-13 39th Ave., Woodside, NY) pero algunhas cousas son populares por un motivo. Non creas os rumores sobre o seu alimento que sofre post-expansión; son infundadas. A única diferenza é que as expectativas de fin de semana son un pouco menos dolorosas e BYOB é algo do pasado.Saia do típico canon de curry vermello e verde, e intenta intensamente variedades de especias con bagre, pato asado, sator beans e berinjelas de tamaño pequeno que raramente ves en Nova York. A ensalada de berros cruixente converterá a calquera con verduras fritas, pollo, cámara, cilantro, cebolas e anacardos vestidos con cal, queixo, azucre e chiles perfectamente equilibrados.
Os frigoríficos e os estantes metálicos que se atopan preto das xemas do porto non atoparán noutros lugares como mazapán tailandés, facsímil de froitas e vexetais coloridos feitos a partir de pasta de feixón en lugar de améndoas moídas.
Chao tailandés
Chao Thai (85-03 Whitney Ave., Elmhurst, NY), no peto de Elmhurst máis coñecido pola tarifa indonesia, é un antídoto pequeno e humilde ao Sripraphai monolítico. Hai só algunhas mesas e pouca distracción decorativa, pero atoparás comida ben preparada (a unha curta distancia do principal templo tailandés da Nova York).A súa lista de especiais diarias pode ser intrigante: unha vez tiven unha ensalada refrescante con entusiasmo chamada Three Buddies que contiña maw e pork de peixe (aínda non estou seguro de como era o terceiro amigo).
Os destaques inclúen a carne de porco crujiente no coxín prik kash curry, chea de feixón verde e unha selección de sopas de fideos que conteñen peixes e bolas de carne (non no mesmo prato), que a miúdo non ven en restaurantes tailandeses.
Zabb Queens
Ignore o motivo de viño e queixo no seu sitio web, Zabb Queens (71-28 Roosevelt Ave, Jackson Heights, NY) está especializada en alimentos de estilo Issan polo que é mellor saber que os curry non son o seu forte. O leite de coco é escaso no nordeste de Tailandia, onde as ensaladas herbas, amargo e afiadas aka yums e labbs (as súas grafías, tamén verán yam e larb noutro lugar) son de rigor. A carne moída, o pato ou o marisco conseguen este tratamento e deben comerse con arroz pegajoso, tradicionalmente coas mans, aínda que a maioría dos neoyorquinos recorren ás garfos. A carne e carne de porco á prancha servida con salsa de chile salsa e salsa picante son tamén distintivos da gastronomía.Non podo confiar nos pratos quentes, senón que está dispoñible a cociña fondue. Se non o ves no menú, simplemente pregunta. Zabb permanece aberto máis tarde que a maioría dos restaurantes tailandeses de Queens con un anuncio de 2 horas de peche, aínda que nunca os golpeei nas poucas horas.
Pam Real Thai
Algúns poderían dicir que Pam Real Thai (404 W 49th St, Nova York, NY) é "bo para Manhattan", pero tamén está todo ben. A cociña moitas veces ardente sobresae do racimo mediocre de Hell's Kitchen Thai e foi o suficientemente exitoso como para xustificar unha segunda rama pola rúa (con Encore axeitadamente pegada ao nome).O chef, Pam Panyasiri, procede de Bangkok pero a comida ten un alcance máis amplo. Case calquera cousa feita con pato crujiente é irresistible; de feito hai unha sección do menú dedicada enteiramente ás aves ricas. O snapper enteiro en salsa picada de choo e rematado con follas de limón ralentizado é un pouco de esterilización pero con gran textura. A sopa de buey decepcionante é sinxela e unha orde para compartir unha boa táboa é unha boa forma de comezar unha comida.
Arunee
Arunee (37-68 79th St, Jackson Heights , NY) ten os seus apologistas e detractores. É un entalhe por riba do típico tailandés americano americano pero pode ser golpeado ou perda, por iso non me manteñas responsable persoalmente se che quitas a bla en lugar de brillo.Pero se se atopa en Jackson Heights e non está de humor para indios ou latinoamericanos, intente po pia taud (rolos de primavera tailandés) en lugar dunha arepa ou samosa.
Arunee traballa para cear compañeiros con gustos diversos porque teñen os mellores éxitos como pad thai e tom kha gai, así como opcións máis aventureiras: patas de sapo con salsa de chile ou sopa de estómago e intestino, ninguén?